Гевреци от тесто с мая, рецептата със снимка, магия

Рогчета с пълнеж от сладко - не ново кулинарно изобретение. Но те имат невероятна способност да не се притеснява, дори и да запознаете с тях се проведе в детска възраст.

Къщата, където аромата на прясно изпечени сладкиши мая, винаги диша топлина и уют. Без значение какъв е кътче на света и да се намирате, винаги се стремим да се върнете бързо у дома, където вкусно фуражи и служи за чай ... е, разбира се, гевреци! Гевреци със сладко с тесто! Вкусът и структурата е чудесно усукани кифлички с пълнеж от сладко познато на много повече с безгрижно детство. И аз не виждам никаква причина да се лишавате от удоволствието да върне времето назад и се насладете на вкуса на прекрасните сладкиши и поглезете в същото време други кулинарни хитови домакинства собствена кухня. А фактът, че малките мая сладкиши ще бъдат хит в семейството си, не се колебайте!

Това е много проста. Най-важното нещо - да се готви гевреци качество тесто. Тесто се приготвя и oparnym bezoparnym начин. За сладкиш, по мое мнение, е по-подходящ oparnoe тесто с мая. Това отнема време за изпълнение, подходящ rasstaivaetsya няколко пъти, но си струва усилията! Мая oparnoe - идеалното тесто за духовен дом за печене! Гевреци са меки, ефирни, те не се топят в устата си. За да се улесни процеса на вземане на сладки кроасани с пълнеж povidlovoy всичко да е ясно и на изпитание и формиращи гевреци, Снимах на целия процес в детайли и се разпространява гевреци рецепта със снимка на всяка стъпка.

съставки

• Пшенично брашно 700-800 грама
• Прясна мая 30 грама (сух 1 ч. Лъжица)
• 300мл мляко
• растително масло, 3 супени лъжици. лъжици
• щипка сол
• гранулирана захар 3 супени лъжици. лъжици
• кокоши яйца 4 части (2 тесто за смазване 2)
• конфитюр 500гр

Как да се готви гевреци от тесто с мая с конфитюр

Започвам с подготовката на тестото. Аз се изсипва в купа с мляко и се загрява до 35-40 градуса температура. Ако имате термометър, добре, ако не, то се определя от температурата на пръста - той трябва да бъде приятно топло (това е, разбира се, субективен критерий). Добави в топло мляко и прясна мая, без значение какво - също толкова нередно, така свежи и сухи. Използвах свеж. I разбърква добре и след това се изсипва в млякото с мая, 1 супена лъжица. супена лъжица захар и 4 супени лъжици. лъжици пшенично брашно.

Внимателно се разбърква дрожди смес бъркалката, така че няма бучки. Аз покриване на купата с готовия варя с чиста кърпа и поставете на топло място, за да се обърне за около 30-40 минути.

В същото време, аз се прекъсне в купа два кокоши яйца, добавете захарта и щипка сол. Основно отведе или победи яйцата с миксер в гъста маса.

Ако маята бяха свежи и всичко е направено правилно, тестото на топло място увеличения на два, дори три пъти. Изливам варя в разбитите яйца, разбъркайте и добавете олиото.

Време е да се месят тестото. Брашно непременно пресява през няколко пъти. Пресяване брашно, ние не само я освободи от точици (има такива инциденти, особено ако си купувате продукт в найлонова торбичка), но и обогатен с кислород. Сега добавете брашното на малки порции в купа и постепенно месене тесто с мая. В завършен вид тя трябва да има еластична, но в същото време не е запушена и добре поддържа форма. Аз правя на топка тестото, разпределени в купа, покрийте с чиста кърпа и поставете на топло място в продължение на 1 час. Когато тестото е подходяща добре, аз го ударил, а след това продължете да се готви гевреци с конфитюр.

Тестото е готово - можете да започнете формиране гевреци. Разделете тестото на 20 парчета. От всяка каза формиране на топка.

Разточете всяка топка тестото в плоска торта, направете в края на напречните разрези. Спред по-близо до центъра на тортата 1-2 супени лъжици мармалад от. Jam, както можете да видите, аз имам много.

Увийте тестото в центъра, притисна плътно до ръба на мазнини и сурово яйце. Аз създавам гевреци.

Спред усукани рога на тиган, на хартия с печене. За пореден път, оставям тестото на хидроизолация - сега на сладкарски кроасани с мармалад. Rasstaivat продукта най-малко 30 минути. Грес с разбитото яйце, за да се загоряло лъскава страна, и се слага в предварително загрята до 180 ° С фурна пече.

За да гевреци, приготвени във фурната, това ще отнеме около 30 минути е възможно, това ще отнеме малко повече време, защото фурната изобщо различно. Във всеки случай, след 30 минути печене в един поглед. Това е добре да се изчервявам от върха.

Завършен член е премахнат от фурната, хладно и служат. Бонус гевреци ще миришат - така че можете да ги ядете един вече) Бон апети.!