Хрупкави и уханни краставици, една от дама - списание за жени

Рецепта на детайла е много проста, но изисква умение. Всичко трябва да се направи бързо и точно, така че отнема малко. На 15 минути ролка няколко 3-литрови контейнери.

На литър вода пут
1 супена лъжица сол с пързалка,
2 супени лъжици захар
4 грах черен пипер,
2 карамфил пъпка,
1 дафинов лист,
голям копър чадър.

Особено добре тази рецепта, ако се откъсне капака с краставиците, ако се зле затопля, или прави някакви грешки в спазването на чистота, или стерилизация, краставици са меки, защото сте им се прекалява. Да, и се съгласи да се запази дори и няколко кутии с тройна леене е един много тъжен и скучен, за стерилизация на буркани с краставици в гърне с вода, аз дори не говоря ... Така че, трябва котлон котлон, 2 саксии, преминете добре стерилизирани буркани (I стерилизирани фурна, няколко shtuk- колко идва, фурната трябва да набере температура от 150 градуса, а след това го изключете, но не се отвори още 15 минути) Налейте вода в тенджера и се вари в марината в едната, другата ще "готвя", краставиците.

Ако сложите лука или чесън, да ги хвърлят във вече вряща марината точно преди налива в банките, така че те се затопля до него най-малко от минута. Преди да се налива в буркан и копър lavrushku на изхвърлям, те дадоха своя вкус и вече не са необходими. След това веселбата. В друг тиган, налейте вода толкова много, че са включени всички краставиците, че имате намерение да постави в буркан. Имайте предвид закона на Нютон, когато краставицата хвърлят във вряща вода, тази част от водата, която е излишна, да тече по чинията.

Като цяло, в същото време трябва да ври вода за маринатата и краставици. Сложете краставица във вряща вода, внимателно да разгледаме, когато излизам малко от дъното на тигана, тъй като ще се появи, и водата започва да ври отново, това е около 5-7 минути от момента на "спускане краставица вода." Този път трябва да бъде достатъчно, за да ври всички вредни микроби и краставици затоплят, но не са имали време да се омекоти. Бързо се измести краставиците в стерилна буркан, в същия вряща вода хвърля нова партида от краставици за следващия буркан. Тъй като те се нагряват, изсипва вряща маринатата първия буркан, добавете половин чаена лъжичка есенции в буркан 3-литрова, навива, флип, топлина тайна, предмет на общо изчезване.

Ако наблюдавате след охлаждане, че краставици са се променили цвета и стана маслината, като горната снимка, имате всичко разработва, а през зимата можете да опитате краставиците много вкусно сладко-кисел осолени, хрупкава и ароматна.