Халва - полезен деликатес, винаги във форма!

Халва се отнася до деликатесите на ориенталска кухня, въпреки че наскоро започна да я има, за нейното минало и не си спомня. За специален полезността и изтънчен специален вкус всякакъв вид халва е много оценявам като деликатес, особено в източната част на гурме.

Обожаван от всички десерт - паста - не просто деликатес, защото много хора смятат. Това е полезно, чиния с редица предимства.

ползите от халва

Нека да видим, каква е ползата от халва. Първо, това е много високо калорични продукт, полезен източник на енергия. То не изисква специални условия за съхранение. Също паста съдържа голямо количество на растителни мазнини, които правят лесно смилаеми и питателна за тялото.

Халва спомага за възстановяването на сила и жизненост и е ценен строителен материал.

Най-често използваните семена (зърна) за производство на халва:

По-рядко се използва ленено семе, орехи, смокини и шам фъстък.

Предимства на халва е обяснено много просто. Неговата основа се състои от семена (царевица) масло растителни хранителни вещества и ядки, които не губят своята полезност в процеса на лечение. В същото време, халва може да съдържа редица полезни компоненти, общо неговите свойства натрупване. Ползи и вреди на халва също до голяма степен зависят от допълнителни компоненти, съдържащи се в него.

С отличната си състав аминокиселина и уникална технология на производство, тя лесно се абсорбира от тялото. Паста съдържа повече от 30% от растителни мазнини, предвидени в полиненаситени мастни киселини (за предпочитане олеинова, линолова, линоленова) - няма конфекция че не похвали. Също така, той включва аминокиселини, минерали, протеини и витамини.

Можете, разбира се, поставя под въпрос полезността на халва, но ако си спомним, че слънчоглед, сусам, фъстъци, студено пресовано масло (но само тези масла се съдържат в халва), предписани от лекар за лечение на различни заболявания, остава никакво съмнение за неговата полезност и лекарствени ефекти върху тялото. Това намалява риска от рак.

В зависимост от това от какво прави халва, неговите полезни свойства могат да се променят, и че сега е по-подробно.

Използването на слънчоглед халва

Слънчоглед халва - най-често срещаните. Семената му се използват при производството на халва, съдържат витамин В1, така че това е полезно за хора, страдащи от разстройства на нервната система и сърдечни заболявания. Чрез същия този витамин-бързо процеса на храносмилането на въглехидратите, подобрява отделителната функция на производство стомашния сок, укрепване на имунната система. Положителен ефект върху растежа на косата и скалпа. Особено полезни неговото използване за косопад поради инфаркт на стрес.

В допълнение към витамин В1 присъства в халва е и F1 витамин, укрепва кръвоносните съдове, подобрява циркулацията на кръвта, която защитава съдове срещу образуването на холестерол плаки. Тя стабилизира киселинността на храносмилателния тракт.

Предимства на шам-фъстък халва

Използването на сусам и тахан халва

Халва сусамова е направен от цяло сусам и тахан - от тяхното вътрешно ядро. Това е така, защото в ядрата на семената съдържат голямо количество на биоактивни вещества, тахан халва има горчив вкус. И двата вида халва са съставени от прекомерно количество "сърдечни минерали", сред които калций, манган, цинк, магнезий, мед и други. Халва препоръчани такива видове за лечение и профилактика на сърдечно-съдови заболявания.

Също така, тези видове халва съдържат витамин красота на F, фосфор, антиоксиданти, аскорбинова киселина, витамин В, Е, помагат да се забави развитието на рак на стомашно-чревния тракт, подобряване на белодробната функция, отлична работа с мигрена. Забавяне на развитието на остеопороза. Имате Противоканцерогенните ефект, подобрява дихателната система. Традиционната медицина препоръчва да го използвате за анемия, настинки, загуба на сила. Учените са потвърдили благоприятните свойства на халва, неговата висока хранителна стойност, неговото богатство на биологично активни вещества, жизнените.

Използването на бадем халва

Най-полезните микроелементи, съдържащи се в бадемово халва - магнезий и калий. Almond паста е много нискокалорични. Той съдържа по-малко масло от други видове халва, но по-полезни аминокиселини и на витамин D, като необходими за здрави кости и растеж на тялото на детето. Той разполага с екзотичен привкус. При редовна употреба на този вид халва намаляване на количеството на холестерола в кръвта.

Ползи фъстъчено халва

Peanut паста допринася за укрепване на невронни връзки в мозъка, успокои нервите, подобряване на паметта. Полезността на фъстъчено халва горе. от всички останали, защото тя съдържа големи количества фолиева киселина. Поради това човешкото тяло е в състояние да се регенерира клетки, като по този начин подмладяване на цялото тяло. Препоръки как да се държат младежите могат да бъдат намерени в статията "10 лоши навици."

Халва може напълно да замени сладък зъб на шоколад, защото сладкиши съдържат най-много, но добри - много пъти повече.

Също фъстъчено паста съдържа витамини D, В2, В6, PP, които повишават мозъчната функция, подобряване на сърдечно-съдовата система.

Има и други видове халва, но ние сме много по-рядко. Сред тях са:

дата паста;
бадемово паста;
шам-фъстък халва.

Метод за получаване на дома (най-полезен) халва

За сравнение Халва "добавки" примеси без паста, приготвена в дома, са естествено по-полезен. Но как да го го подготви? Това е много проста ...

За приготвянето на вкусни домашно, и най-важното, полезни халва трябва да се готви дебела карамелизиран сироп, го привличам с миксер в гъста пяна и се добавят смачкани семена в фъстъчено прах или слънчогледови семки, стафиди, ядки и др Следван от хладно варени тегло и да се насладите на вкуса на дома ... Готови халва ни прави щастливи и носи ползи за тялото, насищайки я с необходимите хранителни вещества и минерали.

вреда халва

Заедно с полезните свойства на този продукт, трябва да се обърне внимание на вредата. Тя може да бъде вредно, само ако се злоупотреби с него или с противопоказания за неговите компоненти, както и, разбира се, ако лошо качество или липсва. Поради високата си сладост може да донесе вреда халва:

диабет;
затлъстяване;
пациенти, които са предразположени към проява на алергични реакции;
пациенти, страдащи заболявания на храносмилателния тракт (включително чернодробна и панкреатит);
хора с противопоказания за употребата на семена и ядки;
пациенти, които не могат да понесат този продукт.

Ако панкреатит, холецистит и увреждане на черния дроб халва е, че е трудно да се стомаха, пълен работа, която вече е била прекъсната поради заболяването.

Също минус употреба халва е високото си съдържание на калории. 100 г от продукта съдържа 500-700 килокалории. Това е много, защото оптимално ефективна доза за здравето на човека - 20-30 грама сладки храни, без да причинява вреда на организма.

Друга вреда на този продукт е дефектен основа. Лабораторни изследвания, проведени в Университета на Калифорния показват, че растенията семена (особено слънчогледови) могат в крайна сметка да се натрупват кадмий. От това следва, че остаряла, остаряла пастата може да доведе до интоксикация.

Някои производители в производството на халва използват различни подсладители, съдържащи ГМО, така че си струва внимателно изберете този деликатес. Също така все по-популярни са различни производители добавят емулгатори и оцветители днес за подобряване на вкусовите качества, увеличаване на времето на продукт.

Друг недостатък на използването на халва - това е силен алерген. Идеален за да го яде отделно на част на стомаха, но не и на празен стомах, като пъпеш, така че тя бързо се научили на тялото. В никакъв случай не трябва да яде халва с шоколад, месо, сирена, млечни продукти, така че да не претоварват организма и да не навреди на здравето ви.

Не забравяйте, че не трябва да си купите халва с ръце и на пазарите поради ниската му качество. Също така не забравяйте, че неспазването на условията за съхранение на халва (особено фъстъчено и слънчоглед), може да се образува бързо мухъл, опасни за здравето.

Как да си купите качествен халва

Към днешна дата, търговия мрежа от магазини, предлагащи богат избор от различни храни, включително и халва. Но да се намери високо качество, направен от качеството на Турция и Иран халва, съставен от естествени съставки, това не е толкова просто.

Изборът халва, на първо място, трябва да се обърне внимание на състава на компонентите, които искате да купите едно лечение и цвят. Walnut халва обикновено светложълт, фъстъчено - тъмно жълто. Слънчогледово паста има зеленикаво-сив цвят, и Tahyna (сусам) - жълт. Важно е също така да се реши какво искате да си купите халва (продават на грамаж или в пакета). Претеглете разбира се по-добре, защото можете да погледнете по-внимателно в качеството, вкуса. Ако халва повърхности показват тъмна патина, тя говори за края на времето да се изпълни. Съответно, такъв продукт не си струва да купуват, защото никаква полза, че ще доведе до тялото.

Ако продуктът е намерена и люспи от несмляно зърно (семена) - е признак на лошо качество, мокро течност падне - неправилни техники за производство.

Качествена високо качество паста трябва да се рушат малко (основният знак за свежест) имат слоеста структура и със светъл приятна миризма на семената трябва да се суши.

Що се отнася до Халва опакована в пакет, всичко е по-сложно. Качеството не може да се счита за добро. Но от друга страна е добре, когато продуктът е опакован в чанта. Той не е замърсена, е защитена от влага и прах. Във всеки случай, на етикета на продукта трябва да бъде. Тук също трябва да бъдат проучени внимателно. Тя трябва да съдържа:

производител;
Състав на продукта;
период на изпълнение;
срок на годност.

Важно е да се помни, че са полезни за организма може да бъде само високо качество на паста, изработени от естествени суровини (меласа, бадеми, захар, счукани семена). Наличието на различни хранителни добавки, консерванти, оцветители означава стоки с ниско качество.

Качествена паста - лек вкус, въздух, бързо прикриване на устата (може да е малко по-хрупкави, ако той съдържа част от ядките). Ако го слепва, когато се използва в устата, тя замръзва бучки или залепване на венците - това е лош резултат за качество (продуктът е бита било лошо в състава му липсва семена и ядки). От тази халва е да се откаже.

Опаковки, в които е опакован паста, трябва да бъде запечатана, за предпочитане фолиото. Разрезът в парчетата халва трябва да е равна на повърхността не трябва да бъде много петрол, но това не трябва да липсват.

На следващо място, обърнете внимание на сроковете. Премерете поставете използваема за 2 месеца, в пакет - до 6 месеца. И нищо повече. Ако пренебрегнем срока на годност може да бъде отровен от такава сладост, защото тя съдържа много мазнини, които по време на продължително съхранение окисляват и разграждат токсични химикали.

Как да съхранявате купих халва

След закупуване претеглена халва е най-добре съхранява в стъклен съд в хладилника. Халва, която е придобита в пакета, също така е препоръчително да се мобилизират и да преминем в стъклена чиния.

Как да се яде халва, за да се запази здравето

Не забравяйте, че пастата - това е преди всичко удоволствие, а не основна храна, така че е препоръчително да се използва от време на време (не всеки ден), и по-малки количества (20-30 г - достатъчно дневна доза на здравеопазването). Това няма да получат допълнителни калории, насища организма с полезни вещества, за да се чувстват на фин вкус и аромат.