Историята на коняк произход, факти за коняк
Началото на лозарството в областта на съвременното производство на коняк се отнася до последното тримесечие на 3-ти век, когато римският император Проб позволено галите, че са извършвали винопроизводство и лозя, преди разпространена само в някои градове.
През 12-ти век, благодарение на Гийом X херцог Gayennskomu и граф на Поатие около Ла Рошел формира огромен лозе, лозе, наречено Поату. През следващия век заради грозде произвеждат вина, които влизат в страната, разположен на брега на Северно море, и носени от холандски и скандинавските кораби.
Един от станцията на лодка, който се намира в басейна Charente, различен от останалата част от своята древна история (дори и в 11 век солни складове бяха тук) и качествени лозя. Тя се нарича - Cognac. През втората половина на 16-ти век, холандски кораби идват тук за най-известните вина на Шампан и Borderies.
През 16 век местните лозарите са започнали да произвеждат количество вино, което не беше лесно да го продаде. марково питие е паднал. Ниска алкохол и кисели напитки, които не могат да издържат дълго морски транспорт.
Те развалят в транзит и в мазетата на търговци на вино. Освен транспорт в бъчви е времеемко и нерентабилна. Около 1630 е имало идея да се прилага върху големи процес на дестилация мащаб, известен по времето на алхимиците и фармацевтите да го практикуват в малки количества предимно за алкохол за медицински цели.
Към 1641 година прави изобретението майстори френски департамент апарат специално дестилация до получаване на етилов алкохол, който е основната суровина за производството на коняк. Дестилирани от вино започва да се получи напълно нова напитка. Тя може да бъде транспортиран където и да е, и това не се развалят по пътя.
До края на 17-ти век холандски и английски търговци започнаха да изнасят вече е редовен напитка без никакви добавки, по-малко обемисти и по-евтини. Този продукт се разрежда с вода, наречен brenduayn (brandewijn).
Има най-малко две версии за произхода на ракия. Един през първата половина на 16-ти век в честването на брака на крал Хенри с втория.
Ekaterinoy Medichi италианския посланик наред с други подаръци бе представен на млада двойка и гроздовата ракия.
В друг вариант на производство коняк появиха в Югозападна Франция преди повече от 300 години. Както и всички дължими продукт, коняк неговия произход се свързва с легендарния герой. Ние говорим за родом от град Бордо Шевалие дьо ла Кроа Магопе. След като се пенсионират от военна служба, той се установява в близост до Segonzac и правя това, което той харесва - дестилация на алкохол.
В същото време той е бил толкова пристрастен към алкохола nizkogradusnomu флаш дестилация, той започна да халюцинира. Една нощ той имаше кошмар: дявола, за да отнеме душата му, го хвърли във вряща вода. Без постигане на желания резултат, дяволът наредено да повторя операцията, но точно в този момент кавалера се събуди.
Sleep под влиянието на Croix-Марон веднага отидох да си дестилатор, казвайки си, че ако дяволът се смята, че за да отнеме душата на един човек, след като втората му на кипене, следователно може да се опита да "вземе душата" за неговата вина от втора дестилация.
Каквото и да е, в края на 17 век започва да произвежда ракия във Франция през Cognac (Charente отдел), в случай че напитката е получил името си.
Бавно затвора отворен, както следва. През 1701 избухва война във Франция и Англия на испанския последователно. Франция бе блокиран от английската флота, която прекъсна транспортирането на коняк в Англия. Значителна част от алкохола се съхранява в дъбови бъчви. Установено е, че в резултат на продължително излагане на алкохол в дъбови бъчви е налице очевидно подобрение на вкуса им.
Сега търговците започнаха умишлено да издържат на ракия в бъчви за дълго време, и да се подобри технологията на смесване на напитки.
По това време ракията се превозват изключително в бъчви, и името на производителя остава неизвестна за потребителя. Само през 1860 г. ние започнахме да доставят коняк в оригиналната бутилка, снабдена с етикет. Това доведе до създаването на предприятия за производство на стъклени опаковки, кутии, туби, а дори и печат.
Днес търговията коняк е във възход. Франция остава производството на класически ракия призната държава, нейният опит е внимателно проучен и се използва в много страни по света.
Историята на произхода на ракия