Годни за консумация, цветя, топ 10

Опитвали ли сте вкуса на цветя? Cinquefoil люляк яли за късмет, не се брои! Така че ние се опитахме, и затова решава да проучи този въпрос и да изготви преглед на ядливи цветя. Wild или градина, те не само да изглежда красиво и мирише вкусно, но също така ще бъде чудесно допълнение към салати и десерти.

подбел

Тези малки жълти цветя сред първите, които се появяват на все още голата земя. Можете да ги използвате за храна - под формата на захарно покритие, като част от сирене пасти, плодови салати или ситно нарязан в омлет. Те са богати на каротин, и следователно са полезни. Можете да ги готвя вино - цветя на майка и мащеха, като глухарче цветя, напълно подходящ за това.

Всички части са годни за консумация от глухарчета: листа се добавят към салати, печени корени, пъпки са кисели, и ярко жълт цвят се използва за приготвяне на сироп, конфитюри и други сладкиши. Медообразен мармалад глухарче главата е много полезна: тя е анти-стареене и има положителен ефект върху кръвоносната система. Друг цвят се използва в сосове, салати и супи - но по-рядко, отколкото в сладкиши.

Жълт акация (Caragana) в ХVIII век е докарана до Sofiyasky Ботаническа градина на Сибир като растителната храна и по този начин се е разпространил в цяла Европа. В консумираната храна неузрели плодове, шушулки, и в Англия за първи път оценява цветя и пъпки. Съберете ги за дълго време, но те изглеждат елегантно и украсяват всяка празнична храна. Тя може да бъде приготвена с супа или да ги запази за зимата като зелен грах. Пъпките богати vitaminos С и рутин, и следователно са полезни за главоболие, киселини в стомаха, и чернодробни заболявания.

детелина глава (за предпочитане розово, но бяло е също годни) може да бъде добавен към салати, супи, котлети или печено в теста. Полезно и цвете бульон - със сок, чай или дори кисело мляко. Сушени детелина е добра супа подправка, а дори и варя си като зеле. Изобилието на рецепти, дължащи се на полезните свойства на растението: тя помага за регулиране на метаболизма, намалява холестерола и засилва имунната система.

Голяма жълта тиква и тиквички пъпки (понякога със завързани очи зеленчуци) са много популярни в европейската кухня. Има един сезон можете да ги купите на пазара - букет или в насипно състояние. Като правило, те са пълнени, а след това пържени, задушени или печени. Понякога, без гарнитури, приготвени пържени или пресни салати. На небцето, те наистина изглежда като тиква или тиквички, така че ще бъде най-елегантна алтернатива на леки зеленчукови закуски.

Невен (невен) отдавна е известен с лечебни свойства, но тя заема своето място в готвенето. Яркият цвят на пъпки и етерични масла позволява на естествената храна оцветяване за масло, тесто, кремове или сосове. Пресните невен се добавят към салати и сандвичи пасти; листенца - тесто или омлет. В есенно-зимния период сушат пъпки ще даде част на полезни вещества в компот плодово тяло. И невен солени и кисели.

Една красива роза - извор на вдъхновение не само за поети и художници, но и за готвачи. Ако не можете да получите чисто класически роза цветове, форма и редовен шипка. От венчелистчетата могат да бъдат сварени конфитюр, правят бонбони, мед или мармалад, и се добавят вкусови пъпки чаша, компот или обичайно чай. Етерични масла от розови цветя (дори и да са преминали топлинна обработка) - най-доброто лекарство за настинка.

хризантема

Сред многото разновидности на хризантемите са годни за консумация. Те са особено популярни в Азия, където те са били специално отглеждани като зеленчукови култури. Там с тях варени месни супи, готвят картофи, и пържени в темпура пъпки. Ние ядивна хризантеми са по-рядко срещани, но ако се опитате, можете да намерите на семената и да получите по своя собствена парцел реколта. Цветовете са богати на калий, съдържа антиоксиданти и помага в борбата със затлъстяването.

Латинка - не само красива декорация на паркове и градини, но и ценен хранителен реколта. В консумираната храна листа, семена, плодове, но специално внимание трябва да бъде ярки цветове. Те се използват за салати и сандвичи, или пълнени с различни пълнежи. Пъпки и младите плодове може да мариновани - получават остър подправка за риба, месо или зеленчукови ястия, и още - добра съставка за сосове.