Храна, приготвена на скара - добро или зло, vedrussa

Предлагам днес да се говори за продуктите, които с пристигането на топлия сезон, често приготвени на скара. Това включва не само плодове и зеленчуци, но също така и гъби, както и месо и риба за тези, които консумират животински протеини в храната. Колко полезна или вредна такава храна? Мога ли да го ям често?

Зеленчуци и месо на скара често се намират в меню от популярните заведения за обществено хранене, като например ресторанти на Киев по магистралата Житомир. И това не е изненадващо, тъй като тази храна се счита за много полезна, освен това, той наистина е невероятно вкусно. Въпреки това, ползата от такава храна може да се спори. Нека разберем подробни въпроси.

Храна, приготвена на скара, поддържа всички ценни вещества, които обикновено се намират във водата по време на готвене или се разпадат по време на пържене. Такава храна се получава без добавена мазнина, така че е по-лесно сравнима с тази, която се получава в микровълнова пещ. Въпреки това, за готвене на скара се използва само инфрачервена топлина, няма други вълни не е тук. Този факт не може да не хареса на тези, които нямат доверие в микровълнова печка.

Въпреки това, диетолози твърдят, че полезните свойства са само тези скара ястия, които се получават от зеленчуци, плодове и гъби. Месо и риба по време на готвене изолиран мазнини, тази мазнина капе върху гореща база грил, изгаряния, дим се произвежда което импрегнира предстоящото чиния и формира канцерогени навлизат в организма, се натрупва в критична маса. В резултат на това, човекът, който често се яде такава храна, получава много висок риск от рак.

За да се намалят рисковете, свързани с яденето на скара не трябва да се пият изобщо или да се минимизира рибни и месни ястия, приготвени по този начин. Също така мисля за много внимателно да се дърва за огрев и хартия, който използвате за мангал. Трябва да сте сигурни, че дървеният материал не съдържа никакви вредни химикали - бои, импрегниране, следи от бензин или разтворител и така нататък. А хартия не трябва да бъде следи от мастило или други вещества, които могат да се изпари и заедно с дима, да се включват в продукта, а след това започват да се занимават тялото си.