Храна за всеки ден от брюкселското зеле

Брюкселско зеле ниско зеле, броколи и цветни популярност, но не и във вкуса - точно толкова дълго, колкото сравнително наскоро се появи в нашата страна малко по-необичаен зеленчук. В тази статия ще говорим за най-вкусните ястия всеки ден от този прекрасен зеленчук.

Този зеленчук не е намерен в природата - тя донесе изкуствено белгийски производители от страна на Брюксел, откъдето идва и името. В основата е сортове зеле. За първи път е споменато в зеле 1759g в Брюксел. Така, че е един от най-малкото от зеленчукови култури.

В нашата страна, първите кълнове се появяват в средата на ХIХ век, но не оцеляват поради неправилно климат. Най-често тя се отглежда в Западна Европа (особено Великобритания), Канада и САЩ, където този зеленчук е изключително популярен и в търсенето.

Лекарите и хранене не уморени nahvalivat този зеленчук, защото е наистина много полезни вещества: минерални соли на калий, натрий, магнезий, калций, фосфор, йод, желязо, аминокиселини, ензими, фибри, каротин, витамини (С, В1, В2, В6, В9 и PP). Ето защо, брюкселско зеле, като един от основните продукти, които трябва да присъстват в храната на всеки човек -всички тези витамини в него, отколкото в другите видове зеле, 2-3 пъти!

Редовната употреба на този вид зеле подобрява здравето на сърдечно-съдови заболявания и след операции, подобрява имунитет, обикновено има хематопоетични, анти-инфекциозен, противовъзпалително, тонизиращо, анти-токсичен ефект. Това е много полезно да се яде при хипертонични пациенти, страдащи от аритмии хора, болни от рак, възрастни хора и деца.

Вече вкуси това чудо зеленчук се насладите на прекрасен вкус разнообразие от ястия, които могат да бъдат приготвени с него и щастлив малко сладко Kocheshkov в 100grammah който, между другото, само на 35 (!) Kcal. Но тези, които не са запознати с брюкселското зеле трябва да бъдат сигурни, да го опозная по-добре.

Рецепти за вкусни ястия от зеле

Готвене с този вид кълнове могат да бъдат най-различни ястия: предястия, салати, основни ястия. Тя може да се вари във вода или на пара, задушено, СРЮ, пекат, в съчетание с голямо разнообразие от продукти.

Рецепта за брюкселско зеле в италианския

Трябва: 500гр брюкселско зеле, една чаша мляко, 2 супени лъжици масло, брашно, сметана и настъргано сирене, 1 супена лъжица лимонов сок, индийско орехче, черен пипер, сол.

Как да се готви брюкселско зеле в италиански. Сварете главите на зеле в малко подсолена вода за няколко минути - за да се избегне на готвене! Леко брашното се запържва в масло, сметана и се изсипва млякото, донесе със соса да се сгъсти, като се разбърква на слаб огън. Сезон соса с черен пипер, индийско орехче, изсипете лимоновия сок, разбъркайте, изсипете зеле сос, сложи 3-5min, поръсва се с настърган кашкавал и да служи като гарнитура или основно ястие.

В европейските страни, с брюкселско зеле често готвя супи и бульони, като храната и хранителната стойност не по-малък от изключителна полза от пилешки бульон.

Рецепта бульон брюкселско зеле и омлет

Нуждаете се от: 400 гр месо / пилешки бульон, 50 г брюкселско зеле, зелен, бъркани - 50мл мляко 1 яйце, масло.

Как да се готви супа с брюкселско зеле. Кук, месене на яйцата с млякото, бъркани яйца в масло. Чорбата докато не сте готови да се готви брюкселско зеле, добавете магданоз. Сервирайте бульона, както следва: поставени в купа с нарязани яйца, зеле, магданоз, налейте бульон.

На следващото хранене ще зарадва възрастни, така и деца.

Рецепта пържени в тесто кълнове

Необходимост: Брюкселско зеле 300 грама, 100 грама доматен сос и сос бешамел, тесто 60гр, 50гр масло, 20 г лук, индийско орехче, черен пипер, сол.

Как да се готви брюкселско зеле в теста. Брюкселско зеле и се вари, суха, ситно котлет с нож също. Соте лук в масло, не zarumyanivaya, добавете зеле, сол и се изсипва сос бешамел, черен пипер и индийско орехче сезон с и се разбърква. Формовани от смес на гранули, потапяне в тесто от чист тест течност, Скара с голямо количество масло за покафеняване. Брюкселско зеле поднесени с доматен сос в теста.

Разбира се, можете да готвя зеле в теста по друг начин: просто натопи, да готвя по-рано, на любимото си тесто и се запържва.

На следващото хранене може да бъде чудесен - вкусна и здравословна, обяд или вечеря.

Рецепта за брюкселско зеле с пилешки воденички

Вие ще трябва: 500 г зеле и пилешки воденички, растително масло, маслини, магданоз, копър, подправки на вкус.

Как да се готви брюкселското зеле с пилешки воденички. Подгответе стомаси и се слага в дълбок тиган, добавете вода, за да см височина на тиган 1, малко масло, след гасят вряща вода се излива масло и се запържва. Добавете зелето на стомаха, се запържва, сезон с подправки, сол и оставете да къкри, докато омекнат. Добавете нарязан копър продължение на 5 минути, докато омекнат. При кандидатстване за издаване на ястие с магданоз и маслини.

Има много варианти за много интересни закуски, които могат да се приготвят с брюкселското зеле. Следващото ястие - една от тези закуски.

Предястие рецепта от брюкселско зеле с лешници

Вие ще трябва: 1 кг брюкселско зеле, 60 грама масло, 50 г лешници, червен лук, 1 2 супени лъжици оцет, 1 супена лъжица захар.

Как да се готви закуска на брюкселско зеле. Задушени зеле се вари 8-10min. Загрейте тиган в масло, запържваме нарязания на ситно лук половина пръстени, изсипете половината от оцет, сложи лък за мека, сложи зелето, добавете захарта и се изсипва останалата част от оцет, се запържва на 5-10 минути на. Сложете в тенджера, счукани орехи, разбърква се и премахване на всичко от печката.

Отличен с брюкселско зеле се получават, и печива.

Рецепта гювечи на брюкселско зеле с кайма

Необходимост: 400грама лук, доматено пюре 200 g, 150 гр кайма, 4 kochanchiki брюкселско зеле, 2 супени лъжици твърдо сирене, сметана, черен пипер, сол.

Как да се готви за готвене на брюкселско зеле. Боил зеле, сол 10-12min вода. Фрай до покафеняване лук, поставете доматено пюре, мляно месо, подправки, сол и се запържва, докато месото е готово, изсипете заквасена сметана, сложи да заври. Сложете зелето в тава, годна чиния, отгоре с zazharku с мляно месо, поръсете всичко с настърган кашкавал и се пече 10 минути, за да се стопи сиренето.

В менюто на почти всички европейски ресторант има ястие с брюкселско зеле, както и най-често това е разнообразие от опции с крем, към който вкуса на този зеленчук е още по-изискан и деликатен.

Рецепта за брюкселско зеле с сметанов сос

Тя се нуждае от: Брюкселско зеле 400 гр, 150 мл сметана 20%, 3 скилидки чесън, 1 варено яйце и щипка индийско орехче и черен пипер, лимон 0.5 (сок и кора).

Как да се готви брюкселското зеле с сметанов сос. Направи от корени на зеле напречни разрези форма (както се приготвя равномерно и се оставя горчивината, ако има такива), kochanchiki поръсва с лимонов сок, черен пипер и сол. Сварете зеле 8min задушени или 5 минути в кипяща подсолена вода. Ситно котлет чесъна и запържете 2-3 минути в масло, сложи зеле, сол, запържва до покафеняване. Топло крем на слаб огън, веднага да започне да ври добавите настъргана лимонова кора и индийско орехче, сол, като се разбърква непрекъснато, докато дебели покритие. Разпределение зелето в чиния, залейте с приготвената сос, гарнирани с варено яйце, нарязани половинки или четвъртинки и резенчета лимон.

Вижте селекция - брюкселско зеле.

Те са подготвили. Вижте какво се случи