Гръцкият Узо мастика
Гръцкият мастика, която има прекрасен име Узо, изненадващо вкусна, и в допълнение към това, тя също е полезно в умерени количества. Нищо чудно, че на боговете (според легендата) консумирали водка, за да останат безсмъртни. Мастика узо - главен по време на празници в Гърция. Гърците са горди той се счита за национално съкровище. Всеки турист Гърция, определено има вкус на тази невероятна напитка.
Узо водка се получава чрез свързване на пивото, получена на базата на гроздов кюспе и алкохол с замък четиридесет градуса. Тази смес трябва да настояват маргаритка, бадеми, спанак, карамфил, копър и кориандър. Няколко месеца по-късно тази смес се дестилира отново е задължително. В резултат на това тази технология става мека вкус питие, което се чува ясно нотки на билки и подправки. Нещо напомня на водка Узо Самбука, поднесени в Италия.
Произведени тази водка за различни рецепти. Единственото нещо, което трябва да се спазва, както се изисква от гръцкото законодателство, така че до 20% (най-малко) основите на алкохол, отчетени за етилов алкохол, получен от сока и торта, както и присъствието в състава на анасон водка трябва да бъде задължително.
Исторически информация. Напитките, които имат едни и същи корени, тъй като това водка, се появили в византийско време. Дори и сред монасите бе достатъчно количество консумирана една водка. Той дойде с монасите от водка добавка анасон, което на гръцки звучи "Узо".
Едва след установяването на независимостта на Гърция в процеса "Узо" процес на водка е напълно оформени. Производственият капацитет на тази водка е разпространил към островите Лесбос, Каламата, Tirnavos. От 1989 г. името "Узо" има право да се прилага само за гръцките производители.
Как да се пие водка "Узо"
- В чиста форма. Този вариант е широко разпространена консумация на водка в Гърция, и дори има свое име - «Sketo». А водка подава само до температурата 18-23 градуса. "Узо" пие бавно, на малки глътки, което позволява адекватна оценка на вкуса на напитката. Водката повдига апетит, така че е препоръчително да се използва като аперитив. Като предястие към гърците използват леки си салати и морски дарове любим. Но в същото време това водка върви добре със сирене, плодове, и месни ястия, десерти и силно кафе.
- Разреждане с вода. Този начин на хранене е най-често се използва в Гърция по време на празници. За да се намали силата на напитката, тя се разрежда с обикновена вода в съотношение 1: 1. За съжаление, добавянето на вода, леко мътна напитка и получава бял цвят. Водката "Узо" разрежда само с вода, без сокове и други алкохолни напитки не се разрежда.
- С лед. Тъй като водка е претърпяло анасон вкус, се добавят много вентилатори да го няколко ледени кубчета, които смекчават тази анасон вкус. Омекотява този аромат е предварително охлаждане на водка. Но трябва да се има предвид, че в устата на водка мигновено променя вкуса, веднага затопля.
Коктейли добавяне Узо
В Гърция да се пие "Узо" само в чист вид, комбиниран с други напитки в коктейл е почти светотатство. Но в европейските страни бармани създават прекрасни коктейли, чийто състав включва като водка. Много от тези коктейли се счита вкусни.
- 60 мл амарето ликьор;
- 120 мл "узо" водка;
- 3 ягоди;
- 100 г лед.
Технология на получаване: чаша напълнена с лед, ягоди се смилат като се използва смесител. В една чаша излее Амарето, изсипва ягода каша, всички смесени.
- 60 мл бърбън
- 30 мл "узо" водка;
- 15 мл вино (червен прах).
Хранителни технологии: всички компоненти първоначално охлажда, след това се излива във висока чаша. Изсипете напитки по всяко приоритети, тъй като това не влияе на крайния резултат.
"Гръцкият Tiger"
- 30 мл "узо" водка;
- 120 мл сок (оранжев).
Начин на приготвяне: в чаша сложи кубчета лед, изсипете портокалов сок, водка, всичко се разбърква добре. Ако е необходимо, сменете портокалов сок с лимон.
Рецепта водка Узо
Едно алтернативно изпълнение на анасон водка "узо" лесно се получава у дома. Особено, защото напитката е достатъчно сближаване на вкус към тази водка гръцкото "узо".
- 1 L водка (използва разредена и алкохол);
- 2 литра вода;
- 2 карамфил пъпка;
- 5 грама кардамон;
- 100 г анасон;
- Двадесетграма анасон.
- Капацитетът излива алкохол (водка) се добавя анасон, анасон, карамфил и кардамон. Всички запушва и се извършва в тъмна стая за две седмици, внимателно контролиране на температурата в стаята (за стайна температура).
- Влива алкохол се филтрува, прибавя се вода и се излива в дестилатора.
- барабана за пара се поставя подправки. Понякога подправки вързана в тензух и окачени в дестилатора.
- Всички дестилира.
- Готов водка задължително провежда за около три дни в тъмна стая преди употреба.
Най-вероятно ще се интересуват и това
