Хиляда Съвети - Как да се маринова доматите у дома

КАК мариновани домати КЪЩА

Мариновани домати най-често срещаните, които можете да се подготвят за зимата. Ако за ецване домати се нуждаят от много капацитет, бъчви или кофи, след червени домати може да мариновани в банките от всякакъв мащаб. Зрелите домати са с висока киселинност и, следователно, те могат да бъдат просто запазена, дори добавяне на оцет, за разлика от заготовки от зелени домати. който не вкара киселинност. Но за да се доматите приятен вкус оцет или лимонена киселина, е все още да се добави изключение бе мариновани домати в доматен сок. Много лесен за използване мариновани домати в доматен сос. Можете да използвате доматите и се използва доматен сок, от което най-различни готови доматени сосове и сосове. Домати може да бъде мариновани краставици и тикви във всякакво съотношение. Краставици са получени и накиснати като обичайните домати само промиват.

Сега ние трябва да се подготвим за пълнене. За да се подготви маринатата, можете да използвате съветите, дадени в статията "Как да туршия зеленчуци." За консервиране домати без оцет трябва да се приема по 1 супена лъжица. сол и лъжица 2 супени лъжици. лъжици захар на 1 литър вода. Hot излее налива домати и стерилизирани литър буркани за 30 минути. Тогава тапата.

Може консервирани домати, без използването на стерилизация и да прилага метода на горещо пълнене. За тази цел, подредени в банки домати се изсипва вряща вода, изцедени след 5 минути, и се изсипва се вари отново за трети път във водата, за да бъде добавена сол, захар, чесън и черен пипер, дафинов лист. Излива горещи банки луга и корк.

Кисели домати с лимонена киселина.

Домати, приготвени и поставени в кутии заедно с билки. Излива се в буркани с домати, изливане на кипене. За да се запълни необходимостта да се 1 литър вода 20 грама сол, 40 грама захар, 2 г лимонена киселина. Покрийте съда и се стерилизира литър 25-30 минути.

Мариновани домати филийки и лук.

Изберете силни домати с дебели месести пулпа. Измийте и нарежете на кръгчета. Сложете в буркани, като се редуват серия с нарязан лук и билки. Лук, нарязани на големи пръстени. Домати подредени изсипва гореща луга направена от 20g за изчисление. сол и 40гр. захар на литър вода. Литър консерви стерилизират 20 минути. Преди да навива капачето, за да добавите 0,5 чаена лъжичка от 70% оцет на литър буркан.

Мариновани домати в собствената си сок.

За да се подготви домати в собствен сос, не се препоръчва да се използват зеленчуци и подправки, нека доматите запазват естествения вкус и аромат. Първо е необходимо да се подготви доматен сок, солта и захарта в доматен сок, не можете да добавяте, нека да бъде физически домати в собствената си сок. Необходимо е да се вари в сока. Бързо излее домати сок горещи домати, подредени в банки, нивото на сока трябва да бъде под шията на 2 см. Стерилизирани във вряща вода за 10 минути литър буркани. Можете да го направите, без стерилизация, ако доматите, подредени в банки, за да се пълнят с вряща вода два пъти, а третият излее доматен сок.

Мариновани домати белени.

Мариновани домати в собствената си сок, а дори и без кожата е много вкусни и удобни, както често се случва в кожата на домати е груб и е необходимо да се остави в използването на мариновани домати. За да се маринова доматите без кожата трябва да се вземат много зрели плодове. За почистване на доматите те трябва да се поставят във вряща вода за 1-2 минути, след което кора се отлепи лесно. Домати без кожата трябва да бъдат незабавно поставени в буркани. Доматеният сок се вари със сол и захар на вкус може да бъде, но малко по-сол, защото сока на доматите дават сол.

Топли пълнене сок консерви домати и стерилизирани литра в продължение на 10-15 минути. След това, корк и се охлажда в обърната форма.

Мариновани домати с джинджифил.

За да се подготви изберете червени домати с еднакъв размер. В долната част на кутиите да се сложи копър чадъри, те са най-ароматно и филийки обелени джинджифил. Изсипете доматите с вряща вода и се оставя за 3-4 минути, се утаи и се изсипва вряща вода за 3-4 минути. Трети път на литър вода се добавят 20 грама на сол, 40 грам на захар, чесън и 3G лимонена киселина, възпаление, горещо пълнене консерви домати. Веднага корк получава похлупаци и флип.

Червените домати консерви.

Ако подсолена домати в голям капацитет, но те нямат място за съхранение, че е възможно да се премине към банките и запазване. За тази цел, доматите трябва да бъдат отстранени от саламура, изплакване и поставени в буркани. Солната луга от кисели домати изтичане и възпаление. Изсипете домати в буркани гореща саламура веднъж, тяхната Bay за втори път, банките трябва да корк. Тези домати могат да се съхраняват за дълго време.

виж също