Хлорът в храните

Хлор - един от най-жизнено важни за организма минерални вещества, е постоянен елемент на всички растения и животни.

При нормални условия на елемента е токсичен газ със силно дразнещ миризма. Той има висока реактивност, добри реагира с всички метали и неметали за образуване на съответното съединение. Хлорът в храната е лесно достъпна с обичайната храна и не изисква добавки.

хлорни източници в храните

Основният източник на хлор в храна се счита NaCl (натриев хлорид) - сол, която се смята за основно съединение минерално вещество. Солта съдържа 40% и 60% натриев хлор. За справка, водата на морета и океани съдържа 2-3% натриев хлорид. Заслужава да се отбележи, че един също възстановява запасите си от хлор се дължи на солта.

Daily търсенето на хлор е 2-4 човек не гледаше към нея, ежедневно ниво на потребление в обичайното хранене, ние сме на нивото на 12-15 грама натриев хлорид, а извън 8-9 грама "чист" хлор. За съжаление, тази цифра е твърде висока за човешкото здраве, поради вкусовите си предпочитания, навици на солени храни.

Основните източници на хлор в храни: млечни продукти (твърди сирене съдържат 1000-2500 мг в 100 г продукт), месо (бъбреци, език, мозъците - 100-255 мг) и хлебни изделия (520-950 мг). Отново трябва да се отбележи, че потока от йони на елемент се дължи на солта в 10-ки пъти по-висока, отколкото с други хранителни продукти.