Hlebbaton - всичко за хляб и хляб - огнище хляб
Сред продуктите на хлебни заема специално място огнище хляб. Кръстен този продукт, въз основа на характеристиките на нейната печене: факта, че за разлика от тиган хляб, който се пече само под формата на печене, огнище хляб изпечен на пода на фурната в противен случай по-нататък "по-долу". Сода за хляб огнище етаж на пещта трябва да се нагрява до температура, равна на двеста градуса. За тази изгорени в пещта достатъчно количество дървесина след което пепел остъргват и се поставят обратно хляб. Формата на покрива на пещта има голямо значение, тъй като ниска и закръглена кръгла арка пещ за циркулация на пара в първия етап печене, което позволява на хляб печено старателно вътре.
Смята се, че по-ниската арката на пещта, толкова по-добре propechetsya хляба, за печене на хляб, така огнище с помощта на специални пещи с нисък свод и плоча от керамика или желязо. Огнище печене на хляб у дома, някои от стопанките използван камък за печене на пица.
Огнище хляб е много полезен за организма продукт. В състава му има такива макроелементи като магнезий, натрий, сяра и фосфор, както и редица микроелементи като желязо, мед, цинк и манган. Огнище хляб е богат на антиоксиданти, и по този начин оказва положителен ефект върху кожата, помага за укрепване на костите и нормализиране на храносмилателния процес. В допълнение, огнище хляб и нормализира нивото на кръвната захар и спомага за възстановяването на нервните клетки.
Преди засаждане огнище хляб във фурната, заготовка, направен от пшенично брашно трябва да се нарези и от ръжено-пшеничен или ръжено брашно трябва да настръхвам. Това се прави, за да се предпазят въздуха може свободно да напусне хляб, не го духа, а не като се измъкна от кора хляб в същото време. Проверка на готовността на хляба с помощта на горелка. Loaf прониза факел и ако следните изпитвания върху него, това означава, че хлябът все още не е готова, и суха отцепила се показва желанието на хляб.
Готвене хляб възможно огнище за приготвяне без него. В старите дни, за да се даде специфичен аромат огнище хляб на пода на пещта, преди да сложи хляб слагам дъб или зелеви листа. Основната разлика от тиган хляб огнище хляб е, че огнището хляб съдържа по-малко влага от калай, следователно, на калории и хранителни огнище хляб по-висока питка по-плътна и срока на годност на хляба по-дълго.
За да огнището продукти могат да включват традиционни сортове: резба, Московска област, капитал, Рига и др
Модерен пещ е подходящ за сладкарници, пицарии, търговски центрове - може да се пече на огнището като (специален композитен материал) и на листовете.
- Под композитен огнеупорен материал
- парогенератор
- Колела със спирачки
- Stand или Шкафове разстоени с контролирана температура и влажност
- Худ неръждаема материал (възможно принуден печка)
- Вие сте тук:
- основен
- видове хляб
- огнище хляб