Хрупкави туршия в половин час

Когато реколтата от краставица достига своя връх - можете да започнете да се направи домашно приготвени. Най-простият и един от най-вкусните и любими хора - е кисели краставички. Те са перфектно съхранява на стайна температура, наличие се постига след една седмица.

Рецепти на кисели краставички в интернет в изобилие. Но, за съжаление, повечето от тях - една красива снимка с напълно негодни за консумация резултат. През изминалата година аз трябваше да се хвърлят няколко кутии, изработени от такива "рецепти".

По този начин, ние започваме. Краставиците се промиват и се потапят в продължение на няколко часа. Това е да се гарантира, че те са пълни с вода, която ще замени въздуха. Желателно е да се накисва в продължение на най-малко три часа.

Банките са стерилизирани в пара. В стерилна буркан на дъното на подредените нарязани листа от касис, череши, хрян. Това ще направи хрупкави краставици. Той се добавя копър чадъри (за предпочитане) или просто клонове. Тук идва синапено семе и няколко грах черен пипер. Лук пръстени могат да се добавят и моркови резени. Не забравяйте да поставите чесъна. Брой на всичко това разнообразие е избран на вкус. Можете да направите няколко бурканчета с различни номера и сравни вкуса, изберете най-добрата рецепта.

В този момент, трябва да бъде готов солев разтвор: 1 литър вода се прибавят към 2 супени лъжици сол с пързалка, и също захар. Солната луга трябва да бъде доведен до кипене, след това се добавят 5 супени лъжици 9% оцет.

Отсека върховете на краставици, плътно поставени в буркан и се изсипва саламура. Можете да положи ги нарежете по дължина на 4 парчета, колкото искате. Jar капак (винт или фалцувания) стерилизира и поставени в съд с вряща вода. В дъното на тигана, за да се сложи кърпа или хартиени кърпи за ръце на банката не е счупен. Стерилизирайте като по този начин е необходимо до момента, когато краставиците ще получат маслинено зелено. След това, банката трябва да получи и затегнете капака, ако тя спирала или ролка, ако тя е в рамките на ръчен шев. Тъй саламура съдържа киселина (оцет), да се получи, че капакът съгласно огъване ще имат груба черна от вътрешната страна на отвора. Ако използвате капачка на винт, банката трябва да се обърне и да я оставите да се охлади.

Можете да зададете броя на рецептата съставки или на капачката или етикета. Така че е възможно да се намери оптималното съотношение на компонентите себе си и да се изведе на най-вкусни рецепти туршията.

Вземете линк към тази страница.