Хляб, направена от пълнозърнесто брашно, добър подарък

Хляб, направена от пълнозърнесто брашно. Рецепта в края на поста.

Къде са нелечими болести?

Обратно в 70-те години във всички западни страни проведе проучване, чиито резултати показват, че основната причина за така наречените "епидемията от 20-ти век" (диабет, рак, диабет, сърдечни атаки, остеопороза, инсулти и др.) Се рафиниране храна, особено хляб!

Пшеница зърно се отстранява практически всичко, с изключение на нишесте част от нея - от ендосперма.

Пшеница зърно, който губи, ако той се отстранява обвивка, зародиш и алеуроновия слой?

Ако вземем като броят на единица полезен за организма на веществата, съдържащи се в бяло брашно, можете да получите следната картина:

Се отстранява от зърно от 20% от масата си, т.е. трици, кълнове и мазнини (или алейроновия слой), в която:

Минерали повече, отколкото се съдържа в ендосперма, 60 пъти (!);

Липидите, т.е. полиненаситени мастни киселини (омега-3, омега-6 и омега-9) повече от 32 пъти ..;

.. захари, т.е., сложни въглехидрати - 14 пъти;

Fiber - 66 пъти;

Протеинът в подвижна част на зърното, съдържаща се в ендосперма на повече от 5 пъти и половина;

Остава само да нишесте, което пържоли от страна на ендосперма богати 80 пъти и малко протеин.

Състои се от нишесте-качествено брашно (което би било по-правилно да наричаме обеднял брашно).

От това брашно "по-висок" клас се пече хляб с всички съвременни удобства за обществено хранене. Обеднен хляб - основа на влошаване на здравето.

През 1917 г., за да се спаси датчаните започват да използват висококачествени брашно, "neobodrannogo" зърно. Неочаквано за себе си, смъртността в страната е спаднала рязко с 17%. И дори сега, намерени по хранене, че най-добрият източник на желязо и витамин Е - хлебни изделия от пълнозърнест пшенично брашно.

Къде да получите пълния зърно?

Пече се. Това е най-лесният вариант. В допълнение, той е най-полезен за вашето здраве.

Има в Русия древно проклятие: "Дано никога не се яде хляба на майка си!"

Особено, ако се знае, че цели народи са проклети.

Но заедно с това разбиране идва отговорът на въпроса: "Как да се върне на народа на сила, здраве, дълголетие. Как да се върне това богатство за себе си и децата си "

Не се страхувайте от собствената си фурна за хляб.

Е, какво е ужасно?

Ако не успеете първите суперхрани време, и да получите годни за консумация и полезна във всеки случай.

Домашен хляб от пълнозърнесто брашно

Просто се опитайте да го направя.

Рецепта на хляб от пълнозърнесто брашно.

1. Почувствайте как мазнини тестото на пипане! Тези мазнини - в знак на прясно смляно брашно, пълен с полиненаситени мазнини. Ако го купят, под прикритието на цялата пшенично брашно от смес от трици и брашно, то няма да бъде мазен на пипане, когато е смесен с вода.

Сложете тестото на топло място (най-лесният начин да се придвижват нагоре по коритото на батерията) при 8-12 chasov.Ya обикновено я облека през нощта. Когато се сложи край на отоплителния сезон и батерията не работи, тестото се оставя да престои по-дълго, около 24 часа.

1. Благодарение на ензимите, съдържащи се в черупките на зърното (самата същност на това се погрижа за него) се издига на тестените и ферментира. Не е два пъти, но забележим.

Ще вгорчи миризма. Ако тестото е станал воднисти, добавете брашното (има такива), или малко по-маймуна, която има консистенцията на гъста каша. Ако се съмнявате дали тя ще се повиши по време на печене доста пищно - добавете малко сода. Сега добавете растително масло и сол. Поставете кориандър, кимион, копър.

Пълнозърнест хляб от пшенично брашно е готов да отиде във фурната

1. Форма хляба за печене лист или под формата на хляб и в неговата фурна. Първо висока температура, около 240 градуса. Хляб ще нарасне на около 15 минути, след което намалете температурата до 160 градуса Той започва да се пекат чрез дълбоки (15-20 минути).
2. Описах хляба от пълнозърнест. Рецептата в най-простия вариант без квас и особено дрожди, които свалят метаболизма на организма.

Обърнете внимание на другите рецепти на нашия уебсайт. Има някои тайни, които улесняват "хлебар" на процеса на приготвяне на хляб.

Пече хляб под формата на пелети.

Основното нещо - pekite.Pekite svoyhleb. Няма по-голям принос за вашето здраве, хора, близки до вас и укрепване на семейството си.

Тя поддържа този хляб на около 5 дни. В хладилника за много по-дълго, дори по-добре във фризера.

"Балансирано хранене" в социалните мрежи: