Готвене стъпки chakhokhbili пиле - рецепти и всички правила! Как да се готви грузински chakhokhbili

Смята се, че един пилешки перфектни бели сосове. Но тъй като те мислят само тези хора, които не се опитват да представят грузински chakhokhbili. Тази птица в доматен сос ще спечели всяко сърце.

В този случай, ястието е много проста и достъпна. Тук са събрани най-добрите chakhokhbili пилето. Стъпката на рецепта по стъпка описва процеса на готвене, като се има ценни съвети.

Chakhokhbili пиле - принципи обща подготовка

Първоначално се използва за chakhokhbili фазани, но сега намери такъв вкусен продукт е трудно, така че той се заменя с пиле. Традиционно, ние приемаме една птица. Птицата се промива, нарязани парчета или просто нарязани на ставите, след това пържени до половината. Освен свързан към другите съставки.

Какво друго се добавя към chakhokhbili:

• лук;

• домати, доматен сос или паста;

• звънец и люти чушки;

• масло;

Ястието винаги добавяйте подправка, подправка е традиционно от една торба хмел-сунели. Но можете да вземете замяната на смес от пилешко месо, добавете някои билки, джинджифил. Не забравяйте да chakhokhbili добавят билки: магданоз, магданоз, босилек, може да бъде стрък мента, розмарин, риган. Но това не е добавена след готвене, както сме свикнали да, и минути преди края на 5-10. Зелените трябва да се изнеса с други продукти, за да им даде вкус.

Класически грузински chakhokhbili пиле (рецепта на няколко тайни)

Традиционната версия на грузински chakhokhbili пилето. Стъпката на рецепта по стъпка обяснява как да се направи ястието не работи по обичайния задушени птицата в доматен сос. Вземете малки парчета пилешки части не е от значение.

• килограма пилешки;

• 2 големи сладък пипер;

• 0,5 шушулка люта чушка;

• Три лук;

• Пет домати;

• 2/3 чл. л. хмел-сунели;

• босилек и магданоз;

• пет скилидки чесън;

• 50 грама масло.

1. Измийте пилето, по-сухите части на салфетки. Влага на тях не трябва да бъде.

2. Сложете на котлона тенджера дебели стени или голям тиган загрейте, но маслото не добавя към него.

3. Сложете пилето в добре загрята суха повърхност. Фрай филиите от двете страни до светло кафяво около продължение на няколко минути, намалете силата на огъня, не е необходимо, за да бъде силна. Птицата трябва да се пържени в мазнина. Ако пилето е млада и стройна, можете да добавите малко масло за намазване на тигана или просто.

4. Марк втори тиган, сложи го на маслото, по-добре е да използвате парче масло или смес от тях с растително масло. Сложете на котлона.

5. Обелете лука, нарязани на половина пръстени. Peppers режат на половина по дължина, премахване на вътрешната съдържанието и също нарязани на половина пръстени.

6. Покрийте лука в разтопеното масло, запържваме добри в топлина до златисто кафяво, за да се премине на пържено пиле върху суха повърхност.

7. В тиган добавете нарязаните лук след половин пръстени чушка. Готвене в продължение на няколко минути, за да имат растителен изглеждаше приятен аромат. И също така да обсипаха пиле му.

8. Всеки напречен разрез домат. Ние събрахме всички домати в купа, изсипва вряща вода от каната. След малко гореща вода трябва да се източи, добавете студена вода, отстранява външната обвивка.

9. белени домати, нарязани на малки кубчета, заспиват на върха на тенджера с пиле и други зеленчуци.

10. Отново сложи тенджера на огъня, но сега покрити и измъчван на слаб огън за около час. Долен открояват сок от домати ще бъде много сос.

11. Време за добавки. Чесънът чисти, котлет. Смелете билки и половин шушулка на люти чушки. Можете да вземете под това, ако ви харесва пикантни храни.

12. Добавете сол на пилето и хмел-сунели. Тази подправка ще даде chakhokhbili специален вкус.

13. Всичко внимателно се разбърква, покрийте отново и варете, докато омекнат пиле. Ако тя не е у дома, е достатъчно за 10-15 минути.

14. Сега добавете билките, люта чушка, чесън. Разбъркайте, покрийте и измъчван 5-7 минути, за да ароматно съставки споделени вкус с птица.

15. chakhokhbili служи като отделна чиния, или в комбинация с ориз, паста, растително гарнитура.

Chakhokhbili пиле и картофи (рецептата стъпки в подробности)

Potato версия chakhokhbili пиле. Стъпката на рецепта по стъпка обяснява как и кога да добавите зеленчуци в ястието, което е по-добре да се използват подправки, което е по-добре да не правим.

• пиле (малък);

• Парна глава кромид лук;

• чесън глава (малка);

• Три картофи;

• 100 г масло източване.

• Три домати;

• чушка;

• 50 г пресен магданоз, кориандър и босилек чифт клонове;

• 1 час. L. подправки сунели хмел;

1. Нарежете лука на половина пръстени големи, твърде гранулат зеленчуци не е нужно да.

2. В голяма кана или тенджера тече масло, запържваме на силен огън до златисто.

3. Извадете цялата лука в купа, не се опитват да уловят масло.

4. Измийте пилешки, трошене, изсушени резени, лежи в казан. Подгответе се за няколко минути. След като птицата започва да се открояват сок, покрийте и оставете да къкри за около пет минути.

5. Обединяване на казана на сок и маслото в купа, но не го хвърлят за бъдещи справки. Пилешки се запържва до светло кафяви.

6. Върнете пилето в предварително запечени лук.

7. Добавете нарязания на ситно чесън, хмел-сунели, разбъркайте. Фрай всички заедно за няколко минути, за да се подобри аромата на подправки.

8. Вземете половин лимон и изстискване на сок в котела.

9. Ясно картофите, нарязани на ивици. Добави в казана на пилето.

10. Cut чушки на ивици, както и да изпращат в чиния. Възможно е да режете на ивици или кубчета се рушат, колкото искате.

11. домати, нарязани на кубчета или клинове. Можете да изчистите кожата, душ домати с вряща вода. Или просто да намали наполовина зеленчуците и търка на ренде. Ние сме всичко г. в котела.

12. Сега трябва да се върне сока пиле със съдържание на мазнини, които по-рано бяхме изтекъл от казана в купа. И на същия етап в chakhokhbili сложи сол.

13. Cover, оставете да къкри всичко заедно за около петнадесет минути, картофите трябва да са меки.

14. котлет голям греди смесени зеленчуци, се добавят към блюдото. Разбъркайте. По желание добавете нарязаните люта чушка шушулка.

15. Cover, предмет chakhokhbili задушено на слаб огън в продължение на пет минути. В края внимателно се разбърква преди чиния за сервиране, за да вземете храна от дъното.

Обикновено chakhokhbili пиле в multivarka (Стъпка рецепта с домати)

Вариант е много вкусно, но мързелив chakhokhbili пилето. Стъпката на рецепта по стъпка разкрива всички подробности за приготвянето на ястия в грузинската multivarka. Соса е получено с добавяне на доматено пюре, ще се окаже много светъл и наситен, и ще даде блюдото специален вкус на орехи.

• килограма пилешки;

• две сладки пиперки;

• половин чаша ядки;

• Три домати;

• 2 супени лъжици. л. доматено пюре;

• шушулка от люта чушка;

• 2 супени лъжици. л. растително масло;

• Четири скилидки чесън;

• луковици пара;

• 0,5 лъжици хмели-сунели;

• 2 супени лъжици. л. масло;

1. изготвя пилето в съответствие с правилата, нарязаните средни парчета.

2. Мазнините чаша Multivarki малко парче масло, а останалото оставете.

3. Включете режима на пържене или печене. Ние разглеждаме особеностите на своята Multivarki, някой, който обича да се изпържи на стандартната програма, някой като повече сладкиши.

4. разпространи пилешките парчета в един слой и се запържва от една страна в продължение на пет минути, след което същото и с другата ръка. Ние не затворете капака.

5. Извадете пилето от Multivarki, добавете останалото масло и се изсипва няколко супени лъжици растително масло, оставя се да се затопли.

6. Бързо режат лук. Ако главата не е голям, което правим пръстени половина. Ако крушките са тежки, по-добрите квартали на пръстените, че е слама. Ние се хвърлят в горещо масло, се запържва до прозрачни.

7. Cut чушки на ивици и също хвърля в multivarochnuyu чаша зад лък, и докато се затопля.

8. нарязан лют пипер, веднага хвърля, нека вкуса равномерно диспергира в блюдото.

9. Върнете пилето до multivarku, продължи да се готви chakhokhbili в същото време, без капак.

10. Добавете доматеното пюре, разбъркайте. Ако е много гъста, тя се разрежда няколко супени лъжици вода. Смесете пиле в доматен сос и да продължи да се затопли, за да направи сос цвета по-силно изразени.

11. Домати може опарване, отстранява външната обвивка, но може просто да трия, така че кожата е оставено в ръцете. Изпрати всички multivarochnuyu купа, залейте 0,5 чаши вряща вода.

12. Физически преместите програмата в режим на гасене. Cover, готви chakhokhbili 15 минути.

13. Ядки имат за мелене или просто нарежете на малки парченца.

14. Зелена котлет. Вземете магданоз или кориандър, можете да добавите към него някои пресни или сушени босилек.

15. Ясно скилидки чесън, парцалче. Количеството може да се регулира.

16. Open multivarochnuyu тенджера, сол ястие, хвърлят ядки, добавете билките, чесън е готов и затворете отново капака.

17. Оставете да къкри chakhokhbili пиле за около десет минути.

Chakhokhbili Пилешки - съвети и трикове

• За да оцветите соса е ярък и наситен, можете да добавите доматеното пюре или кетчуп най-често срещаните.

• Ако chakhokhbili Paneer сервира със странични зърнени ястия, по-добре да направи повече сос. Но по-мъдро да не добавите обикновена вода и доматен сок или бульон.

• Chakhokhbili могат да се приготвят само от пилешки гърди, можете да получите диетичен вариант, но имайте предвид, че тази част от трупа на пилешко не обича продължително готвене или за гасене, в този случай се оказва, суха и трудно.