Готвене на Nauryz Nauryz кожата - основно ястие празничната трапеза
Как да туршия гъби за зимата: съвети, тайни и рецепти
По традиция, на Nauryz нужда седем пъти, за да отидете на роднини, приятели и познати. На свой ред, като у дома си, трябва също така да бъде седем пъти да вземат гости.
На Nauryz реши да се готви много храна, това е един вид символ на изобилие и благоденствие през следващата година. В специална чест - месни ястия.
Това е много символично и знак, по време на честването на Ноуруз се счита за номер 7.
Тя е в размер на съставките трябва непременно да е традиционно ястие Nauryz кожата. Това е питателна супа месо с различни видове зърнени култури и зеленчуци. Свързващите вещества са: месо, млечни продукти, няколко вида зърнени култури, супа, юфка, и сол.
Основният празник напитка кобила мляко се смята.
Как да се подготвите кожата си nauryz знае всяка жена в Казахстан. Въпреки това, във всеки регион, така че да има да се каже, почти всяко семейство има своите тънкости и тайни на подготовката на тази традиционна супа.
Нашата рецепта не е предназначен да бъде най-точна и вярна, но тя може да се използва като база, като приведе любимите си съставки. В тази рецепта използва само по 2-3 фурми, но мнозина смятат, че би било по-правилно да се използва 7 вида. Можете да добавяте, ако желаните, царевица, елда, овес и др.
Nauryz кожата съставки:
За шрот и растителни части:
Месото трябва да се промива за отстраняване на филмите и сухожилия, черния дроб се изсипва върху вряща вода и отстраняване на филма.
С оглед на необходимостта да се премахнат мазнините кожата на бъбрек, извадете уретерите, обилно изплакване.
Бъбреците трябва предварително да се вари в продължение на един час, за да се отървете от миризмата.
Получава месо и друго месо вари с двойка лампи за мекота в продължение на 2-3 часа при ниска температура. След като месото е готово, добавете към същия тиган предварително сварени бъбреците.
Всички зърно да се готви отделно, тъй като имат различно време за готвене. След това свържете зърнените храни, добавете млякото на кипене и да доведе до възпаление. След това се свържете на зърнените култури и месото, и се готви за още половин час на тих огън.
След това, месото трябва да бъдат отстранени и, когато се охлади, нарязани на тънки резенчета и връщане към супа.
Курт разреден в две чаши бульон, добавете сирене, масло, ситно нарязан лук и чесън, черен пипер и се влеят три часа. Месо и зърнени култури отстраняват от топлина, сместа се излива и Kurta suzbe, се смесват добре и се загрява отново, като се разбърква непрекъснато, а не кипене.
Katyk малко източване на серума, комбинирайте с кобилешко мляко и се изсипва в супата свалете от огъня, като се разбърква непрекъснато с дървена лъжица, а не дават мляко, за да коагулира.
Тази рецепта Nauryz кожата - един от многото.
Традиционно това ястие се сервира студено, но в южната част на Казахстан - гореща супа, а също и поръсена с различни билки.