Фигура типове диабет тип 2 за избора и завладяваща

Ориз с диабет трябва да се яде внимателно, тъй като неправилното му използване при хора с диабет може да има проблеми. Нека да видим защо различните видове ориз могат да имат различни ефекти върху кръвната захар и да видим колко можете да направите ориз по-приятелски за диабетици.

Граф въглехидратите

Една порция от варен ориз, се равнява на половината чаша съдържа 15 грама въглехидрати. Ако ви е позволено да се яде 45-60 грама въглехидрати в даден момент, можете да ядете половин чаша тази зърнена култура. Все пак, не забравяйте, че това хранене трябва да включва също така зеленчуци, млечни продукти и плодове за разнообразяване на състава на въглехидрати се консумират. Можете да ядете ориз като гарнитура към основното ястие, или да го използвате като част от десерт. Можете да го добавите в бульона, като част от първите ястия.

Отиди в тъмната разновидност

Някои проучвания, проведени през последните години показват възможен риск за диабет тип 2, в резултат на използването на бял ориз. Някои експерти заемат позицията, че е дори в минимални дози може да се влоши състоянието на пациенти с диабет тип 2. Поради тази причина за предпочитане за диабетици не е бял ориз, и поне на всички видове обработен ориз и ориз басмати и черно.

Ориз басмати, продадени в земята, а в суров вид. Вторият вариант на предпочитания тип на ориз за диабетик, че твърд последователност.

Кафяв ориз е закръглени ориз със запазена обвивка. Тя има много фибри, полезни минерали и витамини. За съжаление, това е по-малко срокът на съхранение и той ще гранясва.

Също така много полезни са такива редки сортове:

• Фигура Aquatica;
• черно;
• червен ориз;
• някои екзотични и диви видове.

Те съдържат много фибри, витамини и минерали, имат относително нисък гликемичен индекс. Въпреки това, те са значително по-скъпи и по-трудно да се намери в българска верига за търговия на дребно. Можем да кажем, че неполиран, диви и тъмни сортове ориз, които считат за достатъчно безопасни за хората с диабет, като 1 и тип 2, при спазване на дневните норми на потребление, съгласувани с лекуващия лекар.

Гликемичен индекс

Както знаете, за диабетна от всякакъв тип е особено важно да се използват точно тези сортове ориз, които са бавно разбива на глюкоза в кръвта. Стойността на гликемичен индекс на конкретен вид на ориз има най-голямо значение за здравето, тъй като определя променливостта на глюкоза в използването на този продукт.

Също така е важно да се помни, че вече се готви и да е от сортове ориз, които, по-високата гликемичния индекс на храните, произведени. Съответно, опитвайки се да не твърде изнежвам Фиг.

Видове ориз варират в гликемичен индекс, в зависимост от типа на нишесте те съдържат. Два вида на настоящото нишесте в ориза, - амилоза и амилопектин. По-малко лепкави Дълги видове ориз, богат на амилоза, са много по-ниски гликемичен товар.

Трик! Тя ще бъде добре да се опита да се съчетаят в едно ястие ориз с други видове зърно, като ечемик или киноа. Това ще увеличи консумацията на фибри и разнообразие от хранителни вещества, както и за намаляване на гликемичен индекс на диетата.

На фиг хранителен план е предимно нишесте (80-90%). Ето защо, този продукт не трябва да бъде от голяма полза за организма е в основата на енергийната функция. Необходимо е да се контролира размера на порции ориз, като в същото време ги използвате за протеинови храни и зеленчуци. Това ще добави към диетата си с хранителните вещества, както и намаляване на общия гликемичния индекс на хранене.

Прочетете също Какви плодове да яде диабетна

пропарен ориз

Експертите посочват, че пропарен ориз има по-нисък гликемичен индекс в сравнение с кафяв ориз или традиционен бяло. В хранително-вкусовата промишленост в подготовката на този продукт технология е насочена към максимално запазване на витамини и минерали, от прехвърляне на обвивка в самата зърното.

Гликемичен индекс на пропарен ориз от около 38, което е много по-ниска от тази на бял (70) или кафяв ориз (50). Важно е да не се обърка на пара ориз с обикновен ориз, задушени, която има висок гликемичен индекс.

устойчиво нишесте

тест за обществено хранене

Ресторанти са известни за прекалено големи порции. Често в тези части на излишък от ориз. Уверете се, че като ви донесе ориза и не го използвате повече от нормата. Имайте предвид, че това, което са довели ориз. Полиран бял ориз, пара, има най-висок гликемичен индекс.

Ако искате бял ориз

Ако ви харесва вкусът й беше бял ориз, вместо традиционния korotkozernogo може да се използва полирани басмати. Има и други варианти за подмяна, но те са много трудно да се купи в България. Ако не можете да ги купите, можете да се готви нормално полиран бял ориз и след това поставете в хладилника за най-малко 16-20 часа преди употреба. Както бе споменато по-горе, охлаждане в хладилник създава устойчиви нишесте.

Прочетете също Диета девета маса при диабет

Какво друго има значение

Гликемичния индекс на даден продукт не е идеална система за оценка на пригодността на определен вид храна, тъй като тя не дава възможност за цялостна оценка на хранене за здравето на диабетици. Например, ако се готви пържен бял ориз, гликемичния индекс на крайния ястие може да е толкова силен.

Освен това, добавянето на зеленчуци, яйца и месо допринася за по-бавна абсорбция на пържен ориз. Той няма да позволи такъв блюдо за повишаване на нивата на кръвната захар бърз като обикновен бял ориз.

Възможно е да се използва комбинация от кафяв ориз и черен боб, за да се улесни стабилно ниво захар, тъй като черен боб има нисък гликемичен индекс. Важно е да се съчетаят правилно ориз с други съставки, които имат нисък гликемичен индекс, за да се избегне шпайкове на кръвната захар.

Добър контрол на диабета

Яденето ориз с диабет, е желателно за известно време да се наблюдава състоянието им, за да се гарантира безопасността на този продукт за вас. Мониторинг на нивото на глюкозата е най-добрият начин да се определи колко бял ориз и други храни, да повлияе на тялото ви.

Проверка на нивото на кръвната захар след 30, 60, 90, и накрая сто и двадесет минути след консумация части конвенционален бял ориз. В идеалния случай нивата на захарта трябва да останат нормални.

Ако нивата на захарта се повиши прекалено много от яденето на порции ориз, опитайте се за втори път да повтори експеримента с по-малка част от този продукт. Ако тялото ви не може да се справи дори и с една малка част от обичайния бял ориз, опитайте се да имате предварително охладен в хладилник бял ориз. Или може да се оцени ефекта върху вас по-доброкачествени сортове ориз басмати -, кафяв или черен ориз, за ​​да се разбере кой вариант е най-добре за вас.