Хариса - подправка рецепта

Хариса е най-популярната подправка в страните от Магреба, Тунис и Мароко. И по-скоро, той активно популяризира модата и творчески готвачи като Dzheymi Оливър.

Хариса е много пикантна подправка, така че да го използвате внимателно, като се ръководят само от техния вкус и любов към "огнени" храни, а не това, което е посочено в рецептата. Купете от нас е почти невъзможно, но се пригответе прост дома версия Хариса елементарно, тъй като всички продукти са най-често срещаните, познат и не скъпо.

Тя е добре поддържана, самата люта чушка е чудесен консерванти, както и чесън. Дръжте превръзката в стерилизиран буркан в хладилника и да използва по какъвто и ястие, което не пречи на остри и пикантни нотки, макар и в една и съща супа. Хариса е много вкусно за рибата, че е възможно да се покрие стек от сьомга, скумрия филе и се пече пиле в подправките, би било подходящо навсякъде. Експериментирайте в кухнята и откриване на нови вкусове!

Общото време за готвене - 40 минути
Active времето за готвене - 10 минути
Разходи - $ 1.5
Калории 100 гр - 175 ккал
Брой на порции - 150 мл буркан.

Как да се готви Хариса

Peppers Red Hot - 5 бр.
Чесън - 5-6 часа.
Зехтин - 2 супени лъжици
Кимион - 0.5 чаена лъжичка
Сол - на вкус

Горещи червени чушки изплакнете, сухи и поставят на скарата на фурната, загрята до сто и деветдесет хиляди и двеста градуса. Пече се чушките до образуването на черни мехури и подуване на кожата. Cool малко пипер, извадете от кори и премахване на семената. По-добре е да го направя в тънки ръкавици, пипер плътно яде в кожата и след това можете да се допрат до очите или устата, тя ще бъде много неприятно.
Белена капия, белени лук, раздробяват в хаванче и кимион се поставят в купата на блендер.

Автентична Хариса трябва да паунд в хаван, но защо имаме нужда от тези трудности, когато е налице пасатор, нали?
Добавянето на малко сол и зехтин, и раздробяване смесител до хомогенизиране.

Трябва да се получи кремообразна паста, средна дебелина. Хариса смяна в малък сух стерилизиран буркан и се съхранява в хладилник.

Може би обичате тези рецепти?