Генерален директор на Самара BPC Лидия Eroshina на "Сега хората хляб са лекувани

Чудя се какво стана следващия

- Лидия С., един млад човек, като не сте свързали бъдещата им професия с производството на храни. Искаше да бъде лекар, а след това завършва колеж строителство, работи като инженер в офиса на персонал и обединението ...

- Вероятно всеки има своя собствена съдба. Аз наистина исках да стане лекар, но не премине медицинско училище. Само два дни преди крайния срок за получаване на документи четат във вестника, че Инженеринг колеж Гражданския обявява допълнителен комплект. Така че аз имам специалност "Производство на строителни и бетонни конструкции." След като завършва колеж аз трябваше да отида до бетоновия възел. Но много скоро се оженихме, вече имаше малко дете. Карайте фабриката ще трябва да се из града, и аз бях у дома нужда. Ето защо, получените откачване в "Glavsrednevolzhskstroe" и отиде да работи в епоха на 14-ти район, първо техник надзирател, а след това главният инженер. През това време аз научих много: да ръководи екип, за да се справят с кадровите въпроси. Контрол в милостта сменят често, но в този пост аз не искам. Но аз винаги съм се интересувал от всичко, което се случи след това.

Започнах работа по финализиране на проекта на новия пекарната. Постоянно пътува за проектиране институт в Москва. Обектът е от първостепенно значение. Например, когато не разполагате с достатъчно плочки, дадохме тази, която трябваше да приключи изграждането на "Колизеум". Това беше едно много сериозно ниво и голяма отговорност. Понякога ние трябваше да докаже техния случай много изтъкнати хора, за мен това беше голям училище. Още на този етап аз бях помолен да стане директор на АЕЦ в процес на изграждане, но аз отказах. Както и да е, една жена - и на директора?

- Не сте пощадени тръпката от 90-те?

- Сега ние произвеждаме 35 тона хляб и хлебни изделия, до три тона торти и сладкиши дневно. Производственият капацитет може да произвежда до седем тона бутер тесто. В допълнение към снабдяването на търговските вериги, ние разработваме търговията за собствена сметка мрежа. Разполагаме със собствен транспорт отдел - около 80 коли. Общият брой на работниците във фабриките - около хиляда души.

За бизнес - цялото семейство

- Компанията навлезе в своята 30-та годишнина. През това време, екипът разработи професионален династия?

- Далеч не е нужно да отидете за пример. На работещ завод, сине мой, макар и да не бе планирано първоначално, за да тръгне по стъпките ми, той завършва Petroleum Министерството на Самара държавен технически университет. Но работя по специалността в един момент става безинтересно, и той дойде в централата, първо като счетоводител, а след това продуктът се водеше, директор на дом за търговия и постепенно се издига до първи заместник генерален директор. Аз работя тук в закона, две племеннички. И дори в 11-ти клас внук той реши, че той ще отиде в SSEU и ще помогне на папата. За нас е важно събитие. Знак, че ние имаме силна и щастливо семейство.

Не по-малко ценен, че мелницата работа хора, които познавам толкова години, колкото аз работя в hlebprome. Главен счетоводител, главен инженер, главен инженер - това са хора, с които съм минават през живота и да им се доверяват. Знам, че са болни от инсталацията с цялото си сърце.

- И колко активни млади хора са на предприятието?

- Днес, с персонала зле, и не само тук. Липсва, особено в сладкаря. По-рано през училището са били назначени от две или три групи, сега вече не е същото. От тях след освобождаването ни само няколко хора идват. Ние винаги разполага с рецепция, а ние каним всички заинтересовани млади хора към комбайна. Това е трудна работа, но наистина си струваше.

Тайната на успеха - в развитието на

- А ти, когато съм в други региони или държави, опитайте хляба, сладкиши?

- Разбира се! Това е първото нещо, което правя. Сравня. И ние носим. Например, в едно кафене в Москва се опитах много вкусна торта. Нашите сладкари около един месец правят подобни, така че имаше торта "Римска ваканция". Постоянно търсят нещо ново. Всички служители са включени в тази работа.

- Имате ли някакви специални отношения с хляба? Например, следвоенното поколение, че е невъзможно да не се завърши хранене или хвърлят хляб ...

- Ние сме отдадени на продукта, без хляб, без емисии. Ако къщата остава неизядена, се впуска в бисквити. Ако растението е хляб, този продукт се разопакова, суши се и се обработва. И като цяло сега, за да хляб души са били лекувани по-внимателно, отколкото преди. Купи в умерени количества, се интересуват от състава, образуват здравословни навици.

- Засега това е тайна. Ние наистина сме готови за шампионата, и новите продукти, вие определено ще видите ВРС. Посетителите на града, без да ни подарък няма да напусне. Като цяло, нормално е постоянно прави нещо ново за нас. Сега там е голям проект за подмяна на дървени скари с пластмаса, както и в Европа. Подготовка за голямото преустройство на котела. Постоянно се развива, и как би могло да бъде другояче?