Фазан - рецепта във фурната, и инструкции стъпка по стъпка

Тъй като фазан месо е много сочно, тя не трябва да бъде предварително мариновани или свинска мас. Това месо може да се задушава, зеленчуци, плънка, пълнени с гъби, билки, яйца, лук, пекат. Като правило, филе, приготвена в собствената си сок. Също така, фазата на месо се използва в различни ястия като пастет, ориз, салати, супи и повече. Днес ще ви покажем как да се готви фазан във фурната.

Вкусни и сочни фазани. Рецепта за готвене във фурната.

За да се опече фазан с ябълки и грозде във фурната ще трябва тези съставки:

• Фазан - един труп;
• зелени ябълки (или зимните сортове) - няколко парчета;
• тъмно грозде - двеста грама;
• масло и растително масло - една супена лъжица;
• червено сухо вино - общо 150 мл (100 мл за печене, и 50 мл гасене ябълки и грозде);
• на вкус - черен пипер и сол;
• кафява захар - супена лъжица (или две малки лъжици пудра захар).

Е, как фазан печен в пещ? Рецептата е както следва:

1. Готови фазан каркас (с тегло приблизително кг) трябва да бъде старателно измити отвътре и отвън, и след това се изсушава плата.
2. Разтопете лъжица масло (може да се направи в микровълновата), добавете към малко сол и черен пипер melkomolotogo. Смазване вътрешна фаза подготвени масло смес.
3. Повърхността на птичи трупове настържете черен пипер и сол.
4. След това е необходимо да се затопли тигана, налейте в него малко олио и запържете фазана, докато той е бил покрит със златна коричка, в продължение на четири - пет минута при максимална топлина.
5. След това сложете фазана в тавичка, залейте го сто милилитра червено полусухо вино.
6. Форма с фазан поставя в предварително загрята пещ (200 градуса) и се оставя да го пекат за седемдесет минути (след 35 минути труп ред и по избор освен това му се излива малко количество влажни вино).
7. След определено време, за да получите фазана от фурната, го увийте с фолио в продължение на десет минути. Поради това месо ще бъде по-крехко и сочно, защото фолиото поддържа температурата в този стоп излагане на високи температури.

Фазан изпечен във фурната върху канапе от гъби

По това време, докато месото се пече във фурната (между другото, има много вкусни рецепти, как да се готви фазан в multivarka), е необходимо да се направи гарнитура от грозде и ябълки:

1. Гроздето трябва да се мият, нарязани всеки Бери на половина, извадете семената. Ябълките са измити, обелени, сърцевината и нарязани плодове на 6-8 части.
2. Загрява тиган, стопи масло парче, пържене ябълки около 4 минути средна температура (две минути флип).
3. След това се добавят грозде за ябълки, всички поръсва с една супена лъжица захар и Скара, като се разбърква, в продължение на още три минути. След това изсипете в тенджерата и петдесет милилитра червено вино и да продължи да се готви още четири минути на среден огън, не забравяйте да се разбърква.
4. Печена фазани лежеше на тепсия, той гарнира с грозде и ябълки. Като гарнитура може да се използва киселинен червено зеле, които трябва да бъдат предварително загрята или печени картофи. Всички заедно, се оказва невероятно вкусни, изкусителни и апетитен!