Горчица сос за всяко ястие рецепти 5
Сос от горчица, с други думи, наричан още горчица, като по този начин се подчертават неговите остър вкус. Вкус и острота на сос от горчица определя един или друг разнообразие от горчица растение, семената на която се използва за изготвянето му.
В момента има много рецепти за сос от горчица. В тази статия ще разгледаме някои от тях.
Горчица сос за риба
Първата рецепта е идеална за рибни ястия. Той се получава от такива съставки като: (. 2 бр) лимон, горчица (.. 2 чаени лъжички), щипка сол, лют червен пипер, крем.
Подготовката на сос от горчица
Класически сос от горчица
Се приготвя от следните компоненти:
- Вода (200 мл).
- брашно (1 супена лъжица. л.)
- растително масло (1 супена лъжица. л.)
- горчица (1 ч. л.)
- Оцет (0.5 часа. Л.)
- захар, сол
Изготвянето на този вид сос от горчица започва с печене брашното в растително масло. След това се разрежда с вода, варени и се филтрува. След това добавете на горчица, оцет, захар и сол и разбъркайте добре.
Пикантен сос от горчица
Тази рецепта сос от горчица се подготвя бързо и лесно.
За приготвянето на соса ще трябва тези съставки:
- растително масло (100 g).
- горчица (2 часа. л.)
- сол и малко количество лимонов сок
Необходимо е да се разреди горчица прясно изцеден лимонов сок и добро смилане, на малки порции се добавят растително масло.
Горчица сос с бяло месо и зеленчуци
Този сос се състои от съставки, като например:
Подготовката на горчица сос с бяло месо и зеленчуци
Подготовка за този вид сос от горчица по следния начин: първо, трябва да се фино котлет шалот. След това в тиган, което трябва да Разтопете маслото и запържете нарязания на ситно лук върху него. Запържваме тя трябва да бъде до меката държавата. След като лука станат меки искате да добавите винен оцет, горчица, сметана и малко количество мляко. Сол и черен пипер и разбъркайте добре. В края, добавете малко захар и след това за още три минути.
Горчица сос към всяко ястие
Тук е още една рецепта за сос от горчица, която е идеална за всяко хранене.
За да го готвя, което трябва съставки, като например:
Приготвяне на сос от горчица започва с факта, че за по-малко маргарин разбъркване непрекъснато затопля брашно, докато, докато не придобие златист цвят. На следващо място, като същевременно продължава да се разбърква, трябва да се добави бульон, захар, сол. Смесете всичко и се кипва. След това добавете лимонов сок и горчица, предварително смесена със заквасена сметана и яйчен жълтък. След добавянето на тези съставки соса да ври в никакъв случай невъзможно. В противен случай сос от горчица ще даде горчив вкус и яйчни жълтъци обикновено съкратени. Готов сос поръсете предварително нарязан билки.
Със сос от горчица варени всички ястия, ще имате по-уникален, изискан вкус!