Гъби Гъби изглеждат и къде да расте - къщичка на Баба
Гъби Гъби - един от най-почитаните в Русия. Старата руска любим пудинг, истинската "кралска" мезе - солена гъби в бъчви, но можете да използвате тези подаръци на гората и за приготвяне на различни ястия. Не забравяйте, че в гората има и негодни за консумация сортове мляко гъби, например - на папиларен и е пухкав. Известен също условно ядивни видове: крехко и на трепетлика.
В челядинка недвижими естествено местообитание се намира в най-различни гори, най-често - в бреза и бор и бреза. Той има доста широк (20 см), изпъкнала равнина, тогава фуния шапката обвит с влакнеста дъно. Повърхността на лигавицата капачката, бяло, може да бъде кремаво-жълто с фините концентрични ивици.
Месото е добре развит, плътен, чуплива, бял на почивка, не променя цвета, с изобилие от млечен изгаряне сок, пожълтяване във въздуха, с лек аромат на гъби. Плаките са тесни, низходящ, често, разклонен бяло с жълт ръб. Стъблото е с цилиндрична форма, куха зрялост, бяло, понякога с жълтеникави петна.
Lactarius отнася до условно ядливи гъби. В чист вид не се използва, защото на парливия млечен сок. Висококачествени продукти под формата на сол дава, след обстоен накисване. Мариновани гъби - любимо ястие от руска кухня.
Вижте снимките и описанието на различни видове мляко гъби.
Годни за консумация, челядинка Жълто: снимка и описание
Агарициева жълто на снимката
Lactarius жълт (Lactarius scrobiculatus) е годни за консумация. Cap 8-15 см, в млада възраст с кадифен закътано изпъкнал ръб късно вдлъбнат фуния бледожълт или златисто-жълто. Плаките посещават жълтеникави.
Както се вижда от изображението от Lactarius крак жълт светложълто с жълти pockmarks, 3-8 см, дебелина 2-3 см:
Вкусът на плътта изгаряне, но не и неприятно. Мляко бяло, въздухът бързо пожълтява с изгаряне на вкус. Spore печат е безцветен или бял.
Гъби Гъби Тя расте в широколистни, смесени и иглолистни гори, особено в смърчови насаждения. Агарициева жълто - един от малкото скъпоценни гъбички, които се случват в овощни градини. Възможно е, че тя образува микориза с ябълка.
Токсичните близнаци имат Gruzdev жълто не.
Когато се описва жълт Gruzdev заслужава да се отбележи, че това е - един от най-гъба за осоляване студен начин. То не изисква предварително накисване преди осоляване. Солен вкус жълто челядинка не отстъпва на черните мляко гъби.
По-долу са снимки и описания на черни гъби.
Агарициева гъби Черно: снимка и описание
Агарициева на черно снимка
Lactarius черен или Nigella (Lactarius Necator)
Приликите с отровни и негодни за консумация гъби не.
Използва се за ецване (след предварително накисване) и ецване.
Осоляването става красиви лилави цветове на череша.
Гъбата е годни за консумация. Капачката е 5-15 см, месести, дебелина, мазен, лепкава, първоначално изпъкнала с грапава ръб засечено, лепкава в влажно време, след конични стени, маслиново кафяво, почти черен цвят, с леко видно концентрични зони в млад плодни тела ръб космат шапка, увит надолу. Тромбоцитите прикрепени, намаляващо, често мръсно жълто с кафяви петна.
Виж снимката - в този вид мляко гъби маслинови крака, лепкава, с хлътнали петна, къси, дълги 3-6 cm, 2-3 см:
Плодовото месо е плътен, деликатен зеленикав. Латекс обилно бял с остър вкус. Spore печат сметана.
Токсичните близнаци не е. Химически тест Чернушка - амоняк петна всички за любовта-лилаво.
Един от най-добрите гъбата за осоляване студено. Най-вкусна солен гъби получен без предварително накисване. Белен или отмиват земята без крака плътно капачката поставят в барел, поръсване със сол, добавете копър стъбла и листа за ферментация на млечна киселина в мазето.
Следващият раздел описва как да изглежда подобно на други видове гъби.
Aspen гъби, пухкав, мек и папиларен
Lactarius трепетлика (Lactarius противоречия) условно годни за консумация. Hat 10-30 см, вдлъбнати, с дълбоко засечено ръб, бял. Плаките са с дебелина светло розов оттенък. Бяла късо рамо и дължина 3-7 см, дебелина 2-4 см. Мляко бял и не променя цвета с изгаряне на вкус. Spore печат е безцветен или бял.
Тя расте в горички трепетлика, посветени, възникващи в областта на самостоятелно засяване трепетлика. Расте групи, скрити в тревата, заедно с трепетлика. Той също така се намира под тополите.
Токсичните близнаци имат Gruzdev трепетлика не го прави.
Lactarius пухкав бял пеперуда (Lactarius космат) шапка е с диаметър 2-7 см, tonkomyasistuyu, concavo-разпространение, с усукана ръб космати, влакнест. С възрастта, шапката обикновено голи, лепкава, крем цвят, в центъра на тъмно - до охра или розово и охра. Плочи са тесни, белезникаво, с течение на времето розов крем. Етап 2-5 х 1-2 см над белезникав, розово или червеникаво-надолу червеникаво, кух. Плодовото месо е твърдо, бяло, парене-каустик. Латекс бял, парене, парлив във въздуха, не променят цвета си.
Растителност. Тя расте под бреза.
Използвайте. Негодни за консумация гъби.
Агарициева търг (Lactarius tabidus) описанието е подобно на гъба челядинка блато. Hat 1-3,5 cm в диаметър, често с конични туберкули в центъра на оранжево-червено-кафяв или оранжево-кафяво-червено, с обрасъл с тръстика ръб. Крак 2-4 х 0.1-0.3 см, цвят капачка. Латекс бяло, климатична пожълтяване.
Растителност. Той се среща в блатисти места сред мъхове.
Използвайте. Качеството на храната не е известна.
Папиларен челядинка (Lactarius mammosus) шапка е с диаметър 3-9 см, tonkomyasistuyu, самолет или вдлъбнат-разпространение, често с гърбица в средата, като се започне с огъната и след това протегна ръба. Cap сиво-кафяво, тъмно кафяв, тъмно сиво или кафяво черно-кафяв цвят, понякога с виолетов цвят, избледняват с възрастта до жълтеникаво, сух, влакнест филц и влакна или люспест. Плаките бяха чести, тесен, жълто, с течение на времето, червеникаво-жълтеникавокафяв при натискане да се превърне кафяво. Leg 3-7x0,8-2 см, цилиндрични, с канал време, белезникаво, с възрастта, цветът на капачка, в областта на натискане става кафяво-охра.
Месото е белезникаво шапка, тъмна кожа, и стволови червеникаво червеникав, дебели, сладникав, пресни гъби нямат никаква миризма, изсъхва ароматен. Латекс бял, въздухът не променя цвета си, като първа сладко, след остър или горчив, старите гъби почти отсъства.
Растителност. Тя расте в иглолистни гори върху песъчливи почви, обикновено в групи.
Използвайте. Негодни за консумация гъби.