Информация за калориите пилешко месо, ползите и вредите, и колко да съхранявате, подправки и т.н.

Calorie пиле
Използването на пилешко
Витамини и протеини
Вреда пиле
Как да изберем прясна пилешка
Как да съхранявате пиле
Какво обединява пиле
Какво подправки са подходящи за пиле

Пиле е уникален диетичен продукт, чудесна алтернатива на тлъсти меса (агнешко, свинско).

В пилешко месо съдържа целия спектър на основните протеини и аминокиселини, необходими на организма. А хубав бонус за това е малко количество калории.

Научните доказателства сочат, че най-полезната част на трупа - на гърдата. Той съдържа най-малко мазнини. Препоръчително е да се използва тази част от диетолозите. В същото време, ако сте привърженик на здравословния начин на хранене, трябва да се откажат от яденето пилешки шунки, дори и за готвене бульон. Пиле на кожата, съдържащ огромно количество мазнини следва да се изключи от менюто си.

Calorie пиле

Филе бяло месо съдържа само 113 калории на 100 грама. Това е доказателство за качествата на диетичен продукт. По-подробна калории пилешко и най-популярните ястия от него могат да бъдат намерени на тази страница: калории пиле.

Ако разглобявате пилето на ценните компоненти, ние наблюдаваме следната картина:

Използването на пилешко за човешкото тяло

Отдавна е известно, че пилешкото месо е необходим компонент на една полезна диетична храна за хора, които са загрижени за своето тегло, здраве, страдащи от стомашно-чревни заболявания и сърдечно-съдови заболявания.

Пиле също се препоръчва за употреба с фрактури на пациентите, които са имали загуба на кръв с термични травми с различна тежест.

Полезните свойства на пиле за човешкото тяло:

Витамини и протеини в пилешко месо

Витамин богати пилешки особено ценни витамини от група Б. Ефект върху тялото на този витамин е огромен, то благоприятно влияе върху процесите на редокс, включително метаболизма на протеини, мазнини и въглехидрати. Нормалното функциониране на централната нервна система е невъзможно без адекватно наличие на витамин В.

• Здрава кожа и нокти се поддържат чрез В2 и витамин В6.
• Витамин В9 участва в процеса на кръвообразуването.
• Преодоляване на безсъние и депресия помага наличието на витамин В12.
• Поради ниското съдържание на колаген, пиле лесно се абсорбира от човешкото тяло.

Протеин - строителен материал за мускулите. Неговото влияние не може да се надценява. Той също има благоприятен ефект върху развитието на мозъка, клетъчното делене, образуването на костна тъкан.

Пиле увреждане на човешкото тяло

За съжаление, въпреки факта, че пилето е с голям брой полезни функции, там също са отрицателни. В пилешко месо съдържа хистамини, които често причиняват алергична реакция.

22 държави от Европейския съюз в пилешко месо са намерени салмонела. По предварителни данни, тя е около 16% от заразените месо, тези данни са неточни, статистическите данни се актуализират. От 22 до 17, няколко вида Salmonella, един вид, който е отговорен за заразяване на човешкото тяло е било установено.

В редица научни експерименти в пилешкото месо са открити опасни бактерии, които ако не се лекува, може сериозно да навреди на здравето на всеки човек.

Не забравяйте, че пилета, хранени специални храни птицеферми, със специални добавки за бързо наддаване на тегло, различни антибиотици и химикали. Всичко това също оказа негативно влияние върху здравето ни, така че купуват пилешко месо, експертите препоръчват да се даде предимство на вътрешното кокошка.

Много вкусно ястие се пуши или пържено пиле, но не се включат. В тези ястия съдържат големи количества холестерол, което има отрицателно въздействие върху съдовата здраве.

Диетолозите не препоръчват яденето на пиле на кожата, тя съдържа много мазнини и вредни вещества. Ето защо, в подготовката, се препоръчва да го изтриете и не използват в своите ястия.

Ако говорим за опасностите от пиле за един здрав човек, той е по-вредна, отколкото други видове месо. Придържайте се към разнообразното хранене и знаят мярката, а след това вие никога няма да имате проблеми с здраве!

Как да изберем пилето

Кожата на пилето трябва да е с лек розов оттенък, и да даде птици червено. Ако кожата е жълто или сиво, или месо с ярко-червен оттенък, а след това, най-вероятно, в месото добавете боята да се увеличи срока на годност на месото, и по-добре е да не се купуват, за да се предотврати увреждането на здравето. Дайте на синия цвят на трупа, за да покажем и на предварителна продажба лоши условия за съхранение.

На трупа, не би трябвало да пера, кости трябва да са непокътнати. прясна пилешка мазнина е естествено жълто. Като цяло, на външния вид трябва да се получи естетичен външен вид, птицата не трябва да има синини, охлузвания.

Не е необходимо да направите покупка, ако има най-малко съмнение в свежестта на продукта. Ако месото идва от tuhlovaty миризма, не си струва да приемате. Ако миризмата на подправки, най-вероятно, тя се обработва с остаряла месо, за да заблудят купувача. Също така трябва да се откаже от покупката.

опаковки

срок на годност на пиле - една седмица и разделянето на части - с един ден повече. Ако опаковката не е дата на производство, срок на годност, или го е надценен, продуктът може да се лекува, за да се увеличи срока на годност. Опаковка понастоящем е означен информация, че продуктът е екологично чист. Трябва да се отбележи, че пилето не се обработва хлор-съдържащо съединение. Днес такова третиране не е рядко, но въпреки това употребата му може да повлияе неблагоприятно органите на стомашно-чревния тракт на човека.

в размер на

Пилета-бройлери гигантски размер - за съжаление, не е необичайно по рафтовете на магазините. На птицеферми хранене на младите пилета лекарства, които допринасят за бързото им растеж. Той може да навреди на потребителите и точно такова пиле може да бъде безвкусна. Трябва да се внимава, че продуктът е с нормални размери, всички части на трупа заоблена форма, без масивни крака и мощни мускули. Така например, пилешки гърди, не трябва да надвишава 20 см, както и размера на пищяла на нормалното - още по-малко.

Как да съхранявате месо пиле

В хладилника

Приемливо рафт пилешко месо в студена зона на хладилника - е не повече от 3-5 дни, а в случай на поддържане на постоянна температура на около 0 градуса, срокът на годност може да бъде удължен до шест седмици с не оказва влияние върху качеството на продукта.

При съхранение в хладилник части пиле е важно да запомните:

• Не е позволено да се съхранява на продукта без опаковка отворен за избягване на контакт с други продукти. Пиле бързо може да бъде безполезен, ако развалена храна ще бъде в контакт с него;
• Съхранение в специални затворени контейнери се простира на свежестта на продукта в продължение на два дни повече от филмови и хранителни пакети;
• Желателно е да се създаде вакуум, когато се съхранява в план пакет - това е желателно да се освободи въздуха;
• Не е желателно да се съхранява или пилешки филенца с миризливи вещества, тъй като тя поглъща миризми;
• Съхраняване на месо е разрешено в херметически запечатана и влагоустойчива опаковка.

В фризера

Пилешко месо може да се съхранява в продължение на една година във фризера го от -18 до -24 градуса, а ако тези цифри са около 5 градуса, само един месец. Тя може да бъде замразено пиле цяло като цяло, както и отделните му части. За дългосрочно съхранение на месото трябва да бъде поставена в пластмасово фолио или контейнер опаковки.

Преди да замрази част от пиле:

• Неприемливо месо измиване преди замразяване дълго;
• Трябва да се подсуши с хартиени кърпи пиле, или предварително изсушен във въздуха;
• За съхранение, използвайте печене фолийни пликове или пластмасови контейнери;
• Да не се замразява храна, която по-рано съхраняват дълго време при стайна температура или няколко дни в хладилника. Най-хубавото е, месото се подлага на термична обработка;
• Трябва да се гарантира, че мястото за съхранение е чист и без примеси всеки от странични миризми, които могат да абсорбират месото за дълго време.

Както безвреден удължи срока на годност на пиле

За да пиле дълго остава свеж, можете да използвате обикновен лед. Необходимо е да се сложи в купа, в която се съхранява месо кубчета лед и ги поставете върху продукта, а отгоре - отново се поръсва с лед. Ледът не се топи в хладилника при температура под нулата, което позволява на пилешко месо останат свежи в продължение на няколко дни.

Традиционните методи за съхранение на пиле:

1. Оцет и овлажнява месото кърпа завие с нея - по такъв начин, той ще остане свеж в продължение на пет дни;
2. Направете смес от сол и черен пипер, пилешко, лекувани с тях може да се съхранява до три дни;
3. Възможно е да се третира повърхността на пиле с лимонов сок, той също ще се увеличи срока на годност на продукта в хладилника за 1-2 дни;
4. Ако повърхността на емайла фаянс намазана с оцет, за да се запази пилето в нея в хладилника може да бъде няколко дни по-дълго, отколкото при нормални обстоятелства. Чинии и покрити с капачката се поставя в хладилник.

Какво обединява пиле

Съдове с пиле - това е може би най-обичаните и популярни ястия в нашата страна. И това не е изненадващо, тъй като пиле е идеално се комбинира с много продукти, подправки и гарнитури. Напоследък много популярна дестинация е да се съчетаят пиле с ориз. Тези продукти не само се слива добре един с друг, но все още има много малко калории, което е важно за тези, които искат да имат перфектна фигура, и води здравословен начин на живот.

Днес има хиляди рецепти, как да се готвя пиле. Много интересна и вкусна рецепта - това е индийски къри ястие с пиле. Основните съставки на храната, са следните: лук, чесън, къри и джинджифил, канела и кориандър. Въпреки факта, че това е индийска кухня, ястието е различна острота, а напротив, то е много вкусно и търг.

Друг забележителен и популярно ястие е пиле пълнено с ориз и гъби. Допълнителни съставки са билки, подправки на вкус, сладък пипер.
Също така, пилето върви добре с сини сливи, ядки и ориз.

Но най-популярното ястие в страната ни остава пиле печен в пещ за печене лист. Именно чрез този метод на готвене пилешко месо става вкусна коричка и златист цвят, особено ако добавите любимите си подправки и подправки, ястие просто ще незабравима!

Какво подправки са подходящи за пиле

Купете подправки за пиле в магазина - е най-лесният начин. Тяхната структура е вече включва всички необходими подправки: джинджифил, къри, чили, сладки и черен пипер, чесън и сол. Готов комплект се използва най-добре, когато няма време, за да избера най-подходящия подправки. Много съдове с подправки напиши предупреждение за съдържанието на мононатриев глутамат - подобрител изкуствен аромат. Използването на такива добавки не е точно донесе добър резултат.

Къри - той е един от подправки, се съчетава добре с пилето. Много от тях не знаят какво е в кърито. Тази смес беше лишени ароматизанти. Нейни компоненти са: кориандър, куркума, кимион, черен и червен пипер, сладък пипер, сминдух, джинджифил, карамфил, индийско орехче и канела. Тази конкретна комбинация дава месо нежност и осигурява приятен пикантен вкус. Paprika, куркума перука и ще даде на птицата му ярко жълт цвят. Ако е възможно да се направи марината от къри, джинджифил и соев сос, пиле ще бъде направено в най-добрите традиции на азиатската кухня.

Набор от "италиански" трева

Пиле върви добре с наборите от билки. Най-доброто доказателство за това е италиански билков смес, състояща се от босилек, чубрица, риган, чесън и лук. Комбинацията от билки изразява същността на италианската кухня: запазване на вкус и аромат на месото, но за да се осигури ароматно! Важно е да се вземе предвид голямата разлика между "италиански" билки и "Прованс". Последното може да се комбинира само с риба и месо. Това е много ароматна подправка не е съвсем подходяща за домашни птици.

черен пипер

Приятният вкус на пиле е в състояние да даде черен пипер. Благодарение на него, може да получи специални пикантност и пикантност ястия. Поставете чушките по-често в края на готвенето. По време на термичната обработка може да създаде неприятен горчивина. Chili - функция на мексиканска кухня. Той се добавя в остри крила или гулаш.

Ако се подготвяте пиле на грил, най-добрата подправка - куркума. силна и приятна миризма му стимулира апетита. Куркумата никога "ще убие" вкуса на месо. функция й в тънък засилване вкус и създава резки. Полезните свойства на куркума, можете да прочетете на тази страница: куркума.

Джинджър е придобило популярност далеч извън източната кухня. Стопанката оценят способността си да придават пикантен и леко ментов аромат на ястия. Но учените отдавна доказали своите ползи за здравето. Можете да използвате и пресни и сушени джинджифил. На полезните свойства на джинджифил може да се намери тук: джинджифил.

Лимонът е трудно да се приписват на подправките, но тя може да се използва във връзка с билки. След това тя ще създаде много нежен и мек вкус, с леко кисел вкус. Тя върви добре с лимон "