Информация за дини - историята, химическия състав на нитрат скорост, признаци на зрялост, видео

Сладки дини се отглеждат в изобилие в целия свят, в Латинска нарича диня. Това е една голяма, образувайки камшик до 3 метра на растението принадлежи към семейство Тиквови. Около дивите родственици на днес се намират в южната част на Африка, както и историята на дини като култивирани растения, които вече повече от хиляда години.

Междувидова дини характеристики включват наличие на дълги мигли мощен покритие космат pinnatilobate оставя забележим синкав оттенък. За монтаж на хоризонтални и вертикални повърхности с помощта на дини мустаци grubeyuschie и пресъхват по време на разработването на централата.

Бледожълти единични цветя са разположени в пазвите на листата. При възникване опрашването на място цвете формира голям плод. Това е така, защото на този фалшиви плодове с твърда повърхност слой и ядрото на сочна диня и облагороден. В ранните етапи на развитие на плодове като стъблата и листата, покрити с твърди косми, които изчезват, тъй като те растат и се смята за един от отличителните белези на диня зрялост.

А узрели кръгли и продълговати с диаметър см дини 60 са:

• гладки, здрави кожи, обикновено тъмно зелено или шарени оцветяване, но има и кора от бяло, жълто, мрамор и забелязан оцветяване;
• сочно, сладко плът розово, тъмно червено, оранжево, жълто или бяло на цвят с многобройни кафяви или тъмно-кафяв семена.

Диня термофилни и удобно растат само при температура не по-ниска от 20-25 ° С

В този случай, в продължение на много десетилетия, проведено селективно размножаване да се получи сортове като суша толерантни и има добра устойчивост на болести и различни ранно узряване.

Ето защо, северната граница на отглеждането на културата сериозно изместен през последните сто години. На дини повече хора не знаят, само слухове, но също така редовно да угощава сладки плодове. И леглата са плодовете узряват в рамките на 65-75 дни след първите издънки.

Произход и история на дините

Смята се, археолози и палеоботаници, култивирани сортове дини има общи корени с малки диви членове на рода Citrullus, все още в изобилие в пустинните райони на Южна Африка, Мозамбик и Замбия, Намибия и Ботсвана. Тя е в тези страни, идентифицирани най-голям брой генетични форми на дини, които дават плода горчив, свеж и леко сладък плът.

В древни времена, диви предци на дините са практически единственият източник на вода за животните, така и за местните племена, както и за пътуващите в пустинята.

На отглеждането на дини в Египет от началото на царства, казва Британика. Той също така се споменава наличието на стенописи, която разказва историята на събирането на тези плодове разпознаваеми по бреговете на Нил.

Семена от диня или далечен прародител намерени в гробниците на фараоните на XII династия.

Има писмени доказателства за отглеждането на различни диви диня в Индия в пр.н.е. VII век. Дори и днес, малки овощни сортове от диня fistulosus в Индия се използват като зеленчук реколта.

В X-ти век, дини са били в Китай, страната сега е основният доставчик на този вид пъпеш на световния пазар. И в Европа, или по-скоро на Иберийския полуостров бяха дини с мавритански войници.

В X-XII век, растението се отглежда в Кордоба и Севиля, където, според средновековната история, дини попадат в други части на континента. Но поради климатичните ограничения стабилна доходност някъде другаде освен в южната част на Европа, той не работи, а дините са били използвани като екзотични растения в градини и оранжерии.

Интересното е, че дините много бързо привикват по бреговете на Новия свят, където дините някога са били по два начина: с европейските колонизатори и роби, privozimymi от африканския континент.

Известно е, че историята на дини в САЩ започва през 1576. По онова далечно лято във Флорида вече плодови дини, засадени от испанските заселници.

Малко по-късно, пъпеш насаждения там и в Южна Америка. Дините се наслаждаваше индиански племена в долината на Мисисипи, както и на местното население на островите в Тихия океан, включително Хавай.

В България бяха внесени пъпеши, очевидно, по Пътя на коприната, но поради сложността на климата до средата на миналия век, културата се разпространява само в южните райони, например, в MaloBolgarii, Кубан и в регионите степни на Волга. Научете повече за историята на всички дини няма да успее, докато растението живее в квартала с лицето. Днес дори известна с определени видове културни корени, отглеждани в много региони на България през летните легла.

Но това не пречи на хората да се работи за подобряване на растението и да произвежда нови сортове. В този момент в света има няколко стотин сортове и хибриди културни дини. Поради това и развитието на парникови технологии, да растат сладки плодове стане възможно дори на места, където преди хората не са чували за гигантски Бери.

По този начин, животновъди не са ограничени до отглеждане на нови сортове с традиционно зелена кора и пурпурно пулпа.

Леглата зреят дини, които по силата на бяло, черно, жълто петна или кожа крие не само в червено или розово, но също така и бяло и жълто плът.

И за най-взискателните фермери небцето в японската провинция zentsuji, пускането на яйчника в специален случай, ние сме усвоили отглеждането на първия куб, а сега къдрава и дини.

Химичният състав на диня на

Това, което прави хората по целия свят, така че любовта дини? Най-очевидният отговор - сладък освежаващ вкус на зрели плодове. Но това, което е общата енергия и химическия състав на дини и кои вещества са благоприятен ефект върху здравето на човека?

В 100 грама пресни ярко червено месо от диня съдържа:

• 0.61 грам на протеини;
• 0,15 грама мазнини;
• 7.55 грама въглехидрати, 6.2 грама тях на захар;
• 0.4 грама фибри;
• 91.45 грама вода.

С тази част от калорийното съдържание на диня е по-малко от 30 ккал, но, че ползите от консумирането на плодове не свършва дотук. 100 грама частта от масата на витамини, между които 10% от дневната стойност на потреблението на аскорбинова киселина, и най-малко 4% от необходимия брой човешки бета-каротин. витамин В1, В2, В3, В5 и В6, холин и съществена микро- и макроелементи. Това калций, магнезий, желязо, калий, фосфор, магнезий, натрий и цинк.

Важно място в химическия състав на пулпата се ликопен, който е 100 грама съдържа до 4530 мг. И в кората на диня е толкова ценни аминокиселини като цитрулин.

Колко дълго да се поддържа диня?

За да се възползват от динята е най-високата в храната трябва да се яде зрели, местно произведени плодове земеделски практики в съответствие с правилата. Освен това, за съхраняването, дини също губят някои витамини, вода и захар. Това означава, че въпросът за това колко дълго да се поддържа диня. от първостепенно значение. Отговорът на това зависи от вида и начина на съхранение.

Ако тъканите сортове диня Spark и Crimson апартамента няколко седмици след изваждането от миглите губят сочност и става зърнест, сочни пресни плодови сортове Chill съхраняват до 5 месеца може да бъде приятна изненада на масата на Нова година.

При стайна температура, далеч от отоплителни устройства, слънчева светлина и влага диня съхраняват толкова дълго време, докато месец. В условията на хладно проветриво мазе или изба цялата диня средно са вкусни от 2 до 4 месеца.

• Ако искате да запазите диня вече целулоза или сок могат да бъдат замразени.
• Парчетата диня сушат, при което се получават оригинални чипове. От изсушен сок направи природни дъвче.
• И диня мариновани, осолени и ферментирал, да ги направи сок и парченца плодове конфитюр, мармалад и захаросани плодове ароматизира.

При използване на тези методи, срок на съхранение диня е удължен до една година. Но нарязани диня не може да се съхранява дълго време. Дори в хладилник в продължение на ден сладък влажна маса се развива патогенни флора, и да се установят в резултат на бактериите на ферментация. Топлината на този процес започва в рамките на няколко часа.

Признаци на узрели диня

Бъдете в състояние да разпознае зрели, готови за консумация диня, това е важно не само в полза на купувача на гишето, но също така и през лятото жителите, които са получили богата реколта. От лоялност и изборът зависи от това колко дълго се съхранява динята, и която хранителните вещества са успели да се натрупват в тялото си. Назъбване не е плодът, зрялост може да определи външния вид на диня и се нахвърли върху която се намира.

Признаци на узрели диня някои от тях:

1. Корк узрели диня има твърда гладка повърхност, е трудно да се повреди нокътя, който е само драскотина върху кожата. Ако Zelentsy кора мат, а след това една зряла диня, сякаш покрити с восъчен покритие.
   
2. Намира се на долната повърхност в контакт с петното на земята трябва да има топъл жълтеникав оттенък. Ако динята узрели на място не ивици или друг модел, кората дебел, сух и одобрен. Смята се, по-ярките и по-наситени цветове кръпки, толкова по-сладко и узрели плодове.
3. Признак за узрели диня може да служи като сух стволови и филиз, който се образува в околностите на синусите, от която стебло на плода.
   
4. Препоръчително е да се чукам на диня кора. Узрелите плодове отеква дълбоко бума звук. Също така, зрели, готови да се съберат плодовете, когато е потопена във вода поплавък.

нитрати норма в диня

Подобно на други растения, дини са в състояние да се съхранява не само хранителни вещества, но също така и съединения, които влияят отрицателно върху здравето на човека. Известно е, че скоростта на нитрат в диня може да бъде сериозно превишен, ако по време на диня растежа на растенията:

Максималната допустима скорост на нитрати в диня е 60 мг / кг. И това е важно да се помни, че най-вредните съставки е концентрирана по-близо до повърхността, и най-вече в кората.

За възрастен човек допустим брой нитрат хванат в организма се определя от скоростта на 5 мг на килограм телесно тегло. Ограничаването на размера на нитрит още по-малко и не трябва да надвишава 0,2 мг на килограм тегло на човешкото тяло.

Когато надвишава човек нитрат стандарти диня тези вещества причиняват смущения на метаболитни процеси, и при редовен прием на големи количества опасни съединения могат да развият рак, цианоза, тежки заболявания на нервната система и храносмилателната система, сърцето и съдови патологии. Отрицателно нитрати и нитрити да повлияят на развитието на плода по време на бременност.

За да знам всичко за динята, предназначени за храна, и бъдете сигурни, че е безопасно, важно е да се придържат към правилата на земеделски техники за отглеждане и използване на бързи средства за анализ.

(Все още няма оценка)