Говеждо с киви-маринатата рецепта 1

Обикновено говеждо мариновани с оцет, мариновани в зеленчуци и растително масло, и дори, напоена с мляко, за да доведе до по-нежна и сочно месо. Къщи са няколко киви, те бяха доста трудно и там просто, така че те не разполагат с никакви желание. Но хвърлянето е жалко. Спомняйки си популярна Нова Зеландия рецепта на мариноване агнешко с киви, реших поради липса на агнешко месо, опитайте на говеждо месо. Оказа се, нежна и много ароматно месо с доста пикантни и необичаен вкус. Пече се във втулката.
говеждо филе 600 гр
Киви 3-4 парчета
стрък мащерка
стрък розмарин
2-3 скилидки розмарин
2 супени лъжици. л малинов оцет
пипер, сол
2-3 литра. растително масло
втулка за печене

1. Киви обелват и се нарязват на малки кубчета, чесън преса през chesnokodavku.
2. Смесете в купа с масло, оцет, черен пипер, сол, добавете мащерката и розмарин, кивито и чесъна. Изсипете тази марината над парчета на говеждо месо и се оставя една нощ в хладилника.
3. Преди да се приготви Загрейте фурната до 180 градуса, за да положи говеждо месо марината с втулка за печене, за да я привързват здраво и се слага в предварително загрята фурна на средна шкаф фурна.
Пече се в продължение на една и половина до два часа.
4. Варено телешко излиза на плоча, изсипете obrazovavashimsya сок от киви с парчета и сервирайте със зеленчуци.

Бон апети !!

Публикувано @ 08:21 ч

Варено телешко (почти) на тази рецепта - получи малко странно, "отвън" от парчетата беше почти каша. Не мога да кажа, ако аз съм твърде дълго съхраняват месото във фурната (

В 80-та), или преекспонира в марината (Чух, че киви може да "развалят" на месото, но опитът с други маринати, останали в деня, обаче, в хладилника), а след това аз не разбирам нещо в готвенето в ръкава му - има написан прилично сок.

Единственото сериозно отклонение от рецептата, която аз направих - вместо малинов оцет, който не можах да намеря, който се използва вино, но това не трябва да се даде такъв ефект. Между другото, в магазина е "балсамов крем" горски плодове, ако тя се вписва?

Ще бъда много благодарен, ако ви кажа, че за да се опита, които по друг повод рецептата се оказа по-добре. Макар, че е трябвало да се маринова за около два часа и се пече във фолио.

Във всеки случай, благодаря за рецептата, миризмата от маринатата просто приспивателни. Аз съжалявам, че съм разглезена месо.

Добър ден. Какво се е случило с месо, може лесно да се обясни. Определено прекалява говеждо месо в марината. Маринати на киви, папая, ананас, пъпеш и джинджифил са ензимни маринати. Ензими, съдържащи се в тези плодове - proteaziny, те разцепват мускулните влакна. Колкото по-дълго месото е мариновано, по-голям шанс да стигнем до изхода farsheobraznuyu маса.
Няма значение какво използвате различен оцет.
Това, както ръкава - че може да има натрупват много сок по време на печенето. Аз винаги правя няколко пробойни в ръката, преди да я сложите във фурната.
Балсамов крем - това е велико изобретение и винаги под ръка. За салати и месо, и риба, и дори някои десерти. Така че, ако сте любители на готвене нови ястия, а след това в кухнята, това очевидно няма да е излишно. Надявам се, че помогна справяне със ситуацията, и ви желая успех. Благодаря ви за това, което се използва моите рецепти

Да, добре, благодаря ти!

Тогава, може би, е необходимо да се коригира рецептата за хората на наклона не се случи.