Готвене ароматен и вкусен конфитюр за зимата

Ягода, независимо от всички други плодове, се оказва най-ароматно и вкусно сладко. Този деликатес ще се ползва от всички, малки и големи. Какво е очарованието на този плод, така че ягодите можете да се подготвите за зимата и задушени плодове и сладко, както и дебела сладко с цели плодове. Това е просто един празен днес ние ще направим.

Същността на процеса се състои в това, че плодовете запазват формата си и не беснеят по време provarivaniya. Кук ще бъде на няколко етапа. Също така е важно да се готви сладко от ягоди за дълго, и то е буквално 5-7 минути. През това време не е нужно време, за да се обърнат към Mush плодове, но в същото време ще бъде по-мека и нежна. сладко от ягоди се отличава с аромат, така че за всички любители на сладки съветват в сезона на ягоди и горски плодове, за да се запасите на много заготовки да се подготвят за зимата. И зимата понякога е толкова дълго и толкова трудно да се чака за плодове, но ако има склад в килера на вкусни сладко, тя винаги става по-забавно.

Ягода - 3 кг

Захар - 3 кг

Получаване на стъпките:

1. На първо място, трябва да изберете най-добрите плодове за сладко. Твърде стъпкани ягоди няма да работи, защото не можете да го мият правилно.

Затова е по-добре да се вземе солидна, но зрели плодове.

Така, разпределени ягодите в дълбок контейнер, промива се няколко пъти и се пречиства от дръжката. След като всички плодове губят своите стъбла, да се измие ягодите отново.

2. Сега сложи плодове в контейнер емайл, в който ние правим конфитюр.

На върха на ягодите залейте всички варени захар. Благодарение на него, сок от червени боровинки ще се стартира, а ние се готви сладко без вода изобщо.

Но, за да се позволи на ягода сок, това ще отнеме време - най-малко 7 часа. Ето защо, ние покриваме гърне с ягоди и захар или лека марля кърпа и се оставя за 7-8 часа (една нощ).

3. Ние се гърнето с ягоди и виж горски плодове, плаващи в сладък сок. Така че, всичко работи навън, а пред нас - полуготови сладко.

Сега го постави на слаб огън и оставете да заври. След кипене вдигна розова пяна, които трябва да бъдат отстранени внимателно с решетъчна лъжица.

4. След това се готви сладко от ягоди в продължение на 20-30 минути, а от това следва, че тя не се придържаме към тиган дъното.

Ако искате течност конфитюр, достатъчно, за да ври 10 минути ягоди. Е, ако ви харесва дебела сладко от ягоди, трябва да се готви по-дълго.

сладко от ягоди е готов! Уверете се, че той не разполага с повече пяна, разпространение (или разлив) конфитюр върху сухи стерилизирани буркани и навивам за зимата.

Част от сладко от ягоди може да се тества веднага, сервирани на масата за чай.

Тази сладка естествен "антидепресант" е подходящо и палачинки и палачинки, а дори и в чаша с чай. Great-полезен тутманици извара се ядат с нея много по-бързо и са по-склонни и безквасен торта става царската лечение.

ягода - 1,5 кг

захар - 1 кг

лимонена киселина / лимонов сок - 1/2 чаена лъжичка / 1,5 об ... л.

водка (по желание) - 100 мл

Добив: около 1.25 литра съхранение.

Как да се подготвите конфитюр от ягоди през зимата с целите зърна в гъст сироп:

Има няколко тайни, които ще избегнат деформации ягоди по време на готвене и последващото съхранение. Първият - е качеството, размера и степента на зрялост на основния компонент. Изберете един доста силен Бери, без видими повреди, с гладка повърхност, еднороден цвят. Тя трябва да е ароматно, вкусно. Jam ще се задушава в собствената си сок, без използването на допълнителна течност, така че използвайте сочни ягоди средни. Минете. Измийте. Зърната твърде мръсен? Напълнете ги с вода. Така че да се измие полепналата почва. Сравнително чиста - сгънете в гевгир. Няколко пъти по-ниски в студена вода (течаща вода се изсипва върху). Оставете течността да тече или разстила върху чиста кърпа, за да obsoh основна съставка. Откъснете чашелистчета.

Втората тайна - водка. Потопете плодовете се обръщат към алкохола за няколко секунди. Някои жени използват за това три чаши. Изсипва водка в тях и на свой ред потопени ягоди в него. При готвене конфитюр алкохолно вкус и мирис ще изчезне, не се притеснявайте. Но след употреба на алкохол "вана" форма е по-добре запазена.

Сгънете ягодите в купа или в топлоизолиращ контейнер за готвене (имам в този момент тя е била заета, затова взех друга вана) слоеве.

Всеки слой разпръсната захар. При използване на само половината (500 г), а останалата част се оставя настрана. Оставете за 8-10 часа при стайна температура. Препоръчително е да се покрие купата с тензух.

Strawberry нека много сок. Това би било достатъчно за готвене конфитюр, водата не е необходимо да се добави. Захарният разтвор не е напълно? Не се притеснявайте. Тя ще се стопи по време на топлинната обработка.

Strawberry препълнени сироп, намален обем, просто се свият, но остават непокътнати. Зърната променят цвета си, за да станете по-тъмен. Отново сладко да доведе до възпаление. Добави половината от останалата захар (150 г). Кук на минимална топлинна енергия за 5-6 минути. Дайте детайла отново, за да "почине" за около 6-10 часа. В трети варени след завиране мармалад Разбъркайте в последната част на захар.

Кук, докато получите желаната дебелина. Не забравяйте да добавите лимонена киселина (лимонов сок). проверка на последователността на студения чиния, защото горещо сладко е много по-тънък, отколкото в охлади. Чиния предварително зададен във фризера. Сложи малко сладко върху него и прекарват по средата на лъжица. Ако браздата е пълен, детайла могат да се разпространяват на банките, за да навивам за зимата. Вие искате да получите гъст сироп? Продължи да се готви за още няколко минути. Желанието на сладко се определя визуално. Тя може да се отстранява от плаката, ако: пяна престане да се образува; плодове "давят" в сиропа, вместо да плуват на повърхността.

конфитюр Разположено на буркана. Предварително се стерилизира ги подсушете. Затворете капака чисти. След охлаждане се прибере в изба, съхранението, хладилника. Това сладко от ягоди през зимата перфектно съхранява при стайна температура на тъмно място. За да увийте палто / одеяло не е необходимо.

зрели ягоди гъсти - 1 кг

захар - 1.2 кг (6 чаши)

Лимонена киселина - двеграма

Узрелите ягоди превъртите през гъста, премахване на чашелистчета, измийте с течаща вода и сгънете в гевгир.

Изсипете плодовете в контейнера, което ще направи сладко. Това може да бъде голяма купа, тиган или широка тенджера.

Изсипете ягодите със захар и се оставя за няколко часа, за да се подчертае сок.

Сложете купа с ягоди в жегата и да доведе до възпаление. След отвеждане на топлината към ниско, и оставете да къкри за 5 минути. Махнете от огъня и оставете, докато съдържанието на купата се охлади напълно.

Процедура с готвенето и охлаждане, повторете 2-3 пъти, докато студения сироп не се превърне в желаната дебелина.

Готовата сладко добави лимонена киселина и да доведе до възпаление, разпределени в чиста, суха кутии и капаци ukuporte плътно.

Как мога да разбера дали е готов сладко? Ягоди в готовия конфитюр прозрачни и сироп капчица не се разпространяват, когато капеше върху охладена чиния, той даде да се охлади.