Хиляда Съвети - Съвети от домакини приготвят
-Опитайте херингата може да бъде по гръб. Колкото по-дебел отзад, толкова вкусно херинга.
-Пасажираните зеленчуци, подправки, билки, дафинов лист се поставят в съда в края на готвенето в продължение на 10-15 минути, докато се направи.
-В предварително загрята фурна сложи сладкарница, в студени ястия за задушаване и печене.
- Ако преварявам бургери и ги задръжте за една двойка. Те са нежни и сочни.
- бисквитки и еклери по-добре пекат върху хартия за печене, те са склонни да се придържаме към protven.
-Изделия от безквасен тесто ще бъде ронлива ако тестото добавете една супена лъжица ракия или водка.
-бульон пиле не трябва да се поставя дафинов лист. Бульон пиле губи вкуса си.
-Не може да се готви супа с кисело зеле в алуминиев тигел, киселина разрушава сплав.
-Супа от кисело зеле трябва да се добави сол, след като зелето се приготвя, в противен случай можете да се прекалява.
- Пресни гъби първия къкри в тиган без масло, след това добавете маслото, и само на 15 минути те могат да бъдат сол.
-За сушените гъби не губят вкус трябва да се съхраняват в запечатан контейнер, не нанизани на низове, както мнозина го правят.
-Ако се запържва, риба слагам в тенджера парче картоф. Апартаментът няма да мирише на риба.
-Премахване на слуз от прясна риба, можете да използвате сол. Разтрийте рибата със сол и след това измийте добре.
-Кук прясна риба е най-добре на пара или съм плитък тиган с малко вода.
-Натуралният мед не трябва да се излага на високи температури тя губи своите лечебни свойства.
-А буркан с мед не може да бъде оставен открит, и още повече, че с ляво в лъжицата. Вода след готвене зеленчуци, изтичане веднага. Зеленчуци оставени във водата стават воднисти и не вкусни.
-Печена торта не могат да бъдат отстранени веднага от формата, нека застанат малко. Захар не трябва да се държи в близост до силно ароматизирани продукти. Той абсорбира миризмата.
-Лесно е да ставам тънък тесто ако точилката да приключи в ленена кърпа. Той няма да се придържаме към точилката. И може да се навива чрез пергамента.
-Ако дъното е изгорял във фурната на тортата, а след това е възможно да се слагат гърне с вода или изсипете сол.
-Тестото снасят яйца, би било по-добре да се сложи един жълтък, тестото е вкусна.
-Ако крайния тортата не може да бъде изваден от формата, задръжте го над парата или да го поставите върху мокра кърпа.
-Когато тесто месене мляко или вода трябва да бъдат поставени в брашното в тънка струя и се разбърква. Тестото ще бъде без бучки.
-Ако стафидите в мивки тестото на дъното, а след това тестото твърде тънка. Необходимо е да се добави брашно. Палачинки ще по-добър вкус, ако тестото първо да добавите яйчни жълтъци, а след това разбитите белтъци.
-За торта става жълта, жълтък разтривайте със сол и се слага в 7-8 часа на хладно място.
-За да са варени желе на повърхността не образува филм, поръсва се със захар.
-Яйца Най-добрият готвач на умерена топлина. Те се получават вкусни.
- Нарежете варено яйце е по-добре с нож, потопен в студена вода.
-За да пресъхнаха ролки са меки, сложи ги в аванс на фурната, за поръсена водата.
-Ако по време на печене бисквитки изгаря отгоре, търка го с плаваща запетая, а след това се поръсва с пудра захар.
- Ако използвате замразени плодове те не трябва да се нагрява. Нека да се размразят на стайна температура.
-При готвене желе, нишесте излива веднага се разрежда с вода. Кисел не трябва да ври, просто оставете да заври.
-Ако се готви котлетите от морска риба, отстранете кожата от него. Те са нежни.
-Salt риба преди готвене е по-добре, тя е нежна и сочна.
-Накиснете херингата трябва не само silnosolenuyu, но също така има такива. Накисване прави рибата е много по-вкусни, сладки и по-мека. Накисване може да бъде вода или мляко, около един час.
-Есетра и есетрови имат приятен аромат и вкус, така че трябва да се добавят подправки пестеливо, за да не убие вкуса на рибата.
-е препоръчително да се използва олио или масло за задушаване и пържене на риба.
-Осолена риба не може да изпържи или пекат, вари или къкри само.
-Везни с рибата ще бъдат лесни за почистване, ако една риба пропарен.
-Ръцете след почистване на лук, чесън или риба може да се забърше с резен лимон, за да премахнете миризмата. Можете също така да се направи с нож и дъска за рязане.
-Дафинов лист се поставя в чиния не много преди края на готвенето, в противен случай тя ще gochit и имат неприятен вкус.
-Не трябва да се постави в супата прекалено много подправки. Те заглуши аромата bulona.Zelen по-добре да се сложи директно в съда.
-Замразени зеленчуци са по-добре да не се размразяват. Веднага ги заложи в тенджера.
-Солните първите курсове, необходими преди края на готвенето, подправки по-късно все още за 10-15 минути, докато омекнат.
-При готвене разсолник кисели краставички по-добре решетка с пасажи. След това добавете към супата. Краставиците ще бъдат меки.
-Ако се готви туршия, краставица положи последен. Те съдържат киселина и други продукти ще бъдат готови.
-Чесънът е по-лесно да посегнат, когато за първи трошен скилидка с нож, а след това се нарязва.
-Голям листа босилек удобно нарязани, овалваме в един свитък.
-Ренде, което ще търка сирене, четка с масло. Ренде сирене пръчка и лесно да се измие.
-Ускоряване на готвене на храна в двойна котел може, ако се прибавят към водата в коритото на сол.
-Каша от елда ронлива за по-добри СРЮ.
-За зърнени култури зърно трябва да се пълнят във вряща подсолена вода.
-Ронлива каша готвя само по водата. Обемът на вода, за да надвишава обема на зърнени култури, два пъти.
-Вискозна каша и варени в мляко и вода.
-Ако имаше чесън зелен филиз е по-добре да се премахне. Чесън даде вкус, но по-малко горчивина.
-Ukrop и ще остане свеж магданоз, когато се съхранява в плътно затворен съд.
- Супата ще бъде по-вкусни и по-красив, когато е изведен с печени моркови, а не суров в него.
-Моркови, приготвени в кожите им са по-лесни за почистване, ако след готвене тя веднага се излива студена вода.
-Оставете да къкри супа или супа трябва да врят на кипене е едва забележима. Оказва се, вкусна.
-Когато супи продукти трябва да се прибавят към гореща вода. Супата ще бъде по-вкусни и се запазят витамините.
-Соте зеленчуци по-добри в тенджера или тиган с дебело дъно и се разбърква с дървена пръчка.
-Морковите и домати съдържат каротин. Тези вещества са червени - оранжево passirovke когато са разтворени в масло. Супа става красива.
-Ако се готви супа с кисело зеле, преди да я сложите във водата за супа кипене се изсипва върху него и натиснете. Излишната киселина няма. Супа ще бъде вкусно.
-За да цвекло борш в не губи цвета си, когато passirovke добавите няколко капки оцет на лъжица вода. Цвекло запазват цвета си и супа е червен. Картофена супа е по-добре да се сложи в едно цяло, когато сте готови каша с лъжица. Туршия за разсолник добре решетка и много пасажи,. Краставиците ще бъдат меки.
- При готвене супи следват правилните рязане на плодове. Супа с юфка подходящи режещи ленти. Супа с грах или боб - кубове.
-Когато пържене банички образувани банички са поставени само в гореща тиган. Банички след готвене трябва да бъдат доведени до готовност във фурната.
-Месо за кюфтета добри да пропуснете през месомелачка два пъти, а най-важното е плънката трябва да е добре разбъркана. Кюфтета са великолепни.
-Tough месо ще бъде по-мек, ако да възвърне или се поръсва с лимонов сок. Можете да смажете горчицата, след това изплакнете. Задръжте за 2-3 часа.
-За да се даде вкус на бульон, място в това корените на магданоз и целина се изрязват.
-В котлет кайма по-добре добавете лук, настърган, не превърта в месомелачка.
-За да кайма котлет по-подходящ остаряла бял хляб. Пресен хляб им дава skleenost.
-Мелница след употреба трябва незабавно да се промива с гореща вода с сода, изплакнете и се изсушава, след това се съберат.
-Черен дроб готвене получите по-мек и по-вкусни, ако преди горещо го накиснете 2-3 часа в студено мляко.
-Печено свинско месо е вкусна и златната за него, преди пържене трябва да се направи по него няколко резки.
-Говеждо Строганов и други задушени ястия с месо по-добре да се сол по време на пожар.
-При готвене тестени изделия трябва да спазват съотношението на вода и паста или те ще се държим заедно.
-Яйца за омлет е по-добре да се свалят вилица, а не с миксер.
-Мляко в омлет трябва да бъде по-малко от яйцата. На 1 яйце 1 супена лъжица мляко.
-Сос, варени в бульон месо, сервирани само за месни ястия.
-Само сос подправена месо или риба сос Гарнитура не се полива.
-След готвене на паста е по-добре да не се мият, и се добавя малко растително масло.
-Наденица ще по-добър вкус, ако те са на пара за 4-5 минути.
-Старият картофи кора трябва да се отстрани по-дебел. Той вече е бил депозиран нитрати.
-За да се подготви сос, брашно, е необходимо да запържете до кафяв нюанс
