Феноменът ladurée, Бюро 24

Almond торти макарони 225 рубли за брой, и се превръщат в деня на откриването на известния френски сладкарницата Ladurée разбърква обществеността в Москва. Разследва въпроса отиде да ни гастрономически коментатор Владимир Gridin

Ladurée в Москва - заслуги Айсел Trudel. собственик на онлайн магазин концепция Aizel.ru и бутици Агент. В действителност, в близост до една от тях в оръжието и отвори култ парижки сладкарницата. Корпоративна шам-фъстък палатка на витрини, брояч, изработена от бял Carrara мрамор, който показва всички петнадесет налични в момента разновидности на паста, ангели, символи Ladurée къща плаващи по тавана, 7 маси за 17 места, дивани и столове в стила на Луи XVI, дебел вълнен килим бежово и кафе нюанси на пода - това е изчерпани всички 60 кв. м сладкарски бутик.

Това беше президент Дейвид стари Ladurée е отговорен за цената на известните торти в Москва. Неговото решение за всички продукти на чуждестранните компании, бутици, произведени в завода в град Бюл швейцарския кантон Fraybur. Това не е нищо по-малко от 400 тона паста годишно стотици захарни изделия в 28 страни. Така Ladurée носи цялата знак на стандарт за марката на продукта, качество: в ръцете на купувача трябва да са много меки, но на езика - пее ангели. Завършени торти са подложени на шоково замразяване, в резултат на специални машини, оборудвани с датчици за температура, и внимателно, в рамките на дни, за да се размрази, преди да сложи на тезгяха. В Париж, макарони Ladurée на стойност 2.1 евро, в Москва, като се вземат предвид корабоплаването и други разходи - 225 рубли.

"Защо да торти във Франция, ако те могат да се приготвят в България?" - повдигнати вежди скептици. Анекдотични доказателства производството на паста разходи в България - около 25 рубли, освен че бадемово брашно (основната съставка на утайка, в която също се добавя протеин и пудра захар) - внесен продукт. За сравнение: в Онлайн сладкарски Olega Илина "Сезон френски макарон му» торта разходи 55 рубли. гастрономически къща Катюша - 65 рубли. и сладкарски изделия "Cafe Пушкин" - 105 рубли. Нейната сладкар Деймиън Pischioneri казва, че за себе си са необходими само естествени продукти торти и пълнежи, педантичност шесто ниво и стриктно спазване на технологията. Ladurée казва повече за тайната съставка, която дава последен щрих към френски деликатес, но ако той наистина е?

Това беше всичко, точно знам моят съсед парижки тясно (един едва ли може да се провира) затрупана зала маси чай сладкарски изделия. Тя току-що е пристигнал от Ростов на Дон с малък син и дойде направо от летището до патриарха. «Ladurée - това е емоция, асоциации, спомени. Аз се къпят в тази атмосфера и Помня деня, когато съпругът ми е благодарна за това съкровище (кима на сина му) ми даде една кутия с макарони и диамантен пръстен в рамките на няколко карата. " На ден сладкарницата на отваряне, когато повечето Trudel бяха опаковани паста бързо да обслужва всички желаещи, първият купувач е млад мъж, който иска да направи приятелката си романтичен подарък. На този ден, между другото, тя е била продадена на 3000 торти - убиец аргумент за всички скептици, които не вярват в успеха на Ladurée в България.

Романтика, сънят и правилните маркетингови ходове, принуждават да разкаже истории за Ladurée, не по-малко важно от действителните торти, специалност шоколад, чай, конфитюри, ароматни свещи, торбички за пазаруване и дрънкулки. "Ние не сме просто пекарна. Нашето внимание към детайла, опаковката, цвят, вкус, тестени изделия, всичко, което правим е свързано с френския начин на живот. Хората идват при нас не за храна, нашите клиенти идват да бъде част от него "- каза Дейвид стари в едно свое интервю.

Когато купих стара Ladurée, сладкиши направени само четири видове тестени изделия. По-стари добавя още две, за да му напомня на лятото: ярка, но дискретно лимон и шам-фъстък. Наскоро добавено в палитрата от вкусове постоянен черен паста с сладник, неочаквано нежен с привкус на топло мляко - с почит към тези, които предпочитат весел, пастел палитра черно. Тази непрозрачност на вкус - патентована характеристика на макарони Ladurée, в България те обикновено правят по-интензивно.

Ladurée паста може да се сравни с една торба Шанел. Sewn от най-добрите, но все пак много достъпно на кожата, струва много повече, отколкото като я ватирана чанта марка улицата мода. За да бъде в луксозен свят, пълен с намеци за имперска величието, луксозни антики, способността да се свърже, макар и за кратко, с изискан и изтънчен са скъпи. Дори и ако сте си купили кутия на тестени изделия не са разопаковането в хола в стила на Наполеон III, както и в кухнята на многоетажен сграда. Ето защо Ladurée има големи планове за България: още няколко точки в Москва, Санкт Петербург и след това, добре, голям ресторант, а не само пълни с бонбони са задаващата се на хоризонта.

Ул. Малая Bronnaya, 27/14
(499) 678-08-00

статии

Избор на Buro 24/7

Третира Online: най-добрите бонбони за доставка до дома

Избор на Buro 24/7

Защо жените са започнали да пътуват сами

Новият сезон на "цвят" отворен парти

Топ 15 попадат филми

9-интересните изложби есента