Горещи рецепти плодове чай от готвачи

През зимата почти всички ресторанти и кафенета има горещи витамин чайове - с плодове, плодове, билки. Кук като вкусна и здравословна напитка може да бъде у дома си. Основното нещо е да се запасите на съставките и да намерите няколко интересни рецепти от професионален mixology.

Hot Плодове и ягодоплодни чай - идеалното питие за студения сезон. На първо място, те бързо топло. На второ място, те имат много витамини и минерали, така че имаме нужда при липса на пресни сезонни плодове и билки. На трето място, те са много вкусни и приготвени за минути. Много по-бързо, отколкото ласкател или плодов сок. И накрая, като добави няколко чаени лъжици ром или бренди, можете да получите вкусна и ароматна коктейл за възрастни.

Плодове и ягодоплодни чайове се приготвят по различни начини, в зависимост от това, което е в основата на напитката. Ако водата е достатъчна, за да излее съставките с вряща вода, разбъркайте, покрийте и оставете да се влеят в продължение на 5-7 минути. Ако се подготвяте за чай на базата на плодов сок, той ще трябва да се отопляват. Основното нещо е да го направя на слаб огън и се уверете, че сокът не се вари, а след това той може да се свие, или просто губят вкус и повечето от витамините. Ако добавите подсладител, е достатъчно да се нагрее сок на слаб огън, докато захарта или медът се разтваря.

Brew и да служи като ярки и красиви чай е най-добрият в стъклен прозрачен чайник. Ако сред съставките са плодове с зърна (например, морски зърнастец) и добавите чаените листа, можете да използвате френски натиснете, за да пиете чашата, беше предварително напрегнат. Чай с ябълка, круша или портокал може да се вари в голям кръг, от това, което и напитки. Парчета от плодове, са допълнителен бонус - те могат да се яде с лъжица.

Облепиха чай с ябълка

Рецепта от Сергей Eroshenko готвач "Честен храна"

Състав (1 порция): 40 г пресни или замразени зърнастец, 1/4 (30 г) от ябълка, 1 / 2-1 TSP мед, 250 мл вода.

Инструкции. Apple, фино котлет. Съдържащият сложи зърнастец, ябълка и мед, се напълни с вода и се затопли в продължение на 15-20 минути на слаб огън, без да кипи. Тогава нека да го варят в продължение на 3-5 минути.

Зелен чай Citrus

Рецепта от Артьом Ушаков, главен барман restobara "Проектор"

Съставки (1-2 порции) 70 мл портокалов сок, 70 мл горещ зелен чай, грейпфрут резени 2, 1 чаена лъжичка .. кленов сироп (или всеки друг вкус) 1 супена лъжица. л. лимонена трева сироп (или всеки друг сироп, цитрусови), един стрък прясна мента, кардамон семена 3, 150 мл кипяща вода.

Инструкции. Всички съставки (с изключение на грейпфрут) топлина в меден чайник, но не доведе до възпаление. Преди да сервирате, изцедете и се слага в чай ​​филийки грейпфрут.

Cranberry чай с червена боровинка и мента

Рецепта от Сергей Чесноков, управител на бара бар "Arrow"

Състав (1 порция): 70 г от боровинки (пресни или прясно замразена), 30 г боровинки (пресни или прясно замразена), 2 супени лъжици. л. мед, 3-4 листа прясна мента, 300 мл кипяща вода.

Инструкции. Зърната избършете с мед, добавете топла вода и се вари в продължение на няколко минути, без да кипи. Преди да сервирате, добавете ментата.

нар чай

Състав (1 доза): 100 мл сок от нар, 1/4 (30 ж) от ябълка, 1.5 TSP .. мед лимон жар 1 см, 150-200 мл кипяща вода. Нар и резенчета ябълка за украса.

Инструкции. Разрежете ябълката на пръчици, лимонови кори - ситно. Затоплете всички съставки, не кипи. Прецедете в чаша и гарнирайте с нар семена и резенчета ябълка.

Круша чай с жасмин

Състав (1 порция): 100 г круша, канела пръчка 1, 1 парче от вар, 1 щипка жасминов чаени листа, 200 мл кипяща вода.

Инструкции. Круша фино котлет и каша в картофено пюре. Brew жасминов чай ​​и добавете лимонов сок, круша пюре и канела. Нека седи в продължение на 10-15 минути.

Бери чай

Рецепта от Андрю Vakarchuk, главен барман на ресторант "Ноев ковчег"

Състав (1 порция): 1-2 ягоди, боровинки плодове 2-3, 1 къпини, малини 2, 1-1.5 TSP .. захар, 1 супена лъжица. л. всеки плодов пулп, 1 ч. л. цвете мед, 200 мл кипяща вода.

Инструкции. Плодове (пресни или размразени), поставете в голяма чаша, добавете плодово пюре, захар и мед, пюре плодове с лъжица, изсипете цялото вряща вода, разбърква се, капак и се оставя да престои 3-5 минути.

Горещ чай "Тиква Head"

Рецепта от Ili Doronina, главен барман gastrobara "не ходя никъде"

Съставки (2-3 порции): 300 г тиква пюре, 50 г ягоди пюре, 1 супена лъжица. л. лимонов сок, 25 грама джинджифил, грейпфрут 1 карамфил, канела пръчка 1, 1 щипка земята червен пипер, джинджифил корен 25 грама, 200 мл кипяща вода.

Инструкции. Ginger търкайте на малък ренде, сложи всички съставки в тенджерата, налейте вряща вода, покрийте, нека да го варят в продължение на няколко минути, след което се изсипва в чаши.

ябълка sbiten

Рецепта от Алексей Ponedelina, бар мениджър на ресторант "Фьодор игра!"

Състав (1 порция): 150 мл ябълков сок, 1/2 пръчка канела, звездовиден анасон 1, 1 съцветие карамфил, 1 филия една ябълка.

Инструкции. Всички съставки се поставят в контейнер и се поставят на слаб огън. Оставя се да ври 2-3 минути, не се вари. След това се изсипва в контейнер за доставка и нека да го варят в продължение на 5-7 минути.

Чай "Hot Chilli"

Съставки (1-2 порции) 2 TSP .. черен чай, 1/2 ябълка, нарязани на парчета, 2 канелени пръчици, 1 пад от червен пипер, лимон чаша 2-3, 2-3 пъпки от карамфил, мед на вкус, 400 мл кипяща вода.

Инструкции. Всички съставки се поставят в чайника, изсипва вряща вода, покрийте, се оставя да престои 5 минути, след това се изсипва в чаши.

Плодове чай "Москва Есен"

Състав (1 порция): 1 щипка плодове листа чай, сушени чаени 2 щипки Hibiscus, 1 пръчка канела, звездовиден анасон 1, плодов вкус, 200 мл топла преварена вода.

Инструкции. Напълнете с плодов чай ​​и чай от хибискус гореща, но не вряща вода и се оставя в продължение на 4 минути. Изсипете в чаша, добавете анасон и канела. При поискване и на вкус, добавете 1 супена лъжица. л. нарязани плодове. Разбъркайте.

Чай, направен от касис и босилек

Съставки (5 порции): 150 г от касис (размразена), 75 г захар, една голяма греда лилаво босилек, 1/4 от вар, 1 литър вода.

Инструкции. Отделете листата от клончета босилек, сложи чайника (оставете малко за украса), добавете плодове от касис и захар, за да се получи каша плодове сок. Излива топла вода 75-80 ° С Нека седи в продължение на 5-7 минути. Сипете чая в чаши, стиснете всеки лимон и гарнирайте с листа от босилек.

Облепиха чай с джинджифил

Рецепта от Юджийн Gizatulina, главен барман на ресторант "шотландски клетката"

Състав (1 порция): 5 грама от джинджифил корен 100 г замразени зърнастец, 1 супена лъжица. л. мед, 1 супена лъжица. л. маракуя сироп (или всеки друг сироп на вкус) един стрък конфитюр ментов вкус, 180 мл кипяща вода.

Инструкции. Ситно котлет джинджифил. Френският пресата сложи зърнастец, джинджифил, мед, сироп, и мента, изсипва вряща вода, оставете за 5-7 минути. След това се изсипва в чаши и сервирайте със сладко на вкус.

Друга рецепта за детоксикация, чай с мед и подправки от Олег Гончаров. бар-кафе мениджър "Банка" - в нашите социални мрежи.