Храни зелени домати

Тя ще изглежда, че не е узряло, горчив вкус, зелени домати са без стойност, но това не е така. Различните хора са подготвили много различни ястия. Той салати, закуски, дори сладко и захаросани плодове. А туршия зелени домати за зимата - тя е с дългогодишна традиция и им служи като чубрица закуска.

Мариновани зелени домати

Тази рецепта от зелени домати, е съвсем проста, но резултатът е много лека закуска, която се нарича с блясък: Той е идеален за горещ картоф и спиртни напитки, без които празничната трапеза рядко го прави.

1 кг. зелени домати
200 гр. магданоз
5-6 скилидки чесън
1 бр. моркови
1 бр. лют пипер, за предпочитане червен

За саламура:

4 чаши вода
1 супена лъжица. лъжица сол в голям плъзгащ
6-8 бр. бахар
2-3 бр. дафинови листа
60 гр. чадъри копър

Получаване:

За тази рецепта ще изисква малки зелени домати, приблизително с размерите на яйце. Доматите се нарези, така че горната част на разреза беше като капак, който покрива цялата домат

Първо трябва да се подготви плънка за пълнене зелени домати. Пълнежът включва ситно нарязан магданоз, нарязани на тънки парчета чесън, люти чушки - най-добрите пръстени, настъргани моркови на груби ренде.

Водата е доведен да ври, да се сложи копър, сладък грах, дафинов лист, сол. Дайте солена подвижен вари в продължение на 5 минути и след това то да бъде отменено, за да се охлади. След изстиване, от това извадете дафиновия лист и сладък грах - те вече не са необходими за осоляване.

Подготвихме доматен вдигне капака и сложи плънката назад, после я притисна здраво. Домати се поставят плътен слой и се изсипва охлаждат със солев разтвор, копър чадъри следва да бъдат покрити със солев разтвор, така че те трябва да бъдат поставени между доматите.

Домати поставят подходящ размер плоча и поставени ярема на соления разтвор е напълно затворени домати. Пот се поставя на хладно място да ферментира домати. Това може да отнеме от 4 до 7 дни. Времето за готвене зависи от температурата и количеството на зелени домати. За да се определи степента на готовност, ние можем да отрежете парче и вкус.

След процеса на осоляване приключи, доматите с копър чадъри прехвърлят в чисти стъклени буркани, запечатани с пластмасови капаци и се поставя в хладилник.

Зелени домати в грузински

Домати за тази рецепта имат прекрасен кисели вкус. И подобно на всички закуски грузински ястия - те са ароматни подправки и не дават да се забрави това, което горчив пипер.

Домати за тази рецепта трябва да бъде млечен зрялост, което е, плътта им трябва да бъде ярко зелено и белезникава. Допустими rozovinka малки, което подсказва, че доматите са малко горчивина.

5 кг. зелени домати млечна зрялост
300 gr.chesnoka
1.5 лук
20-50 гр. зеленина
4 бр. люта чушка
70грама. сол
200 гр. растително масло
150 ° С. ябълков оцет
200 гр. хмел-сунели

Получаване:

Зелени домати се нарязват филийки, за тази цел, те са разделени на 6 или 8 части. Нарязани домати, поставени в купа и добавете сол, като се разбърква добре. Те го правят с една цел, да се отърве от горчивия сок. Солени домати, останали в басейна за един ден, след което горчив сок се оттича.

За да добавите доматите ситно нарязан чесън, магданоз, люти чушки и лук, нарязани пръстени половина. След това в купа залейте растително масло, ябълков оцет и хмел-сунели на. Тази салата нагрява под обратен хладник таза за 5-8 минути. Съхранявайте тази салата в клепачи буркан в хладилника.

Остра предястие от зелени домати

Какво е добър този чубрица, това е фактът, че яденето на домати могат буквално два часа след готвене. Понякога това може да бъде преждевременно развитие palochkoy- спасител, когато искате един необичаен и светли дегустация на ястия.

Домати трябва да изберат зрялост на гърдата и на филийки бяха равни и изглеждаха много красиви в завършен вид, доматите, като е възможно трябва да са с еднакъв размер.

3 кг. зелени домати
8-10 скилидки чесън
6 супени лъжици. лъжици захар с пързалка
3 супени лъжици. сол с пързалка
3-4 парчета. горчив пипер червен
5-6 парчета. сладки чушки в червено
1 чаша оцет

Получаване:

Домати нарязани равни филийки, и този акт е много проста - домати нарязани на половина, а след това всеки килим е разделена на три части. Превъртете през месомелачка или смачкани чрез всички налични средства: горчив, сладък пипер и чесън.

Тази смес се прибавя към доматите, сол на пуснати на захар и оцет. Всички микс, а след това постави в чист стъклен буркан и поставете в хладилника, където закуската може да се съхранява в продължение на дълъг период от време, но доведе до масата вече е възможно след 2-3 часа.

Хайвер от зелени домати

Това ястие може да се прибират през зимата, и можете да се готви за разнообразие на менюто, когато е сезонът на зелени домати. Този зеленчук има куп необичаен вкус и, разбира се, тя е богата на витамини.

4 кг. зелени домати
1 кг. лук
1 кг. моркови
0, 5 кг. сладък пипер
2-3 бр. люта чушка
100 гр. магданоз корени
200 гр. захар на пясък
20 бр. pertsa- грах
5 бр. листа
10 бр. карамфил
350 гр. растително масло
сол

Получаване:

Тази салата е много важно правилно нарязване зеленчуци. Домати нарязани на парчета, лук - пръстени, моркови и магданоз корени втрива на ренде груби, чушки нарязани на ивици, ситно нарязан горчиви. Първоначално домати сол и оставете настрана за 10-12 часа, за да се отърве от горчивия сок, който след това се изхвърля.

смесени зеленчуци и след това се добавят захар, която ще балансира останалата горчивината на домати. Зеленчуци печени страни да се отървете от излишната влага, в процеса на сол на вкус. Тогава всички прибрана в голям контейнер те, и добавете подправките и се задушава за около час при затворен капак. Ако яйцата са събрани през зимата, той се разпространява на брега, и по-нататък се стерилизира: половин литър консерви - 5-7 минути, литър - 10 минути.

Крем от зелени домати

Тази супа от отговорност необичайно, но добре приготвена, тя ще остави добро впечатление, въпреки своята оригиналност.

200 гр. зелени домати
400 гр. пилешки бульон
40 гр. ориз
1 малък лук
3 скилидки чесън
5 грама. масло
1 малък морков
10 гр. корен от магданоз
5 грама. захар
сол

Получаване:

Лукът ситно нарязани и леко се запържва в масло. Зелени домати, нарязани на филийки около 1,5 cm дебелина и се готвят заедно с лук в малко количество вода, докато омекне. След това сложете нарязан фини ивички моркови, магданоз, ориз. Всичко това се изсипва пилешки бульон или друго, сол на вкус, сложете захарта и чесъна. Кук за около 10-15 минути, докато най-накрая варен ориз.

След това се изсипва супата в блендер и наземни зеленчуци до паста. След това е необходимо да се вари супата отново, но го правя на бавен огън. В този случай, не забравяйте да се погрижи за това, че не е изгорял. Когато супата се сервира на масата, той се поръсва с билки и крутони от бял хляб.

Jam от зелени домати

Това е една от най-екзотичните видове конфитюри, интересно е, че за разлика от всеки вкус и е малко вероятно някой без следа да предполагам, че това е най-сладко от домати. Това не е имало прекомерно огорчение, домати вземат млечна зрялост.

1 кг зелени домати
1, 2 кг. захар на пясък
4, 5 гр. лимонена киселина

Получаване:

Домати врязани на кръст и лъжица внимателно подбрани семена. След това те се изсипва вряща вода и се оставя да престои в продължение на 5 минути, и вряща вода се излива домати със студена вода. След тази процедура, кожата се отстранява от тях, които ще развалят само външния вид на сладко.

Тогава домати отново пълнят с вода, довежда се до кипене, варени в продължение на 5 минути и хвърля в гевгир да се заедно с вода и лявата горчивина. След като доматите са добре изцедени, тяхното преминаване в купа, която вече ще направи конфитюр, и изсипва захарта. За да се образува сироп, добавете 1 чаена чаша захар.

Сварете сладко трябва да е 2-3 часа, докато сиропът се сгъсти. В края на готвенето се добавя за вкус, лимонена киселина, и след това се излива в стерилизирани сладко буркани.

За всеки, който набира в лентата за търсене: препарати за зимни рецепти снимка зелени домати, ние предлагаме най-добрите рецепти, които могат да претендират за титлата на чисто име за всеки дом.