Глутаминът в продукти
Глутаминът е доста широко разпространен в природата. Освен това, не е основна аминокиселина, е в състояние да синтезира вещество в организма в достатъчно количество. концентрация глутамин в кръвта е много по-висока от тази на други аминокиселини, е 500-900 микромола / L.
Там не е само L-глутамин (екзогенно средство), но също ендогенния глутамин. Традиционно той се включва в състава на различни добавки (спортното хранене. Лекарства). И все пак тя се намира в храни като сирене, месо, риба.
Според техните химически и физически свойства на екзогенни и ендогенни глутамин същото.
Ендогенен глутамин не е необходимо да ресинтез, и все пак, той, като L-глутамин участва в процесите на трансфер на енергия, което води до синтеза на ензими, хормони, протеини. Като се има предвид всичко това, диетолозите съветват хората, изложени на значителен физически стрес и спортисти включват в диетата си ендогенната глутамин.
Топ 10 храни, съдържащи глутамин
В кои продукти съдържат глутамин? Ние вече говорихме за това, че напълно попълни нужда на организма от веществото в хранителни продукти, няма да работи. Все пак, струва си да се подчертаят някои храни, които съдържат аминокиселината споменато в значителни количества, както и че би било подходящо да се комбинират с хранителни добавки.
Така, глутамин, се съдържа в природен склад от животински и растителен произход:
