Хайвер от печени патладжани

време на приготвяне: 50 минути Порции: 4-6

От друга страна, има два начина да се подготвят сурови яйца (като салата): патладжан могат да бъдат сварени и могат да бъдат изпечени във фурната. Първият начин е, че малко синьо готов малко по-бързо и не е толкова горещо в кухнята. Но след това варено sinenkie трябва да издържат няколко часа под пресата, излагайки на плочата за излишната вода течеше. Дизайнът е повече :) И вторият метод, т.е. печене, обаче, и се нуждае от повече време, но синьо може незабавно да консумират яйца, без никакви предварителни маневри. И не е задължително специално огняр фурна за няколко патладжани - правя в същото време три ястия: броколи готвене с пиле, карфиол със сирене и сложи страна увит във фолио, патладжан. Ето как можете да спестите време и енергия!

съставки:

4 патладжан;
1 средно лук;
2 големи зрели домати;
1-1,5 супена лъжица слънчогледово масло ароматен;
Сол - на вкус, около 1/3 от една чаена лъжичка;
Смлян черен пипер - на вкус добре, няколко щипки.

Патладжан не избирате много голям, за да propeklis по-бързо. И домати, а напротив, голяма и много зрели, сочни с плът. За да се запълни всички вкусове ароматно масло не рафинирани - "пържено" oliey за салати.

Патладжан, печен в пещ:

Pomo sinenkie, суха кърпа всеки zavernom плътно във фолио за печене, лъскава страна навън.

Получава се тук са сребро патладжан, тя изглежда много готино!

Ние ги поставете в предварително загрята фурна, може да бъде директно върху мрежеста стойка в средното ниво, е възможно - за печене лист. Пече патладжан във фурната за 35-40 минути при 180-190S - дотогава, докато омекне. Точното време, зависи от размера на зеленчуци и от фурната.

Внимателно се разгръща фолиото, дай печени патладжани се охладят.

След това извадете тънка кора и нарежете зеленчуци с нож върху дъска широк докато патладжана "каша".

Поставете в купа. Има и добавете нарязаните лук - нарязани възможно най-фино. И на ренде груби настърган домати без кожа.

Сол, черен пипер, разбърква се и се опитайте. Ако вкусът на сол-пипер костюм - облечени с масло. Такава процедура се изисква, ако сте първи за зареждане с гориво, а след това сол, след това масло, което обвива зеленчуци, няма да стигнем до тях с подправки, и винаги ще изглежда като хайвер недостатъчно осоляване. Ако изведнъж се прекалява, е - просто добавете един настърган домат.

Разбърква яйцата с масло, да в купа и украса с клончета зеленина.

Много вкусно за ядене на яйца от печен патладжан, щедро го прилагат върху бял хляб. Или просто лъжица, малко захар с парче на хляба.