Говеждо месо във фурната със зеленчуци рецепта със снимка

Дори преди няколко 500 години, дива свиня шунка или цялата свиня на шиш е стандартна вечеря сурови ловци или викингите. Днес, домовете ни са пълни функционални кухненски уреди, ние сме на лов в магазините, и говеждо месо със зеленчуци лесно пекат във фурната. Разбира се, лагерен огън дим, здрави и приключенски дух от векове на скитане, че загубихме, но придоби комфорт и разнообразие от нашето меню.

Говеждо - много полезно месо, богати на желязо, каротин и аминокиселини (висококачествени животински протеини). Тя е много по-питателна свинско като едър рогат добитък се хранят изключително с растителна храна, така че съдържанието на мазнини и е по-ниска от тази на свинско месо с 20-25 процента.

Друго предимство говеждо месо е, че тя се абсорбира от човешкото тяло при 70-75 на сто, а ако става дума за млад говеждо месо - телешко, процентното смилаемостта увеличава до 90%!

Така полезна сварява и се пече във фурна говеждо месо - без допълнителна мазнина. Ето как да се готви месото със зеленчуци на фурна, ще говорим по-подробно. Ние не само, че искате да получите полезни вещества, но също така и да се насладите на истинско удоволствие от храната, нали?

Месо със зеленчуци на фурна - класическа рецепта

съставки

подготовка

Класическата рецепта за месо, печен със зеленчуци, това означава, готвене с лук, чесън и моркови. Картофи и други зеленчуци в рецептата - вариант на класическата рецепта. Ето zamechanitse!

говеждо парче измива под течаща вода, се разпространява върху масата и избършете влагата кулинарен кърпа.
Смесете сол и пипер в пропорции, които отговарят на вкусовите предпочитания и търка тази смес на повърхността на месото.
След това се нож с остър връх и дълбоки разрези се притиска в тези дупки парченца чесън. Ако едно парче говеждо месо не е твърд и не може да побере една единствена форма, а след това се свързва готвене му връв или дебел конец.

* Съвет Povarenkov
Мускулни влакна говеда са се увеличили скованост и се пече бързо губят собствените си сокове, което го прави още по-трудно. Ето защо, преди да изгасят месо и зеленчуци, е необходимо да се пържат в масло, докато с дебела коричка, за да "заключите" сока вътре. Това е много важно нещо за всяка рецепта говеждо месо със зеленчуци на фурна.

Deep затопли тенджера, налейте maslitse, тя затопля и запържете го приготвя парче говеждо месо. Фрай месо полуфабрикат от всички страни до златисто кафяво елегантен.
Докато myasko пържени, зеленчуци направите: Почистете и моите лук и моркови. Забърсване на влага от повърхността и нарязани на полукръгове и лук и моркови. Морков и могат да бъдат нарязани на пръстени.
Сложете зеленчуците в тенджера и запържете говеждото с месото на средна температура. Затварянето на капака тенджера и оставете да къкри за около 10 минути, след закаляване излея бульон, подправете със съдържанието на всички sotejniki подправки и сол.
Загрейте фурната до 160-170 градуса. Преди да поставите говеждото със зеленчуци на фурна, опитайте бульон сол. Тя трябва да се осоли да ви вкус. Нашето място тенджера, покрита с капак, duhovochku за 4-5 часа. Периодично ястия с месо шедьовър отварят и се обръщат внимателно (две вилици) говеждо месо, което е равномерно tushilas. Ние се опитваме да я държи изключително красив външен вид.
Желание печено говеждо се определя лесно: когато острието влиза в месото като масло ... в невероятен вкус и бронз кора, зеленчуци аромат допълва цялостната букета от миризми ... Delicious!
Сервира печено говеждо месо на чиния за сервиране, нарязани на тънки филийки, в рамка от задушени зеленчуци поръсени с невероятен сос от дъното на тиган! Изборът на гарнитура - за вас!

Рецепти за чревоугодници

Телешко със зеленчуци и картофи

На вземат всеки говеждо 500 грама 500 грама картофи 1 луковици, 2 чушки, тиквички 1, 3 домати, подправки и сол на вкус. Също така е необходимо растително масло и сметана.

Зеленчуци, чисти, измийте и изрязани в съответствие с правилата за подготовка на задушени зеленчуци. Т.е. лук и чушки, нарязани на половина пръстени, картофи - филийки, тиквички - големи кубчета, домати и опарване, отстранява външната обвивка и се нарязва на големи парчета. Ние събрахме всички зеленчуци в купа, подправете със сол, поръсва се с черен пипер и любимите си подправки и се разбърква.
Месо измиване, избърсване на влага и се нарязва на парчета, а-ла-карт. Задължително изпича в горещо олио до златисто кафяво, предварително подсолена и се поръсва с черен пипер.
Поставете месото в тавичка, не забравяйте, че предварително намазани с масло. Казано най-добрите растителни съставки и се изсипва всичко крема.
Затварянето форма фолио и поставя в гореща (200 ° С) фурна за 40-50 минути. 15 минути преди края на готвенето отстраняване на фолиото, за да се получи апетитен кора. Ние служим с гордост на масата!

Част от телешко месо с джинджифил в соев сос във фолио

Месо във фолио - печеливша, тъй като фолиото предпазва продукта от изсушаване

Ще бъде готов за 4 човека.

1 кг говеждо месо, от които се нуждаем:

2 лук,
2 моркови,
връзка магданоз,
Пресен джинджифил (корен дължина 3 cm)
2 супени лъжици соев сос,
чесън, сол и подправки - на вкус предпочитания на потребителите.

Месото се нарязва на големи порции. Пригответе маринатата: смесете соевия сос, ситно настърган джинджифил, чесън и магданоза. В марината пропусне парченца телешко и внимателно обгърне маринатата съставки. Казано накратко маринова на хладно място.
Докато myasko Марина, направете зеленчуци. Нарежете ги по някакъв начин запознати - колкото искате и удобна.
Сега, всъщност, готвене.
Нарежете фолио 4 правоъгълници. От едната страна на (пространство резерв за яка) фолио разпространение част на месо отгоре разлагат рязане на лук и моркови, сол и пипер посипване. Формиране брони във всички 4 порции равномерно разпределени марината над тях, обхващат втората половина на фолиото и мястото за печене лист.
Пече се в пещ в продължение на 2 часа при температура в пещта 180 градуса. Преди края на готвенето се отваря всички части телешко и дават запечени върха в продължение на 10-15 минути.
Сервирайте директно в фолио, отвори го и го сложи на чиния за сервиране.

Говеждо месо - универсален продукт, полезен за кулинарно творчество. Месо със зеленчуци на фурна може да бъде приготвена по много различни начини: в тиган с капак и открит начин, във фолио фурна торби или в теста. Съставки могат да се променят в зависимост от запаса. Основното нещо, което е вкусно!

Споделете тази рецепта в социалните мрежи!