Фетучини с пиле, домати и чушки - стъпка по стъпка рецепта със снимки на
Рецепта за фетучини с пиле, чушки, лук, домати, бяло вино и сметана. можете да добавите и италианска наденица ястие, раци или скариди, ако желаете.
СЪСТАВКИ
- пилешки гърди без кожа 3 броя
- подправка микс 3 чаени лъжички
- 450 г от пастата Fettuchini
- зехтин ст2. лъжици
- масло cm2. лъжици
- зелена чушка 1 Всяка
- червена чушка 1 Всяка
- 1/2 големи червени лук Парчета
- 3 скилидки чесън
- доматени 4 броя
- пилешки бульон 2 чаши
- 1/2 чаша бяло вино
- 1 чаша сметана
- лют червен пипер - на вкус
- прясно смлян черен пипер - на вкус
- сол - на вкус
- магданоз - на вкус
1. Пилешки гърди, нарязани на кубчета. Бел пипер отстранете семената и котлет. Лукът се нарязва. Смелете чесъна. Нарязани на кубчета домати. паста Кук според инструкциите върху опаковката. Отцедете. Поръсете 1 1/2 чаена лъжичка смеси пиле подправки, разбърква.
2. топлина 1 супена лъжица зехтин и 1 супена лъжица масло в голям тиган лъжица на висока температура. Добавете половината от пилето в един слой. Фрай до зачервяване от едната страна, на около 1 минута. Обръщане на другата страна и се запържва за още една минута. Извадете с решетъчна лъжица и поставете върху чиния. Повторете с останалата пилето. Сложете една чиния.
3. Топлината се увеличава до високо. Добавете останалия зехтин и масло. Когато маслото се нагрява, добавете черен пипер, лук и чесън. Добавете подправки сол смес (ако е необходимо). Пържат в много висока температура за 1 минута, като се разбърква леко.
4. Добавете доматите и варете още 30 секунди. Поставете всички зеленчуци на плоча.
5. Изсипете виното и пилешки бульон. Готвене от 3 до 5 минути при много висока температура.
6. Намаляване на топлинна енергия за средни и се изсипва крема, като се разбърква с бъркалка. Сварете соса на средна температура за няколко минути, докато започне да се сгъстява. Добавете черен пипер, лют червен пипер и сол на вкус. Сосът трябва да е остър.
7. Добавете пиле и зеленчуци в сос. Разбърква се и се готвя за 1-2 минути.
8. Добавете фетучини и се разбърква. Поръсете със ситно нарязан пресен магданоз и сервирайте.