форма на сирене в домашни условия
Купете липаза сирене
Ако сте сериозно реших да отида създателите дома сирене, вероятно вече се внимава на оборудване и инструменти за производство на сирене.
Наред с другите неща, ще трябва да се образува сирене. Тъй като всеки сирене своя уникална форма. Формата и размерът на сирене разработен исторически. И историята е сериозен въпрос - това е форма на сирене всяка тествана през годините, а понякога и векове на опит.
Формата и размерът на сирене е много силно влияние върху зреенето на сиренето, удобство на работа сиренето и транспорта му.
Например, меки сирена като Камембер или Бри, които узряват от ръба към центъра на сиренето ако тя е твърде гъста, нямат време за напълно зрели, започва да се влошава мека плесен върху повърхността. Ако сиренето е много малък, той е по-сух от узрели.
Но, разбира се, да си купите специални форми за сирене в дома трябва да бъде, когато вече спечели сирене умения.
И ако го направите домашен кашкавал. фундаменталната разлика в каква форма сте лежеше изварата, а не дали е правоъгълна или цилиндрична. Този въпрос трябва да се разглежда в масово производство на сирене. За вземане на домашно сирене не е толкова важно.
При избора на форма е необходимо да се помисли за това, което трябва да натиснете сиренето, като на разположение, просто не може да продължава.
Купете форма на сирене под преса може да бъде онлайн магазина с доставка през България или куриерска служба
Как да си направим форма на сирене със собствените си ръце
Стига да са просто се уча да направят сирене у дома, не можете да си купите специално оборудване и форми за сирене, и да направи свои ръце.
Най-простата форма на сирене може да се направи с помощта на литър калай (например, от доматено пюре), в дъното на която трябва да направите ноктите дупки.
Дрипави дупки трябва да са от външната страна, за да се избегне деформация на сирене. Вътрешните стени на леярската форма облицована с кърпа, след това формата се пълни сирене маса и затваря горния тъканта - по този начин се получава маса за предене. Излишната течност ще избяга през отворите.
Също като форма може да се използва пластмасова решето fruktomoyku или калай с дупки. Задължително се образува вътре е облицован с марля или кърпа.
Купете форма на сирене е възможно в нашия онлайн магазин с доставка по пощата или куриерска служба България.
