Gorloder чесън и домати (класически рецепта) - рецепти от domovesta

Както винаги по рецепта от Domovesta - подробно описание на най-простите (но, въпреки това, много вкусно), класическата рецепта за готвене gorlodera.

Gorloder - обикновен руски, или по-скоро съветски хора предястие от домати и чесън.
Опитах се да се проследи историята на това ястие, но не и че достоен за внимание не е намерен. Очевидно е, че масата започва да прави gorloder в 70-те години на миналия век в Съветския съюз като у дома подготовката за зимата. Рецепта не gorlodera намерени в съветските готварски книги. Не правете такова ястие и в чужбина, дори в страни, където доматите, както се казва, на язовира. Аз не знам защо. Снек вкусно, готвене просто. Е, добре, не го правят, а не го направят, ние ще получите повече.

За класически gorlodera нужда само три съставки - домати, чесън, сол.
съотношението им е най-добре да се избере според вкуса. Забравете гр. Снек чисто национално, който балансира какво изчисление? Всички постави като много любов. Приблизително съотношение - един на един домат скилидка чесън и щипка сол. Но това е чисто индикативни размери. Все пак трябва да се опита и да донесе на вкус, като добавите определена съставка. Така че подготовката да бъде готов да се хранят няколко лъжици от тази ароматни и пикантни закуски.
Така че, домати с чесън, което имаме.

Как да стигнем до подготовката. Обелете доматите първо могат да бъдат отстранени. Как се прави това е описано в рецептата прост китайски салата от домати. Но не може да стреля, той е незадължителна състояние.
След това трябва да посегнат зеленчуци. По какъв начин да го направя, това няма значение. В класическия готвенето всичко се прекарва през месомелачка. Но няма ровичкане с този уред, кухня, и смачкани домати с миксер, пасатор, кухненски робот. Подходящ и конвенционални груби ренде. С още по-удобно. Трети от настъргания домат и кожата от лявата си ръка.

И дори ако нямате кухненски уреди, gorloder може да готви. Просто отрежете един домат с нож и вилица, или ръчно парчета се превръщат в каша. Същото се прави с чесън - ние го натиснете в chesnokodavke, Melchu нож, като прескочите заедно с доматите през месомелачка или обрат в електрически миксер.

Ако зеленчуците са смачкани отделно, сложи чесън пюре домати и правилно се намесва. Подправете със сол. По-добре просто да се сложи малко сол, след което добавете ако е необходимо.

Ние се опитваме. Добави какво липсва. Отново се опита. И така, ние доведе до желания вкус. Когато първите проби gorloder трябва да са почти dosolennym и то трябва да се чувстват незначителна загуба на чесън. Освен това, в инфузия, сол и аромат на чесън равномерно разпръснат за закуска, и да получите точно. По-добре е да се опита да яде филия черен хляб. Той премахва послевкус, и няма да е лесно да се определи какво в изобилие, и това, което липсва във втората проба.

Gorloder почти готова. Сега той трябва да бъдете сигурни, да варя поне половин ден, но по-добре един ден в хладилника. И след това се яде. Преди gorloder прави за в бъдеще, за цялата зима, но след това, с липсата на пресни зеленчуци, тя е необходимост. Сега тези заготовки няма смисъл, тъй като с течение на времето, дори когато се съхранява в хладилник, gorloder става безвкусно. Затова е по-добре да се подготви тази закуска не е много големи порции, една или две седмици.

Gorloder яде като закуска. Той е подходящ за почти всяка антена. Gorloderom закуска месо и зеленчукови ястия, може да се добавят към супи и странични ястия за подобряване на вкуса. В много случаи, това е еквивалентно gorloder пикантни видове резервни аромат на кетчуп.

пропорции:
1 кг домати
7 скилидки чесън
1 чаена лъжичка сол (7 д)
0.5 TSP добавената сол на вкус

Сол Изясняване:
Чаени лъжички са различни. Той трябва също да бъдат взети под внимание. Особено Намерени няколко чаени лъжички с различни размери

фрезоване:
Натрошени домати, нарежете ги на половинки, квартали и преработени блендери. Чесънът стисна ръката преса за чесън (chesnokodavkoy). Оказа се доста добре.

Според опита:
1) качество на всички смачкани домати и чесън в месомелачка за gorlodera. Минус - за монтаж-демонтаж и почистване на месомелачка. ъглошлайф Application оправдано за готвене на големи количества gorlodera.
2) вторият най-високо качество на смилане е потапяне смесител. Смазва доматите почти като мелница, че не е необходимо да се съберат, разглобявате, просто изплакнете дюза. Отрицателни - без чесън Ситно котлет, от които се нуждае за гранулиране отделно.
3) Фиксирана блендер за извършване gorlodera желателно да се използват най-малко, когато е налице описаните по-горе устройства, както и с изключително внимание - усуквате само 1-2 секунди, в противен случай има опасност да получите пюре или пяна коктейл.

Счукан чесън или мелница заедно с доматен или отделно, чрез всеки подходящ метод или устройство на чесън. Всичко е просто - толкова по-малки парчета, толкова по-добре.

Привеждане на вкус:
Gorloder, като всяка друга антена трябва да доведе до желания вкус. Тя е проста - първо, добави минималните порции чесън и сол, след което добавете онова, което липсва във вкуса. 1 кг домати оптимално минимум (вероятно, където са и стоп) - 1 чаена лъжичка сол (7 д) и 5-7 (в зависимост от размера) скилидки чесън.

Не забравяйте да опитате по-лесно да се добави малко количество съставки. В случая с този gorloderom сол и чесън. Много голяма тежест в подсолена недостатъчно маса излее една щипка-две сол, отколкото в солена подправка гранулат няколко домати.

Надявам се, че са се изясни ситуацията с пропорциите и методите на шлифовъчни домати. Zaboristogo gorlodera вас!

Свързани новини:

Ален. Благодаря ви за милите думи!
Вчера, за първи път тази година прави по-gorloder. Grind блендери. Не разслояване набор на въздух и образуването на пяна. Чесънът трошен chesnokodavkoy. Соли, пуснати на 1 кг 1 чаена лъжичка. Аз опитах. Оказа се точно за мен. Той даде на жена си да се опита. Изглеждаше недостатъчно осоляване. Той добави, половин чаена лъжичка сол. Той каза, че "точно". Бях леко солена. Ако правите само себе си ще бъде ограничен до една чаена лъжичка сол.

Така че отново съм убеден, че всичко е написано правилно.

На първо място, този сос, подправка. Тя просто трябва да се концентрира вкус. Чаена лъжичка на литър, е просто смешно, толкова много сол се поставя в доматен сок, който се пие очила, но никой не е в подправките, който консумира десет пъти по-малко.

Точно така, това е подправка, и най-важното не е сол и чесън. Той беше този, който определя основния вкус и сол това само подчертава. Както и в доматен сок.

Можете ли да bodyazhat сол?

Чичо Вова, добре, защо не споделят точните пропорции в паста nautically? За читателите, че е било толкова лесно! Публикувано опция готвене на паста и не са посочили пропорции.

Gorloder е едно от ястията, които е чист вкус. За разлика от другото, от готвене тестени изделия. Това е, което съм написал. Във всеки случай, моите пропорции би било неправилно, тъй като различните домати, чесън е различен и всеки има различни вкусове. И точно както са намерили човек, който ще каже - и вие имате много (малък) в сол рецепта (чесън). Когато е необходимо, ще посоча пропорциите. Но къде е вкусът, аз съм писал.

Какво си открил хора тук читатели? Какво има да се ядат домати, чесън и сол? Duck това е толкова добре познат.

Ще се изненадате колко много хора днес не знаят как да се направи елементарен в готвенето. Хората наистина не знаят как да се пържи картофи и вас за такава сложна ястие като gorloder. Да, за мнозина тя е като кетчуп - вкусно, но както е известно.

Колкото повече улеснява задачата? Сложете една чаена лъжичка, разбърква се добре, опитайте се да добавите същото количество отново старателно месене, за да се опита, да се съмняваме дали солта се разтвори, и защо не е вкуса или рецепторите са вече "запушени", добави още.

До като въдица, а не на риба. Знаеш ли тази притча? Опитах се да научите как да направите gorloder и не сложи рецепта, механично повтаря, че половината готви да получите лош резултат, но тъй като те не са били искал моите зеленчуци. А другата половина ще реши, че това е твърде лошо рецептата, защото те са едно дете изяде другия.

На другия ден щеше да направи gorloder, просто още един път и да видим колко сол е необходимо за моя вкус.

Направих всичко в рецептата. Добавих малка масичка хрян на вкус (това не беше чист). Вкусът е като майка ми)))))

Така че, Владимир, вместо да правиш глупави доматен коктейл, като сладолед, и тогава най-после да се опише как е безвкусен, че би било по-добре мисълта за това колко време е необходимо да включите блендер, за да получите консистенция gorlodera.

И добавени - като различни източници на огън (готварска печка на дърва, газ, електрическа печка, готварска печка индукция) са приготвени по различни начини, точно както и различни шлифовъчни машини сбиване домати не са същите. И в двата случая има по-добри начини за приготвяне на храна. За gorlodera несъмнено най-добрият начин - хеликоптер. Но когато тя не съществува или не смятаме, че е зает, миксерът е приемливо. Само трябва да можете да го използвате.