Храна за размисъл - Съвети за хранене на мозъка, сайтът Игор Ivanilova
Всеки, който изпитва силен психически стрес, знае какво "мозъка изтощение." Трябва да се вземат бързи решения, провеждане на важни преговори, за да бъдат подготвени за неочакваното, и главата отказва да работи. Тази кратка форма на разбирането замъглява рано или късно засяга всички много работещия. Заседнал начин на живот (на компютъра), липса на време за упражнения, хроничен стрес и нездравословен начин на хранене - всички най-големите врагове на нашето здраве. И ако от стреса в темпото на съвременния живот не е да се отървете от дефиницията, тогава вашата диета трябва да се лекуват внимателно. Например, че основната цел на храна трябва да бъде подобряването на умствената дейност, а не само за ситост.
Диетолозите отдавна знаят, кои храни имат незабавен ефект грим на централната нервна система и мозъка. Това са всички храни, които съдържат прости въглехидрати - преките и основното захранване на системата клетките на централната нервна. И по-простите формата на въглехидрати, които влизат в тялото, толкова по-скоро те се научават на мозъчните клетки. Най-простата форма на въглехидрат - глюкоза и фруктоза. Съответно, най-бързите помощници мозъчната дейност - мед, шоколад, бонбони, те веднага се подхранват и мобилизират мозъчните клетки. Но бисквити, кифли, торти и сладкиши съдържат сложни въглехидрати, бавно смилаеми, и следователно на мозъка, те са почти безполезни. Например, най-проста рецепта, която бързо ще се вземе решение, да се преговаря, изискващи интензивна работа на мозъка - е да изпиете чаша силен чай или кафе със захар, бонбони, мед. Тайната на следното: един ден един човек не се нуждае от повече от 80 грама захар. Тази сума може да се използва по време, точно преди преговорите. След 15 минути игра на захарта ще смучат кръвта, и ще получите мощен прилив на енергия. Въпреки това, има "но" един - този метод не може да се злоупотребява. И това, което е повече, след като е необходима такава стимулация за премахване на захар от храната си за деня.
Добре е за мозъка - е вредно за здравето
Въпреки това, не всички са толкова прости. Според статистиката, 70% от хората, които търсят диетолог - бизнес хора. Всички те страдат от някои заболявания на стомаха, поради небалансираното хранене. Парадоксът се състои в това, че всички продукти, които са най-ефективни браво на мозъка, диетолози не препоръчват на бизнес хората, които водят заседнал начин на живот.
Бонбони, съдържащи прости въглехидрати, богати на калории - не може да запази своята ефективност постоянно шоколадови и захарни изделия. Диетолозите твърдят, че "офис" навик по време на работния ден постоянно дъвче бисквити, кифли и сладкиши просто ужасно. Това ще свърши зле. Тази храна за мозъка трябва да служи за две цели: да се поддържа здравословна диета и поддържат система за нормално тегло и бистър ум. Например, дори мед, който има огромен набор от полезни свойства, е много високо съдържание на калории и го ядат много и често седи по цял ден пред компютъра човек, според диетолозите, не можете. Една чаена лъжичка мед за закуска - напълно достатъчно.
Каним ви да си чат
Какво тогава да се направи, отколкото да се хранят мозъка? Диетолозите предполагат други опции - храни, които съдържат прости въглехидрати и бързо навлиза в кръвта, но имат ниско калорични. Това е преди всичко плод, но не всички. Това е особено вярно на грейпфрут, всички цитрусови плодове, ябълки, ягоди (боровинки, червени боровинки, касис, ягоди), сливи, киви, ананас. Грозде и банани не се препоръчват.
В допълнение, научните работници трябва да бъдат меню зеленчуци, чийто състав е с по-груби въглехидрати. Те се метаболизират по-бавно, но те имат много ниско калорични, а също и да има положителен ефект върху чревната перисталтика, което е нарушение на почти всички "заседнал" работници. Отнася се за зеленчуци като брюкселско зеле, броколи, спанак, целина, чушка, маруля, пшеничен зародиш и соя (последен - суперхрани за мозъка), бок Чой, рукола, всички видове зеленчуци. Да не се прави без авокадо, повече калории, но съдържа много витамин B1, необходима за функционирането на централната нервна система.
Нормалната работа на мозъка е невъзможно без мазнина в структурата на мозъка мембрана (ако тази обвивка, клетките не се актуализират, лоши импулси се предават на нервните клетки). Въпреки това, мазнини са необходими полезни. Достатъчно от мазнините, съдържащи се в говеждия черен дроб, телешко, пуешко. Brain Свинско е почти безполезен - има много малко здравословни мазнини. White пилешко месо в менюто не е достатъчно, то е защото на неговата "dietichnosti", напротив, няма никакъв ефект върху централната нервна система.
За мозъка е необходима червена риба (сьомга) - най-мощният източник на енергия. Той съдържа големи количества полиненаситени мастни киселини омега-3, които участват в метаболитните процеси в мозъка. Но червената риба е много високо съдържание на калории, диетолози съветват да го замени по-малко мазна риба треска и морски дарове (скариди, например). И най-доброто от всички омега-3 мастни киселини, използвани в хранителните добавки.
В допълнение, на мозъка трябва витамини, особено В1 и В6 и витамин Е - естествен антиоксидант, подобрява оксигенацията на мозъчни клетки. Тези витамини се съдържат в храни като пшеничен зародиш, пълнозърнест хляб. Но това е по-добре да ги вземе допълнително още с витамини или хранителни добавки. Традиционно един здрав човек, диетолозите препоръчват да се пие витамини два пъти годишно - пролет и есен - по време на 45 дни.
Важно е не само набор от продукти, включени в менюто си, но също така и между отделните хранения. Повечето катерачи наблюдават много лесно и просто диета - да започне да хранене, когато една минута, за да пощади. Мнозина, които не могат да се хранят на обяд по време на работа, вечерям двоен дял. И все пак това не е най-добрият начин се отразява на умствената дейност - мозъкът не получава енергия и започва да "приплъзване". За да се намалят тези явления до минимум, трябва да се подава през интервали от 2.5-3.5 часа между храненията. Тогава и гастрит не са изправени, и вдъхновение не е нужно да чакате дълго.
Mode е много проста (ако свикнеш с това): закуска, обяд, вечеря, следобеден чай и вечеря. Между другото, в западните фирми е задължително условие за 30 минути с почивка за обяд и почивка за обяд и следобеден чай.
Плодове и плодове: грейпфрут, всички цитрусови плодове, ябълки, плодове, като боровинки, боровинки, касис, ягоди, сливи, киви, ананас
Плодове: брюкселско зеле, броколи, спанак, целина, чушка, маруля, пшеничен зародиш и соя, китайско зеле, рукола, всевъзможни зеленчуци
Месо: говеждо месо, черен дроб, телешко, пуешко
Риба: червена риба (сьомга), треска, риба тон, морски дарове
Алкохолът. Ако ние не сме в състояние да се справят със стреса, без алкохол, по-добре е да се пие чаша сухо червено вино, която съдържа минерални елементи, витамини и биологично активни компоненти
Цигари. Противно на стереотипа, учените показват, че никотинът не стимулиращ ефект върху умствената дейност
Кафе. Тази напитка е много вълнуващо, но неговата злоупотреба води до нервно изтощение и предизвиква хипертония. Norm - не повече от две-три чаши на ден, в допълнение, избухлив и емоционални хора кафе е по-добре да се пие мляко. Чай по-здрави, но те не трябва да се злоупотребява (вредни за мозъка) - не повече от три или четири чаши на ден. Пийте много вода, да не се пие кафето си жажда, сок, чай, мляко или кисело мляко
Наденица, колбаси, всички полуготови продукти. Картофи, тестени изделия. За мозъка е не само безполезно, но и забавят умствените процеси
Меню за благото на ума
Без значение колко храната, която ядем на закуска. На сутринта човек трябва да "работи" на мозъка. Те могат да бъдат продукти, като например плодов сок, плодове, сандвич с пълнозърнест хляб, но не и с наденица, шунка и кашкавал, парче месо, бъркани яйца, варени яйца, кисело мляко с плодове. Ако не закусвам, но за да се ограничи с чаша кафе - не дават захранващия кабел, и умствени дейности изискват дългосрочно натрупване
Плодове, чай с лимон
Най-добре е да се яде месо и зеленчуци. Но зеленчуци трябва да получи над месото. Много лошо за мозъка да се съчетаят в едно ядене два вида протеини - например, да има салата с риба и говеждо месо със зеленчуци. Тялото ще изисква твърде много енергия за храносмилане - и след това вместо прилив на енергия да започнете да заспя. Почти безполезно да се хранят мозъчните колбаси - са продукти с ниска хранителна стойност
Киселомлечни продукти: кисело мляко, чаша кисело мляко, ниско съдържание на мазнини извара с плодове. Следобедна закуска е най-добре изяден за 1-1,5 часа преди края на деня, за да се намали несъответствието между обяд и вечеря. Така че да не преяждаме
За вечеря добра хранителна месо - пилешко, например. Добър морски дарове, леки риби (риба тон). Гарнирайте - пресни зеленчуци, като зеле, краставици, домати. Не се препоръчва да се яде сложни въглехидрати - картофи, тестени изделия, зърнени храни. И това е по-добре да не ядат плодове през нощта - ние не трябва да стартирате на умствените процеси, а напротив, че е необходимо да се подготвят за останалото. Що се отнася до времето за вечеря, да не се яде след 18.00 - обикновено неподходящо и вредно за много работещия човек. Основното нещо, че вечерята е два часа преди лягане. Прибрах в 21.00? Хапнете тихо, все още сте малко вероятно да си лягам преди 23.00
