История борш 1

Ако домакинята в кухнята майсторски пече сладкиши, ароматно супа готвач и да се подготвят другите екстри, можете да бъдете сигурни, че жената има черен колан по готвене. Специално внимание следва да се обърне на борш. Как започна всичко? Кой е измислил супата? Това ще бъде обсъдено в тази статия.

История на външен вид борш

Никой никога няма да се обадя на точната дата и името на лицето, което приготвя супата за първи път. Освен това, да речем, до национална кухня принадлежи на това ястие, също е невъзможно. Поляците се кредитират с готвене борш в момента. Горещи литовските момчета казват, че е съден техните предци. Но по целия свят се каже, че тази супа - украински национално ястие. Може да се обобщи, че историята на борш в такива далечни епохи, че е почти невъзможно да се търси. И все пак, нещо е дошло до наши дни.

Лингвистите съобщават, че "гора" и "ф" в един момент си дойде на мястото на думата "супа". Мнозина вярват, че историята започва тук борш. Част от "гората" в думата идва от кафяв цвят. Район с борови дървета, чиято червена кора, кажете "борова гора". Red използва, за да се нарече кафяво. Цвеклото също е червено, но я и започна да удостоя "цвекло". Следователно, първата част на думата.

Много преди векове в селата към масата се сервират супа в месото бульон със зеле, това се нарича "STI". По-късно, "STI" се превърна в "супа". Тя ястия като супа, но без цвекло. Сега свържете "тренировка" и "супата" - идва "супа". Това е зеле супа с червено цвекло.

За разлика от зеле, цвекло, наречено мразоустойчивост няма да работи. Цвекло расте в южните райони, така че не е разпространението на супа, в която плува цвекло и зеле. На север има нарастващ зеле в тези региони на масата се сервира супа.

Историята е затрупана с борш различни легенди. Един от най-популярните държави, които ястие изобретил Запорожие казаци. По време на превземането на крепостта разпоредби Азовско бяха оскъдни. Казаци яде това, което са открили, годни за консумация, и варени сами храната си. Един от резултатите от подготовката на това, което е бил намерен на ръка, всички много. Смелите момчета са пренаредени буквите на имената на супа ", влошаващи" се обърна супа. Мина една много време, но до ден днешен казаците смятат, че супа с червено цвекло своите корени задлъжнели към тях.

Каквото и да е, това ястие е любимо на много хора на планетата. Но най-разпространената супата получи в Украйна. Подгответе по различни начини. Има три основни варианта за подготовка.

На всеки трябва да спре и да разберете какво прави варени шедьовър.

червен борш

По време на празници и през делничните дни супа приготвена по различни начини. Празнична супа, приготвена в месото бульон. В останалите дни правя пържени чесън, лук и бекон. Ястието не е пълно без много цвекло. За презарежда киселина суроватка. История борш се посочва, че картофите в украинската кухня се е показала само през 19 век, до този момент в супата добавена препечени брашно, боб, овесена каша. В специални случаи, когато една маса, да се напълни заквасена сметана.

зелен борш

Той произведена предимно киселец. Такова супа нарича пролетта. По това време на годината вече искам витамини и нещо нещо. Подготовка за борш в тези дни е много по-различно от днес. Стопанката изтръгната млади коприва, киноа, все още много малки парчета цвекло. Всичко това се нарязва и се хвърлят в бульон. Добавя варено и нарязани яйца, суроватка на вкус, заквасена сметана. Постни супа варени без месо, но тя бе допълнена от гъби или риба.

студена супа

От самото име подсказва, че супата се яде студено. Варени цвекло Младите се нарязани на ивици. Пълнене на това ястие е различен, като квас или серум. Сварени яйца, пащърнак, лук, копър, чесън, нарязани на ситно и се втурнаха към бензиностанцията и да ситост се добавят малко заквасена сметана. На горещите дни, когато няма време да се готви, и битка за прибиране на реколтата, студена супа е спасението. Яжте тези неща ястие с хляб.

Борш беше одобрен и открили перфектния разпределението на почти всички кухни от различни националности. Неговата любов да се готви в България, Беларус, Молдова. И все пак, украински - най-известният супата.

украински борш

Преди да се съберат за борш, че се състои от продукти, които се съхраняват в продължение на дълго време. Така например, кисело зеле, стар бекон, бекон, цвекло. Ястието се оказа сърдечен и ароматен.

Рецепти украински борш много. Всеки регион е направил нещо за себе си в нея. Бульон от говеждо и овнешко месо се вари борш в Киев, все още има да добавят боб. Чернигов характеризира с това, че за добавяне на кисели ябълки в него. Полтава варени бульон от домашни птици, най-вече патица или гъска. Лвов се получава с вкусни колбаси. Всяка жена решава за себе си как да се готвя украински борш. Можете да използвате рецептата, която се дава по-долу.

Рецепта украински борш

Саксията се поставя около 500 грама свинско, излива вода, загрява до кипене, отстранете пяната и варени, докато омекнат. До месото е готово в отделен тиган цвекло нарязани на ивици, пържени в мазнина с три супени лъжици доматено пюре. Цвекло вземе вкуса - колкото повече, по-сладка супа. След като се прибави към малко количество бульон, няколко лъжици захар, и продължават да къкри, докато готови цвекло. В тенджера с готова храна добавят нарязани пресни зеле, около половината от главата, в зависимост от размера и количеството на пипер в една част, пет картофи, моркови, настъргани, сол и дафинов лист. Получената смес се загрява до кипене и се смесва с цвекло. В края добавете пържен брашно. Най-малкото 4 скилидки чесън стрива с 50 грама свинска мас. Всичко това се постига ястието е почти готово. Варени - приготвена храна! Но това, което украински борш без pampushek?

История борш с понички

Най-ранното споменаване на тази супа историци открити в древния Рим. В процеса на това как римската армия да завладее света, ястието дойде в Европа. Тогава Русия е разделен на няколко центрове на културата - Полоцк, Тмутаракан, Велики Новгород, Киев. Тук съм роден и украински борш с понички. Историята на възникването на неговата двусмислена и изчистване на корените не се наблюдават. От тези райони пшеницата расте само в Киев и Tmutarakani, останалите - овес и ръж. В тази връзка, за бъдещето на Украйна се прави кулинарни изкушения от бял хляб, сред които намериха място и буйни пшеница кнедли с чесън. Те са идеалният избор за супата, направена от цвекло. Сега много малко хора си представя украински борш без pampushek. Не е толкова трудно, между другото, да се готви на всякакъв вид супа с понички. И със сигурност ще бъде много вкусно.

10 деца на известни личности, които са се превърнали в копия на родителите си понякога, гледайки знаменитост, не е трудно да се отгатне кои са родителите й. В крайна сметка, децата често са налични копия на техните бащи или майки. Пред.

11 женски качества, които мъжете намират много привлекателна Запознайте се с женствени черти на външен вид, че много мъже изглеждат особено привлекателни.