Гърдата в саламура

и премахване на една страна. Подготовка саламура ...

За да се вземе контейнера с луга, залейте със студена вода, сложи сурово яйце и добавяне на сол и да започнете, като се разбърква. След като яйцето е извадена, солена вода е готова. В тази вода добавяне:
- 5-6 листа lavrushki
- 8 грах бахар
- 10 черен пипер
- 5-7 gvozdichek
- половин чаена лъжичка хмел-сунели
- 1/3 чаена лъжичка korianda
- 1/3 чаена лъжичка кимион
- 3-4 части на пресен чесън
Всичко се смесват напълно:

Саламура преди готвене

Ние събрахме на силен огън, започваме да ври:

По време на готвене

След като разтворът варено, направи малък огън и се готви за още 10 минути. След това, ние се оставя да изстине. След като температурата на саламура е около 40-50 градуса, аз извадя решение Lavrushka, чесън, чушки, кимион, карамфил и добавете към бекона.

И се изсипва топла солена ...

Гърдите в саламура ...

Оставете място за 2-3 часа, след това се поставят в хладилника за един ден. Един ден по-късно, парчета бекон кора до преобръщане

Гърдите в саламура ...

и отново за един ден в хладилника ... Можете да направите тази процедура по-често, като на всеки 12 часа.
гърди саламура трябва да бъде най-малко 3 дни, бих препоръчал 4-5 дни.
Но аз съм фен на вкусно ядене, не можа да устои ... и реших да опитам вкуса:

Гръдният кош е готов! Бон апети!

Е, какъв вид на мазнини, без да го: