Hot пушене у дома

Предварително ви предупредя, всичко по-долу е писано много много прилича на тежък наркоманията и заблуди не са много здрав човек ... но ... Да, аз съм ... и прости ми пожарникарите, които този пост =) могат да четат

Както обикновено, след като гледа видеоклипове в интернет, да задам около опитва да горещо пушена, защото теоретично е много прост и времето за готвене обикновено е само на 30 минути!

Да започнем от далеч ... Маринати за пушене:

Има много рецепти, но гледам 10 броя ролки и да се премести един и същ брой сайтове с рецептата направих някои изводи ...

Туршия ние сме във водата!

Правилно или не, но аз съм така, това е първият ми exeperimental, преди това не съм направил нещо подобно

- Вземи една стомна 3 литра, налейте около половината от водата и се поставя на газа
- Когато каруцата вече кипи, Хвърлих 4 супени лъжици сол глоба с пързалка (допълнително) МНОГО!
Не бъдете толкова, следващия път ще бъде някъде 2.5-3 лъжица ...
- 5 средни листа lavrushki (фино проби в ръката)
- подправки за пиле
- червен пипер
- смес (лук копър магданоз) на
- Red Hot чушки
- Черен пипер
- черен пипер грах - 10 броя

Всичко това доведе до възпаление и се вари в продължение на 3-4 минути, след което свалете от огъня и нарязани ... пиле марината да се охлади до около 50-60 градуса ... т.е. posuti тя все още е доста горещо, но ръка на пота, за да се запази на вече наистина ... отне около час да се охлади марината до температура ...

допълнително вече хвърля нарязани пилешки парчета, се покрива с капак и се поставя в хладилник в продължение на 3-5 часа (поставя още горещ тиган в хладилник)

(Тук четене и разглеждане на всички рецепти в мрежата го правят много по различен начин, който пише 100 грама сол на литър вода, някой слага месото в студена решение, някой поставя в гореща ... някой държи 03:00, такъв, който непрекъснато 5- 7 дни) аз също чета всичко това и направи крос-регулира на интуицията си ...

Ето какво се случи, когато се взе тавата от хладилника ... взе само 4 часа

Освен това, в много рецепти всички в един глас писане - измийте и подсушете месото ...

Мия това не се случи, но сухо