френски киш

Киш - това е една отворена неподсладено торта на основата на яйца и сметана с различни пълнежи, който предлага френска кухня. В зависимост от рецептата и пълнене пълнене количество мляко и яйца, може да варира, тъй като следната зависимост е валидна: яйца трябва да бъде два пъти по-малко от течността. Само в този случай плънката се сгъсти, и вие ще получите сърдечен и твърди пай киш.

Киш Лорен - класически френски рецепта на Киш, който обикновено се приготвя с добавянето на пушена риба, бекон или бекон.

• Индийско орехче - ¼ TSP ;.
• Брашно - 250 г;
• Bacon - 250 г;
• Sol - ¼ ч.л. ;.
• Яйце - 5 бр.
• Сирене твърда - 150 грама;
• Масло - 125 гр;
• Мастни крем - 200 мл;
• Студената вода - 3 супени лъжици. лъжици;
• Сол, смлян черен пипер.

1. Брашно се смесва със сол.
2. Oil (добро замразени) решетка и произтичащите от люспите се добавят към брашното.
3. Към сместа се прибавя вода, яйца, и сол (вода и яйце в тесто Лорън непременно поставя студена).
4. Замесете тесто и се разточва на топка. Покрива се с фолио и го съхранявайте в хладилник за 1 час.
5. Сирене търкайте на малък ренде, яйца леко vzbey.
6. Смесете 2/3 от настърганото сирене, сметана. яйца, щипка индийско орехче, сол и черен пипер.
7. Гърдата се нарязва на кубчета и се добавят към сместа.
8. Загрейте фурната до 190 градуса.
9. Под формата на разпределителна кутия первази тестото и да я направи няколко пункции с вилица. Изпрати на тестото във фурната за 15 минути.
10. Пригответе се тортата и го постави на получената плънка, след prisyp останалата сирене и се пече пай изпрати Лорън още половин час.

Ако ще да се готви френски Киш Лорен с бекон или шунка, най-добрият предварително изпържи тях, а след това на тортата ще се окаже, сочно.

Киш риба

Френски торта с риба може да се приготви от всякакви видове риба. Но най-вкусните рецептата Киш предполага наличието на благородни сортове пушена риба - сьомга или Steelhead.

• Ледена вода - 8 на чл. лъжици;
• Мастни крем - 300 мл;
• Брашно - 280 грама;
• Картофи - 350 г;
• Масло - 140 г;
• Пушена сьомга - 200 г;
• Яйце - 2 бр.
• Копър - една малка връзка;
• 1 вар - кора.

1. В брашното добавете маслото, охладено и настърган.
2. Добави ледена вода, за брашното с масло и месят тестото. Оформете топка и отнеме един час в хладилника.
3. Загрейте фурната до температура от 190 градуса.
4. Формата Поставете тестото ще образуват брони и фиксиран с вилица. Изпрати продължение на 25 минути във фурната.
5. Обелете картофите, ще намали ивици и се вари в леко подсолена вода, докато половината.
6. Пушена сьомга ще нарязани на кубчета, нарежете копър, яйца vzbey сметана.
7. Кремообразна маса яйце на сол и черен пипер, добавете копър и настърган вар жар.
8. Завършеният тортата изложени половина завърши картофи, то редуващи се с риба. Layer zaley 2/3 от сметанов сос.
9. След това сложете останалите картофи с риба и сос zaley остатъци.
10. Изпрати на 180 градуса се пече плодова пита с риба за половин час. Киш готов.

Ако искате да се направи торта с прясна риба, предварително се запържва парчетата риба в тиган, леко ги намачкайте с вилица и се пекат торта.

Киш с пиле

Най-вкусна киша с пиле се получава, ако в рецептата, за да добавите гъби или всякакви други месести гъби.

• Крем - 200 г;
• Брашно - 2 чаши;
• Пилешки филета - 300 г;
• Масло - 200 г;
• Зелените (магданоз и копър);
• Champignon - 400 г;
• Сирене - 100 г;
• Яйце - 3 бр.
• Сол.

Рецепта за торта с пиле:

1. брашно на малки парченца масло за да се получи бебето. Добавете едно яйце с хладилника и месят тестото, което след това да отнеме един час в хладилника.
2. Ние ще намали пиле на малки кубчета и се запържва в малко количество растително масло.
3. Гъби ще режат на малки парчета и се смесват с пиле и малко сол яхния, докато омекнат.
4. Поставете тестото в тавичка, надупчва с вилица на няколко места и да се пече в продължение на 10 минути във фурната - пещ вече трябва да се затопля до 200 градуса.
5. Две яйца леко vzbey със сметана и щипка сол.
6. На суха торта изригване гъби с пиле, zaley сметанов сос и се поръсва с настърган кашкавал и билки.
7. Печете на 200 градуса фурна за около 30-40 минути. Киш готов.

Киш с пиле може да се направи с пилешко месо, но ако искате да разнообразите - използвайте мариновани гъби.

сладък киш

Тази отворена киш може да бъде подадено като оригинален десерт и за пълнене можете да използвате всеки пресни плодове.

• Масло - 140 г;
• Брашно - 280 грама;
• Крем - 200 г;
• Яйце - 2 бр.
• Ледена вода - 8 на чл. лъжици;
• Течен мед - 1 супена лъжица. лъжица;
• Неподправената рикота - 150 гр;
• Мастни крем - 200 г;
• Малина Прясно - 300 гр;
• Мента - 3-4 стръка;
• Шепа бадемови ядки.

1. Замесете тесто от брашно, настъргано замразено масло и ледена вода. Оформете топка, увийте във фолио и ще отнемат хладилника за един час.
2. Загрейте фурната до 190 градуса, и го поставете в валцувани формация се пече тестото в продължение на 25 минути (щепсел предварително тесто я сложи на различни места).
3. Мента нарязан на малки парченца. Vzbey яйца, сирене рикота ситно ние ще режат.
4. Смесете разбитите яйца, сметана, рикота, мента и мед.
5. Готовата утайка изложени плътен слой от малини и zaley кремообразна смес. Поръсете отгоре торта с бадемови ядки.
6. Тортата се пече на 200 градуса фурна за 35-40 минути. получен Sweet киш.

Добавя сладък киш рецепта всякакви счукани орехи, парченца шоколад, захаросани плодове, по свое усмотрение.

зеленчуков киш

Това вегетарианска рецепта киш се оказва не по-малко от здравословна и питателна от опции месни и рибни ястия.

• Охладена вода - 8 на чл. лъжици;
• Масло - 200 г;
• Брашно - 300 г;
• Млади тиквички - 1 брой;.
• Мляко - 300 мл;
• Фасул - 85 д;
• Младите зелен лук - 6-8 "пера";
• Пресни грах - 85 д;
• Домати - 2 бр.;
• Яйце - 2 бр.
• Кози кашкавал - 100 г;
• Сол, смлян черен пипер.

1. Ние ще намали polukruzhochkami тиквички, боб, и ние ще се намали на половина по дължина, мелене лук, домати, ние се нарязват на кубчета.
2. Загрейте тиган в точка 1.5. супени лъжици масло и се запържва него боб, зелен лук, тиква и грах за 5 минути.
3. След това изсипете млякото в тенджерата и се добавят 2 супени лъжици. лъжици брашно. Фрай всички заедно, като се разбърква непрекъснато, докато се сгъсти.
4. Замесете тесто от лед палачинка чип, 280 г брашно и студена вода. Оформете топка и я изпрати в хладилника за около час.
5. Загрейте фурната до 200 градуса и да зададете на тортата пече 25 минути.
6. Vzbey 2 яйца, добре им сол и добавете към сотирани зеленчуци.
7. Сместа се полага върху крайния тортата и отгоре с нарязани домати и козе сирене.
8. Пече се при същата температура в продължение на около 30 минути.

Козе сирене можете да замените сиренето или друга солено сирене.

Киш със скариди

Тя е по-италиански от френски рецепта за торта, че можете да се подготвите за любителите на морски дарове.

• Масло - 100 г;
• Водно охлаждане - 2-3 супени лъжици. лъжици;
• Яйце - 4 бр.
• -200 грама брашно;
• Броколи - 300 гр;
• Белен скариди - 150 гр;
• Сметана - 150 гр

1. Накълцайте охладено масло в брашно, към нея се прибавя вода 1 яйце и месят тестото. Оформете топка и поставете в хладилник час.
2. Броколи готви в малко солени отдел вода за малки декорации на съцветие, а останалите старателно намачкайте с вилица и prisolit.
3. Загрейте фурната до 200 градуса. Разточете тестото на тортата и се поставя в тава и печете в продължение на 15 минути.
4. Когато тортата е готова, тя се разгражда, броколи, а след това обелени скариди.
5. Vzbey 3 яйца и ги смесете с крема. Получената смес zaley пълнеж и изпраща във фурната за 30-35 минути при температура проявява 200 градуса.
6. Готов торта украсяват пъпки от броколи.

Можете да изберете и комбинирате плънката за киш по свое усмотрение и желания, винаги остава само запълване на базата на тежки сметана и яйца.