Говеждо мариновано в балсамов оцет - готов да прощаваш
Месо, на възраст от няколко часа в марината от балсамов оцет, получени богат, вкусни и нежни. Опитайте балсамов оцет с месо, реших, след като си експеримент с риба. Подобно на необичаен вкус и аромат.
За това ястие може да се обърне всеки месо. Свинско ще бъде по-мека. Този път имах говеждото. За разлика от свинско месо, което не се нуждае от подготовка, но да се мият, суха и котлет, говеждо, е по-добре да се пребори с още няколко.
- говеждо маса (или свинско) - 500-600 гр;
- Балсамов оцет (тъмно) - 1 супена лъжица.
- растително масло (зехтин, който ме обича рафинирано слънчогледово) - 4 супени лъжици.
- Чесън - 4 карамфил;
- сол, смлян черен пипер (или смес от чушки) - на вкус.
1. Месо ми, изсушава се и се нарязва произволно. Харесва ми да се намали филийки, като пържоли. Ако това е говеждо, както вече написах по-горе, по-добре е да се преборите с леко.
2. За маринатата микс масло и балсамов оцет, нарязан чесън, добавяне на сол и пипер. За да се получи хомогенна сос, че е по-добре да се сложи всички съставки в бурканче и разклатете добре за няколко минути.
3. Попълнете маринатата месо и сложете в хладилника за най-малко два часа. През това време, периодично се разбърква.
4. тавичка леко намажете с масло, изложи на месото и го изпраща в предварително загрята на 200 ° фурна. Пече се 30-40 минути.
5. сервира на масата горещо заедно със зеленчукова салата Зелените. Тя върви добре с картофено пюре или печени картофи.
