Хапки - правила за подготовка и сервиране
Хапки - перфектната закуска за блок маса
Хапки - обикновено Ястия на шведска маса. Обикновено приготвя сандвичи огромни страни - от десетте парчета, на човек, и отнема много време подготовката. Но си струва - ярки, различни сандвичи ще украсят всяка маса, и можете да ги направи за всеки вкус. И добри сандвичи, че можете да започнете с тях не само бюфета, но всяко вечерно парти или вечеря. Сред готвачи хапки е доста демократични опции закусвални, и ви позволява да експериментирате с безкрайно формата си и пълнежа малък buterbrodikov. Но, както във всяка работа, за да се подготвят сандвичи има своите странности и трикове, правила и принципи, които ние ще ви кажат.
Какво е тапас?
Хапки - сандвичи са малки една хапка, с тегло не повече от 50-70 грама. Задачата на хапки, като всеки уважаващ себе си закуски, външния си вид и вкусовите усещания, за да възбуди апетита. Подгответе мини сандвичи с различни пълнежи, прости и многослоен, въз основа на хрупкави бисквити и сушени хляб, сладки, пикантни, пикантен, солен, зеленчуци и плодове. Както се използва масло се разпространява с ексципиенти или постави гъста паста. Допълнителни хапки цаца, варено пилешко месо, бекон, риба, сирене, яйца, маслини, пресни или мариновани зеленчуци, гъби, плодове, билки.
Хапки - изготвяне на правила
От обичайните сандвичи хапки не са само малка големина, но и начин на готвене и сервиране. Подгответе хапки от тези продукти, че бюджетът позволява, и разбира се като се има предвид какво да се подготвят мини сандвичи. Въпреки това, с цялото богатство на избор, не е в изкуството на тапас задължителен компонент - маслини, сирене и грозде. Именно тези продукти пълна състава и дават ярък, плътен вкус.
Основата за хапки може да бъде изсушен хляб - бял или черен, неосолено бисквити, чипс с неутрален вкус или обикновен хляб, но не мека и вече остаряла. Ако имате намерение да се подготвят сандвичи на основата на хляб, е необходимо да се купуват два дни преди планираните тържества и се съхранява в хладилник, увит в мокра кърпа. Този хляб се реже добре и притежава формата си.
За класически диван отнеме много време франзела нарязани от всичко кора троха нарязва на парчета с различни форми на см дебелина 0.5, нарязани или фигури с помощта на форми за сладки. Всяка част се изкапва няколко капки зехтин и се суши хляб във фурната няколко минути при температура от 200 градуса. Основното нещо - не пресъхват хляба. Веднага след като тя става леко златист - трябва да се получи и се охлажда. Сега можете да започнете изграждането на мини-сандвичи. опции са на разположение за пълнене * ТУК *
Хапки - обслужващи правила
Канапе отива в устата си цяла, без да се замислено отхапа. Ето защо, задачата на готвача - не само добре подбрани комбинация от продукти и красиво организира закуска, но също така служи кулинарен "структура", така че гостите могат да се насладят на закуска, без да се губи по време на дегустацията от съставките и не цапат ръцете си. За тази цел сложна пирамида закрепени на шишчета, внимателно го пронизва през целия състав. На масата хапки сервирани върху плоска чиния или на плоча с крака и се обърна за проектиране елегантен, хапки със същите пълнене ленти са положени по диагонал.
Вижте също:
