Храни като фармакология - къща за гости - 1000 начина да забавлявате гости!
В съвременната наука все повече и повече внимание се обръща на нутригеномика - науката за това как молекули в храната реагират с човешки гени, подобряване на здравето или го навреди. Истината е, че средният жител на Запада почти нищо не знае за лечебните свойства на продуктите, обаче, тъй като някои западни лекари. Но лекарствени продукти трябва да бъдат неразделна част от дневния хранителен прием. Ние сме в състояние да се подготвят ястия, както за удоволствие и за лечение.
Освен факта, че храната е прост механизъм за предаване на калории, също така е източник на специални съставки, които могат да предотвратят и лечение на заболявания и подобряване на здравето. Тя фитонутриенти - специални растителни химикали, които не са в калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали. Тези молекули взаимодействат с човешки биология, в качеството включва ДНК за тялото да се лекува.
Едва сега лекарите започват да осъзнават, че храната е мощен инструмент в техния инструментариум. Не хирургия, без лекарства. Буквално, трябва да сте си лекарства и лечение чрез храна.
Въпреки това, идеята, че храната е не само калории, за производство на енергия и поддържане на живот, чужд на западняците.
Храни като информацията.
Храни съдържа информация, която говори на нашите гени, а не само на калории за енергия. Ние се учим от изследователи в областта на нутригеномика, че доброто "разговор" с ДНК-то ни активира или деактивира гени, които водят до здраве или болест. Какво ти се яде, програми на тялото с помощта на съобщения за тяхното здраве или болест.
Ако ние признаваме факта, че храната - това е лекарство, то може да се постигне добро здраве, без да е горчив хап. Ето какво трябва да направите:
Запомни цвета!
Растенията използват цвета като защитен механизъм. Тези цветове са източник на фитонутриенти, които действат като лекарство при хората.
Широка гама от цветове на зеленчуци е повече от 25 000 химически вещества, които са полезни за здравето. Има доказателства, че взаимодействието между цветове осигурява допълнителни ползи, така че е много важно да се даде на разнообразното хранене и яде разнообразна храна.
Плодовете и зеленчуците са исторически и биологично много важни. Нашите предци, ловци-събирачи и ядат повече от 800 вида различни растителни храни.
Всеки цвят представлява друга група от терапевтични съединения. Разбира се, трябва да се направят допълнителни усилия, за да имат много различни продукти, но си струва, защото единственият начин да получите най-много ползи за здравето.
Ето няколко съвета за това как да се инжектират медикаменти в диетата си, без преглъщане на таблетки.
Яжте дъга!
Red Group (домати, розов грейпфрут, диня). Тези продукти съдържат каротеноиди, ликопен, който помага да се отърве от тялото на свободните радикали, които увреждат гени. Ликопен предпазва от рак на простатата, както и сърдечни и белодробни заболявания. Обработени сокове съдържат много полезни съставки. Една чаша доматен сок дава 50% от препоръчителната доза на ликопен.
Жълто / зелено група (спанак, зеле, горчица, ряпа, царевица, грах, авокадо, медена роса). Всички тези източници на каротеноидите лутеин и зеаксантин. Те намаляват риска от катаракта, свързана с възрастта дегенерация на макулата и атеросклероза. Лутеин - жълто-зелено вещество, което е съсредоточено в задната част на окото, така че това е толкова важно за здравето.
Orange група (моркови, манго, кайсии, пъпеш, тиква, сладки картофи). Тези продукти включват алфа-каротин, който предпазва от рак. Както и бета-каротин, който тялото преобразува във витамин А. Той предпазва кожата от свободните радикали и помага ремонт повредена ДНК. Бета-каротинът също така е важно да се подобри за нощно виждане. Трябва да се отбележи, че тези полезни хранителни вещества могат да бъдат получени от други храни. Например, тези витамини са открити в мляко и млечни продукти и месо. Но те не са толкова полезни, защото с тях се печелят много калории и мазнини.
Orange / жълт група (ананас, портокалов сок, портокали, мандарини, праскови, папая, нектарини). Тези плодове съдържат бета-kriptotanksin, който помага на организма клетки да общуват и да могат да предотвратят сърдечно-съдови заболявания. В допълнение, оранжево съдържа 170% от препоръчаната дневна доза на витамин С Интересно е да се отбележи, че портокалова кора е богат на защитната мазнини, които е установено, че убиват раковите клетки при хора и животни.
Червен / Purple група (цвекло, патладжан, лилаво грозде, червено вино, гроздов сок, сушени сини сливи, боровинки, боровинки, къпини, ягоди, червени ябълки). Тези храни съдържат мощни антиоксиданти, наречени антоцианини, който предпазва от сърдечно-съдови заболявания, като предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Предполага се, че те също могат да забавят стареенето на клетките на организма. Има доказателства, че те са в състояние да се спре развитието на болестта на Алцхаймер.
Зелената група (броколи, брюкселско зеле, зеле, китайски, зеле). Тези зеленчуци съдържат химикали сулфорафан и изоцианат и индоли, те спомагат за защита срещу рак чрез инхибиране на канцерогени. Дори и да не ви харесва броколи, че си струва да го включват в диетата си, тъй като тя съдържа важни полезни химични вещества.
Бял / зелен група (праз, лук, чесън, лук, целина, круши, бяло вино, градинска жлъчка, Shnitov Onion). лук семейство съдържа Алицин като противоракови свойства. Други продукти от групата съдържат антиоксиданти флавоноиди като кверцетин и kamferol.
Запитайте се:
Колко плодове и зеленчуци ядеш на ден?
Колко цвята ядеш?
Колко различни видове плодове и зеленчуци, да се храните на ден и на седмица? (Попитайте тези въпроси, може да осъзнаете, че ядат само най-често, а освен това едно и също от ден на ден).