Гаврош (известен още като копърка, цаца, хамсия), пържени, задушени, печени
![Гаврош (известен още като копърка, цаца, хамсия), пържени, задушени, печени (печени) Гаврош (известен още като копърка, цаца, хамсия), пържени, задушени, печени](https://webp.images-on-off.com/7/234/434x326_ctfbeua6ismyxnhfrai9.webp)
Както се казва: мъничко шкембест ... Но какво вкусно! И това е много полезно.
В крайна сметка, цаца, хамсия, цаца - огромен резерв, за да се отговори на нуждите на организма от калций, както и стойността на този елемент за здравето не може да се надценява. Всички хора - от върховете на косата до върха на ноктите - зависи от непрекъснат поток на този елемент. Той участва във формирането на костната тъкан, което означава контрол на тънък красива поза, под влиянието на красивите му зъби се формират. Калцият също така насърчава здравето и красотата на косата и ноктите. Особено важно е непрекъснат прием на калций при деца, възрастни хора и жени от всички Сила. Трябва да се отбележи, че по време на бременност и кърмене майка "автоматично" минава "си" дете калций.
Освен калций и фосфор в свеж, не са изложени на високи температури по време на готвене риба съдържа ценен мастна киселина - "ОМЕГА-3 ', което допринася за предотвратяването на сърдечно-съдови заболявания. Това е използването на този вид ненаситени мазнини, учените обясняват ниската честота на сърдечно-съдови заболявания и парализа между Гренландия ескимосите и японските рибари.
Ето няколко начина, за да готвя тази вкусна и полезна риба.
Изберете по свой вкус!
1-ви начин: печена с лимон и билки.
![Гаврош (известен още като копърка, цаца, хамсия), пържени, задушени, печени (аншоа) Гаврош (известен още като копърка, цаца, хамсия), пържени, задушени, печени](https://webp.images-on-off.com/7/234/434x326_qdno72rebq1i6afzhsp6.webp)
СЪСТАВ:
1 килограм малки рибки (мойва, цаца)
чесън 2zubka
магданоз, копър, мента, босилек, мащерка (1 супена лъжица)
лимонова кора 0.5
1.5 лимон
4st.l.olivkovogo масло
сол.
Начин на приготвяне:
Почистете рибата - аз откъсне главата и с вътрешностите на главата отстранени. Измийте и подсушете с хартиена кърпа. Подправете със сол и се съхранява в хладилник за 1 час.
Чесънът свиване през преса, ситно нарязани зеленчуци.
Огнеупорни ястие грес, сложи рибата с Зелените, поръсва се с жар, налейте сока от половин лимон, зехтин. Между риба лежеше лимон плоча.
Пече се в предварително загрята фурна на t180 * C - 20 мин.
Второ метод: сардина в домат.
![Гаврош (известен още като копърка, цаца, хамсия), пържени, задушени, печени (пържена цаца) Гаврош (известен още като копърка, цаца, хамсия), пържени, задушени, печени](https://webp.images-on-off.com/7/234/434x316_3kbhmj0yuh6k5dimptoo.webp)
СЪСТАВ:
500 гр сардини
100 мл доматен сок
1 средно лук
2 вид ситен лук
чаша зехтин 1 кафе
сол, черен пипер
щипка захар
1/2 чаена лъжичка риган
магданоз
Начин на приготвяне:
Почистете и измийте аншоа. Изхвърли в гевгир за отстраняване на излишната течност.
Чесънът се нарязва на филийки.
Лукът решетка. Разбърква се в доматен сок и подправки и зехтин (оставя малко за формата).
Тавичка грес с малко зехтин и чесън да постави сардели плоча. Покрива се с доматен сос.
Пече се в предварително загрята пещ при 180 ° С в продължение на 30 минути.
Сервирайте поръсена с магданоз.
3RD МЕТОД: Гаврош KRASATO (трицона във вино):
![Гаврош (известен още като копърка, цаца, аншоа), пържени, задушени, печени (зехтин сол) Гаврош (известен още като копърка, цаца, хамсия), пържени, задушени, печени](https://webp.images-on-off.com/7/234/434x205_eyz32vha7xgv85qmibb0.webp)
СЪСТАВ:
500 гр СРЮ
Една десета. л. риган
Член 1.5. л. зехтин
50 мл бяла маса вино
сол, черен пипер (лют червен пипер на прах).
Начин на приготвяне:
В дълбок тиган (тиган) загрейте зехтина. Поставете подготвени риба, сол и черен пипер, поръсва се с риган и се налива виното.
Оставете да заври на жега, капакът не обхваща - алкохол трябва да се изпари (ако покрива с капак вкус на крайния ястие развали Тя ще горчи.).
Намалете огъня, покрийте с тенджера и варете в продължение на 15-20 минути.
Сервирайте рибата, поръсва се с пресни билки.
4, метод (един от най-любимите) пържени дреболия.
![Гаврош (известен още като копърка, цаца, хамсия), пържени, задушени, печени (цаца) Гаврош (известен още като копърка, цаца, хамсия), пържени, задушени, печени](https://webp.images-on-off.com/7/234/434x581_a2fqlxh1my40b73jbmrr.webp)
Разточете рибата в брашно (аз го слагам в P / E сак, добавете към брашното, обрат и се разклаща на чантата. В резултат на това рибата равномерно покрити с брашно и една чиния да се мият по-малко).
Фрай в горещо олио до златисто кафяво ...
Ммм, по-важното е, време е да спрем ...
Приятен апетит.