Гулаш от свинско месо в тиган - стъпка по стъпка рецепта със снимки на
Вариация на унгарския гулаш. Вкусна и сочна месо с дебел сос е идеален за всяка гарнитура: ориз, на елда, за тестени изделия.
СЪСТАВКИ
- Свински 600 грама
- Onion 1 Всяка
- Брашно 2 супени лъжици. лъжици
- Паста доматена 2-3 супени лъжици. лъжици
- Сол 1 супена лъжица. лъжица
- Дафинов лист 2 Стъки
- Смлян черен пипер 2-3 щипки
- 2 чаши вода
- Растително масло 4 чл. лъжици
Моята храна и нарязани на малки парченца.
Добре нагрява тиган с растително масло пържат парчетата месо до светло златисто кафяво.
Като прибавим към месо доматено пюре и разбъркайте добре запържете за 2 минути. Не забравяйте да се разбърква непрекъснато!
Излива се във вода до месо с домати, сол и черен пипер. Тогава покрива с капак на тенджера и оставете да къкри на слаб огън на месо 40 минути.
Докато месото се задушава, да вземе друг тиган и се запържва в него нарязания на ситно лук.
Готов лук извадете от тигана и запържете брашното върху него до светлокафяв цвят. Разбъркайте през цялото време, така че да не прегрее. Изпепелени брашно даде горчивина, и ние не се нуждаем.
За да добавите брашно пържен лук и разбъркайте добре.
Добавете брашното с лука малко бульон от месото и се разбърква добре, за да избегнете образуването на бучки.
Сега, масата се разпространи и в месото, разбъркайте и добавете дафинов лист. Довежда се до кипене и се готви за още една минута 3. Внимавайте да не изгори.