Италиански билков състав, полезни свойства и вреди

Италиански билки - смес от билки, които са най-популярни в Италия. Сместа се формулира така, че всяка подправка допълва помежду си и не се прекъсва вкус.

Какво е включено в сместа

Традиционно италиански билки смес, приготвена от пет съставки:

  1. Onion - обичайните зеленчуци за нас до момента в тази подправка. Той се натрошава и се суши, като дава ястието пикантен ръб.
  2. Чесън и се подлага на смилане и сушене, аромата допринася за отделянето на стомашен сок, и изостря апетита.
  3. Базил подправка придава свеж, тръпчив освежаващо докосване.
  4. Риган има светлина, деликатен аромат, който се вписва идеално в общата композиция.
  5. Чубрица има пикантен аромат, способен да убие миризми и помага при храносмилането на тежки храни.

Има смес, състояща се от повече от съставките. Освен това могат да присъстват:

Интересно! Италиански готвачи придържат стриктно към състава на италиански билки. Вие не може да се каже за пропорциите, всеки готвач определя себе си.

Тъй като част от италианските подправки съдържа няколко билки и химичния състав на изключително разнообразна. Това и холин, и бета-каротин и витамини: B група, както и витамини А, С, Е, К и PP. Множество от минерали, които присъстват в сместа от италиански трева калций, йод, желязо, калий, селен, хлор, флуор, натрий, магнезий, цинк, калий, мед, манган и хром.

Чай включени в сместа, за да компенсират липсата на витамини и минерали в тялото. Те също така са склонни да ускорят метаболитните процеси в организма, което е много полезно за тези, които искат да намалят теглото си.

Смес от италиански билки може да действа като диуретик и отхрачващо. Тази смес е полезно за женско тяло, риган, включени в състава, подобрява тонуса на матката, да нормализира менструални нарушения и няма да се ранна менопауза.

Добре е да знаете! Диетолозите съветват смес от италиански билки подправка ястия, приготвени без добавена сол. Тази смес е в състояние да подобри вкуса на храната, в които нито сол.

Италиански билки са вредни само в прекалено големи количества, те могат да предизвикат влошаване на пептична язва, колит и да предизвика запек.

Употреба при готвене

В Италия и в чужбина са смес от италиански билки. Има перфектно вкус и аромат, може да направи всяко хранене празнична и изключително вкусно. Пица, италиански билки поръсени, ще бъде още по-вкусни.

Билките се използват като част от салата превръзки. В комбинация със зехтин и балсамов оцет, подправки дават техните основни масла и аромат се отваря.

Италиански билки могат да служат като пълен подправка за основни ястия, като лазаня, печено, месо, риба.

Има правила, определящи размера обеща билки в различни ястия:

  • На сосове поставят 1 супена лъжица. л. (10 г) в половин литър.
  • В супи и други течни храни, трябва да положи не повече от половин чаена лъжичка (2,5 грама) на италианската трева до половин литър.
  • месо, тестени изделия и тестени изделия италиански билки, поставени на вкус.

Calorie 259kKal

продукт енергийна стойност (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати)

Протеини: 12.4 гр. ( ∼ 49,6 ккал)

Мазнини: 6,5 гр. ( ∼ 58,5 ккал)

Въглехидрати: 26 гр. ( ∼ 104 ккал)

Степента на енергия (B | х | у): 19% | 22% | 40%

Пропорциите на продукта. Колко грама?

В един час., The лъжица 4

В 1-ви. лъжица '12