Интензивно метод за култивиране на стриди гъби

Метод за отглеждане на стриди гъби, известен като интензивен, проектирана от унгарските учени и по същество, разработен от нашите изследователи. Установено е, че стриди стрида и Флорида, които се препоръчват за отглеждане по този начин се развива добре върху различни растителни материали (слама, и т.н.). Но в природата стрида на следните основи не се разраства, защото на конкуренцията с гъбичките, които са по-напред от него в развитието, а дори и потиснати.

В момента има две възможности за интензивно отглеждане на стриди: а стерилни и нестерилни. Когато навлажнена стерилна хранителна среда, поставена в автоклав, стерилизира и след това се въвежда в Субстратен мицел - конкурентни микроорганизми убити и стриди гъби мицел развива свободно. Този процес дава добри резултати, но за лични стопанства не е необходимо, тъй като изисква или спазването на стерилни условия по време на периода на растеж, или направи стерилизирана субстрат т.нар микробни добавки, състоящи се от набор от бактерии, които пречат на развитието на плесен гъбички, но не попречи на растежа и развитието на стриди гъби. Такава микробна добавка, докато сме направили в страната.

В края на 60-те години. Тя е разработена от нестерилна метод за отглеждане на стриди гъби, в които само необходимо Пастьоризацията (пара), и всички други процеси работят при нестерилни условия. Бактериална добавка и тук е необходимо. Но без него можете да направите, ако следвате някои здравни условия, които пречат на растежа на плесени субстрат.

Нестерилни метод е напълно достъпна за аматьори производителите на гъби, с известна предпазливост, че е възможно да се тества и малки кооперации. Нека да го разгледа по-подробно. Въпреки това, 100% гаранция за добро, или по-скоро, по-стабилна доходност не може да бъде, тъй като заплахата винаги е плесенясал субстрат. Като за начало е добре да се ограничи до малък участък да расте, то ще бъде по-лесно да се вземат превантивни мерки.

Като субстрати за мидата да използвате житни растения (пшеница, ръж, ечемик, овес, просо), царевични стъбла и кочани, люспи, дървени стърготини, талаш и други. Най-важното е, че материалът не бяха доволни плесен. Той е смачкан до размер, голям дървени стърготини. След това се добавя 2% (тегловни) от смлян варовик, 2% гипс, 0.5% карбамид (урея), 0.5% суперфосфат, излива се върху вода, коригиране на влажност до 75%.

Полученият субстрат се пастьоризира контейнери, тя поддържа в продължение на 2-3 часа при 80-90 ° С и се обработва с пара в стая при температура 55-60 ° в продължение на 12 часа. Гъбата любители, които растат стриди в малки количества, се изсипва вряща вода субстрат и се държи защитен няколко (2-4) часа.

Полученият субстрат постепенно се охлажда и се поставят в пластмасови торби, кутии, саксии за цветя и други съдове. Оптимални размери на торби или 40H60H X 20 см кутии. Но това не е важно. Субстратът трябва да бъде толкова, че да не се изсушава бързо. Това е много важно той да остане стерилен. Засаждане мицел стриди продукция, след охлаждане до 25-28 ° субстрата до дълбочина от 10-15 см в размер на 5-7% от теглото на субстрата, тъй като по-малко съотношение свръхрастеж се забави и има опасност от разпространение на конкурентни гъбички.

Стриди гъби мицел расте добре и се развива в една стая, където температурата се поддържа в интервала 20-25 ° и относителна влажност 90%. Светлина в този момент не е необходимо. След 3-5 дни, субстратната повърхност трябва да бъде покрита със слой от белезникав мицел и след 8-10 дни, той получава първата светлокафяво, след бяло преплетени хифи, който показва началото на периода на съзряване мицел.

Когато покълване в Субстратен мицел е необходимо да се поддържат благоприятни температурни условия. За тази цел, 1-2 пъти дневно температура се измерва в дебелината на субстрата, и когато тя се повишава до 28 ° С и над стайна енергично аериране или отдушник.

периода на зреене на мицела отнема около 20-30 дни. През това време, Субстратен мицел преплетени превръща в плътна еднородна маса, на така наречената блок. Тези блокове в пластмасови торбички или други контейнери прехвърлят в стая за отглеждане, където температурата се поддържа в интервала 12-15 °.

Pleurotus добре плодните във вертикални блокчета за, така че те са подредени височина 80-100 см и ширина от 40- 60 cm, по-рано премахване на полиетиленови торби. Подредени между блокове в лявото пространство ширина 90-100 см за удобство при поддръжка и прибиране на реколтата. Блокове от полиетиленови торби и не може да се премахне, но след това чанти на всеки 3-4 см по вертикални и хоризонтални сондажи отвори с диаметър 1-2 см, за да излезете спорофори. чекмеджета и саксии гъбичките се появяват в горната откритата повърхност на субстрата. Кутии по-добре да инсталирате на края, така че гъбички са нараснали, като че ли по вертикална стена.

За стимулиране на плодообразуване добре издържа субстрат мицел проникнали стриди, в продължение на 2-3 дни при температура 3-5 ° С. Тази процедура е най-добре, преди да прехвърлите на субстрата в залата за обрасло мицел отглеждане.

През първите 5-6 дни след полагането на блокове от мицел хидратира, така че те не се получи капки вода. Тогава блокове вече може да се полива с чиста вода от лейка или маркуч с пистолет.

Блокове полива често, но не толкова богат, че на пода имаше локви. При температура 12-16 °, за да се поддържа относителната влажност 95-100% ниво само две поливане на ден. Чрез намаляване на съдържанието на влага под 90% напоени блокове 4-5 пъти на ден.

Между плодните закрит натрупват прекомерни количества въглероден диоксид, който се отстранява активно намотка (може периодично да организира проекти).

Що се отнася до осветлението, през първите 5-6 дни, че не е необходимо, тъй като основните процеси се провеждат в тъмното, в дебелината на субстрата. Но с появата на наченки на овощни органи осигуряват оптимално осветяване, което е 70 100 лукса, в продължение на 10-12 часа на ден. Такова осветление в малка тъмна стая (маза, навес) може да се постигне чрез флуоресцентни лампи или конвенционален слънчева (дни) светлина, но оцветяване. Ефектът на светлината се отразява на структурата на плодните тела на кладница. Стипе съкратен и да стане белезникав капачка кафяво-сив цвят. Както узряването на капачката бързо стават по-големи и след това да започне да се облекчи.

Гъби прекъснати с крака (по-добре изрязани) до земята, а не да се разпадне, последвани блокове.

2-3 седмици след първата реколта ще втората вълна на гъби. Грижа за блоковете едни и същи, и осветителна система включва формирането на наченки на овощни органи.

Практиката показва, че първата вълна се събира до 75% от добива, но само при оптимални условия на растеж и добър субстрат за добив гъбички на две вълни е около 40% от теглото на субстрата, което е икономически много благоприятно, особено гъби стриди се съхранява добре, транспортируемо, не се влошава при ниски температури.

След втората вълна otplodonosivshie единици трябва да бъдат заменени с нови, предварително zaroschennymi прясно мицел и otplodonosivshie може да се използва за хранене на животни.

Стаята се напръсква с 2-4% разтвор на белина или формалин и покрити в продължение на два дни и след това в продължение на 1-2 дни аерира. Това лечение се извършва преди всяка промяна.

В сравнение с гъби вредители и болести в малък стриди. Чести са гъбични мухи, комари, а понякога и кърлежи. Заболяванията, често от бактериален произход, се появи, след като гъби контузия вредители.

Компостът мицел кладница се съхранява при температура от 0-2 ° до една година, а при температура от 20 ° - 1 месец. Зърно при 0-2 ° 3.4 месеца съхраняват при температура 20 ° - седмично.

Още по темата - растат гъби в страната