Хайвер скуош като дете - рецепта със снимки на
Спомням си как баба ми и майка варени заедно само като скуош хайвер а. Така че, когато бе запитан за името на рецептата, аз веднага каза - Caviar скуош като дете!
СЪСТАВКИ
- Тиквички 5 броя
- Onion 1 Всяка
- Доматен сос 1.5 Glass
- Зехтинът 1.5 Glass
- Чесън 2-3 скилидки
- Сухи копър 1 чаена лъжичка
- Захар 1 чаена лъжичка
- Дафинов лист 1 Всяка
- Сол на вкус
- Черен пипер на вкус
Готвене Описание:
За да се подготви хайвер скуош като дете у дома си, ние се нуждаем от доматен сос. Но вие можете да го замените с доматено пюре или пресни домати (те трябва да бъдат нарязани на малки парченца). А самата рецепта, както следва: 1. Първо да тиквички, ги почистете от кожата. Нарежете на малки кубчета. 2. Сгънете в купата. Подправете със сол. Разбъркайте ръцете на сол равномерно разпределени. 3. Почистете морковите. Втрийте го на ренде груби. 4. След това задръжте лука. Clean. Ситно котлет. 5. Загрейте олиото в тиган с високи стени. Когато маслото е нажежено (започва барботиране), намаляване на топлинна енергия за средни и изложи зеленчуците. Първо изложи на носа. Запържете до златисто кафяво, това ще отнеме около 2 минути. Сол лук, разбърква се и се пържат за две минути. След това добавете морковите и се готви всички заедно в продължение на две минути. 5. По това време, тиквички прави сок. Необходимо е да се вземат тензух и изстискайте течността (да не се бута, да не говорим да си отиде вече освободената сок). 6. Добавете тиквички с лук и моркови. Разбъркайте. Тогава доматен сос (не забравяйте, отколкото можете да го замени) и захар. Разбъркайте. 7. Покрийте тенджерата с капак, но не стегнат, оставете разстояние за пара. Варете зеленчуците за 30 минути на всеки 3-4 минути, преместете тигана за да се предотврати изгарянето на зеленчуци. 8. След това добавете счукан чесън, дафинови листа, сух копър, разбъркайте добре, опитайте това. Ако вашият вкус пресни яйца, сол и черен пипер на вкус. Готов хайвер е било връчено на масата охлади малко, можете да украсите с много зеленина. Ако се готвите за скуош хайвер като дете за зимата, добавете оцета (1-2 супени лъжици. Лъжици). Ако не е добавен консервант, а след това се поддържа отворен буркан в хладилника за не повече от два дни. Бон апети!