Gulchekhra - рецепта със снимки

Gulchekhra - е узбекски ястие, което е пиле, задушено мляко и сметана. Пиле, приготвена в тази рецепта, оказва се, много нежна и сочна, страхотен сос вкусно и ароматно. За пилешки костюм е идеален като гарнитура ориз или картофено пюре.

За да се подготви Gulchekhra имаме нужда от:
1 кг пиле или части от него;
4 лук;
10 скилидки чесън;
200 мл мляко;
10 Чл. л. заквасена сметана;
1 супена лъжица. л. брашно;
1 час. L. хмел-сунели;
1 час. L. захар;
сол - на вкус;
Зелените - на вкус;

растително масло за пържене.

Лук нарязани на половина пръстени и пържени в тиган с растително масло до златисто кафяво. Лукът се изсипва в отделна купа и оставете настрана.

Пиле нарязва на парчета и се отстранява от кожата й, сол. Кожата не може да стреля, реших да не го използвате.

Пилешки се запържва в тиган, в които преди това са пържен лук на силен огън от всички страни до златисто кафяво. Чрез пържено пиле добавете пържен лук. Всичко се разбърква и оставете да къкри за няколко минути на слаб огън.

Брашно смесва с мляко, добавете крем, притиснат чесън, хмел-сунели и сол. Всичко се изсипва в тенджерата с пилето. Разбърква се и се добавя вода толкова много в нашия сос покрит пиле.

Gulchehra оставете да къкри на слаб огън за 20 минути, като се разбърква от време на време, нашата сос. За завърши необичайно вкусни, сочни пилешки добавете ситно нарязани зеленчуци.