Хляб в машина хляб, че да се пече хляб за рецептата за хляб машина със стъпка по стъпка посоки
За тази възраст на технологичния прогрес! Не, не на 21-ви век. Аз говоря на миналия век. Колко забележителни открития и невероятни изобретения той ни донесе! Как много нови уреди се появиха в нашата къща, от банята до кухнята. Инструменти, без които една модерна жена не разбира живота си. Броят на тези асистенти тръгна уверено в живота ни електрическа машина за хляб.
Не, че е невъзможно да се направи без него, но в някои ситуации тя всъщност се оказа, че е добър приятел. Така например, в страната или други отдалечени села, където най-близкия магазин час тичане, а дори и повече. И ако ние нямаме фурна или, по някаква причина, че не работи, хлябът в производител на хляб - е спасението.
В момента, модерен хляб машина са достигнали Апогеят на съвършенство. Повечето от тях имат огромно количество печене програми и са в състояние да го направи дори и в режим на забавяне. Това е още едно предимство -prosypaeshsya сутрин на пресен хляб вкус, вече е печен и зове към масата. Ние можем да направим само кафе и вкусна закуска.
Твърдят, че хлябът около главата, аз мисля, че е безполезно. Това се потвърждава и от статистиката. След като гледах таблицата по-долу ще видите, че. Вие знаете, че "втората хляба", наречен картофи и ако един картоф се пече във фурната с бекон. мммм. Yum. Данните за консумация на картофи също присъстват в таблицата.
Въпреки факта, че от началото на консумацията на миналия век хляб е намалял почти наполовина, той продължава да държи на срещата, на второ място след млечни продукти.
Но ние не трябва да забравяме, че хляб и хлебни продукти, а аз не говоря за сладкарски изделия, сладкиши. кифли и сладкиши. високо въглехидрати и високо калорични храни. Поради това, че не трябва да се включат много, така че не се борят с наднорменото тегло. Ежедневен прием за възрастен - 300-350 гр. хляб. А тенденцията да бъдат с наднормено тегло по-скоро да се сведе до 100-150 грама.
Има много хляб рецепти за фурна за хляб. И, съответно, може да бъде различен хляб: ръж, пшеница, krupnozernovoy, с добавянето на различни зърнени храни, билки, ядки и сушени плодове. Все пак основната брашното при печене на хляб е пшеница. Това е най-подходящ за печене на палачинки.
Но днес аз искам да гледам един, най-честата, хляб рецепта за хляб машина. Най-прости и познати на всеки класически бял хляб. И ние просто ще го пекат със златен хрупкава коричка. Така че, за работа!
съставки
300-320 мл. мляко (вода);
1 чаена лъжичка сол (не слайдове);
1 чаена лъжичка захар (няма слайдове);
2 супена лъжица растително масло;
1 чаена лъжичка суха мая;
280-300 гр. пшенично брашно.
Рецепта за хляб
Етап 1. Необходимото количество вода или мляко (може да се използва мляко и вода 1: 1), за да се затопли леко. В ролите на някои от течността в чаша, около ¼ чаша, и се изсипва това количество мая, нека се разтвори.
Останалите млякото се излива в тава. Използвам кръг. По-добре е да promeshivaets тесто и не остане изкован ъгли брашно в квадратна форма.
Етап 2. В млякото се изсипва една чаена лъжичка сол и една супена лъжица захар същото.
След 2 супени лъжици растително масло.
Стъпка 3. Използването на мярката за мерителна чашка от брашното и го пресее през ситна цедка. Това е необходимо, за да се премахнат буцата брашно и се насища с кислород и да го направи по-просторна.
Брашно, трябва само да изпратите в тавичка. Но не се смесват, и внимателно се изсипва брашното на върха на млякото. По този брашно задълбочаване и се изсипва тя се разтваря маята, тяхната предварителна смес.
Стъпка 4. Форма на съдържанието, установени в хляб машина и изберете желания режим. В моя случай, за да breadmakers Борк, той ще бъде в режим 1 (2 часа 55 мин.), Тегло 750грама. тъмно кафяв цвят.
След като хлябът се пече хляб в машината. Аз предпочитам да го премахнете и веднага постави на една обърната сито (което се пресяват брашно) или на един от мерника на котлоните на решетка газове. Аз правя това, за да може процесът на охлаждане долната част на buhanochki проветриво и не се намокри. В този случай, цялата кора се превръща хрупкави.
Сега, във вашия арсенал от дома рецепти има такъв прост хляб рецепта за хляб машина.
Между другото, един интересен факт, в древни времена, славяните не само изпечен хляб, направен от пшеница, ръж и ечемик, но и от жълъди. Повечето от тези жълъди. Ние ги смила на брашно и тестени сладкиши подобие.
Днес тестван производител на хляб, също Борк. Но, както се очаква, най-лошия първи))). Всичко е направено в съответствие с приложения рецептата. Но хлябът не се повиши. Сега чета, Eugene, вашата рецепта, това ще ви постави 280-300 гр. брашно, а в рецептата толкова, колкото 550 грама. Може би това е причината за моя неуспех. Хлябът е много трудно. Утре пропускайте да опитате вашата рецепта. Благодаря Ви много.
Ирина, разбира се, редица брашно - твърде много. Съотношение получава 1: 1, т.е. на 100 мл. Сложих вода 100 гр. брашно. Дрожди използване сух, SAF-Levyur (бяло и синьо опаковки с слуга в кухнята). Сложих ги по различни начини, и да се размножават в затопли малко вода и суха свиване на вече на върха на брашното. Ирина, на добър час с hlebpechkoy! Вярвам, че сте сигурни, да се сприятеля с него!
Брашно 500 гр на 330 мл течност - е стандартно съотношение. Уверете се, че всички съставки, които биха били не по-ниска от стайна температура, и течни Желателно е предварително загрят до около температурата на тялото, но не по-висока от 40 градуса. В началото е необходимо незабавно да плати необходимия брой съставки. В Боркен, доколкото си спомням, на маркер - течността, след това сухите съставки. Поставете, както следва: 1) - масло, 2) - течност, 3) - захар, 4) - брашно, стъпка 5) и 6), брашно от различни страни два отвора - един дрожди (5), ако висока скорост, без предварително активиране, п-или р D.Uotker Saf въртящ момент, в друг - сол (6) (сол инхибира действието на маята, така че не трябва незабавно месене контакт с тях). При смесване трябва задължително да се получи питката, а не помия. Ако използвате сгъстен мая или типовата-levyur, които трябва първо да "бърз старт", а след това направи "Oparkov" :-) - в малък брой съм топла течност, за да се разтвори маята, добавете щипка захар и брашно, се оставя да престои 10-15 минути ( например, чрез поставяне на чаша с "Oparkov" в купа с топла вода), за да "парливи шапка" и добавете течността етапа на 4-то, т.е. за брашно. Захар, брашно и течност вземе ВИНАГИ от измерена брой вместо допълнение. Ако течността е дебела, като кисело мляко, е необходимо да се увеличи количеството на водата, грама на 50. Дори и по-добри - изливат брашно, не всички броене, и малко (50-80 грама) и се оставя да се запълнят в процеса на месене, ако е необходимо, за Bun. Винаги е по-добре да се добавя брашно, а не вода, тъй като водата влиза в тестото по-трудно от брашно. Това хлябът не се рушат, можете да добавите едно яйце за тестото (като по този начин намаляване на броя на вода в размер на яйца Това е, разбиват яйцето, малко шейк, налейте вода до желания обем, в този случай -. 330 мл). НО. с яйце коричка хляб ще бъде по-трудна. С правилните пропорции - течен брашно: мая резултат е сигурен да се моля.
Аз се пече според рецептата "Хляб френски", 270 г топла вода, 2 супени лъжици олио, 1nu трета чаена лъжичка лимонена киселина, за предпочитане 2 чаени лъжички лимонов сок, сол и захар на първата чаена лъжичка без пързалки и брашно на моите инструкции хлебопекарна (2 за лов + 3 четвърти от брашно) и след това в края на суха мая 2 чаени лъжички на мая лежаха на върха на брашното, без да докосвате на водата, смесване с брашно, те не се държим заедно и лимон-та най-вероятно прави хлябът не ронлива коричка завои хрупкави, но когато не искате свеж, аз просто започнете фурна вечер, моята програма е на 3 часа и 20 минути, да заспи и на сутринта да взема от фурната, че не иска hrustit.esli горещо, поставен от 10 минути podogrev.est постоянно горещо прясно, прясно изпечен хляб е лошо, той трябва да престои в продължение на няколко chasov.a не се рушат вероятно се дължи на лимонена kisloty.Ya съмняваше си място, но рецептата е написана 2 ч.л. лимонов сок, лимонов naposeshsya не, ние постоянно се хранят тестван домашен хляб рецепта, само трябва да следвате последователността стриктно отметки горе формула, вода, масло, лимон-та, сол, захар, брашно и т.н. използване rozhzhi.Inogda сгъстен мая, след това сложи една четвърт upakovochki, порода вода от 270gr на тези разпоредби, ако водата се излива върху него нарушение на рецептата може да бъде нито по-малко, нито по-голям, следвайте рецептата е посочено специално за вашия хляб машина, а след това хлябът ще бъде в долната част е мокра или не podnimetsya.esche всичко зависи от качеството на маята и брашното. (аз обикновено взема бърз суха мая, и те забелязали, качеството винаги е различно, но със същото име, тази мая винаги се вземат в един магазин.
Олга, прекрасен подробни инструкции! Никога не се пече с ананас, определено се опита! Но за сметка на качеството на мая, прав си, понякога, ако хлябът не се получава, грехът на мая. Опитвам се да вземе един и същ производител.